2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hooajatooted on värskemad, looduslikult küpsed ja õigel ajal koristatud, seetõttu on neil palju rikkalikum maitse ja aroom ning kõrgem toiteväärtus.
Puu- ja köögiviljade aastaaegade tarbimine säilitab ka meie keha loomulikud toitumisvajadused ja loob tasakaalustatud mitmekesisuse meie toidus aastaringselt.
Siin on viis, mida peaksite sel kuul sööma.
1. Seller
Pika hooaja lõpuni (september-aprill) ei kasutata seller meie riigis laialdaselt. Selle ebatavaline välimus võib takistada inimestel selle valmistamist, kuid seda on väga lihtne kasutada ja sellel on imeline peen maitse. Lisage see oma lemmiksupi või hautise hulka.
Prantslased tarbivad seda kõige sagedamini Rémoulade kastmega: riivitud toorsellerit, omatehtud majoneesi, Dijoni sinepi ja värskelt pressitud sidrunimahla.
Kas teadsite, et seller on saadud metsselleri kasvatamisest, millel on väike söödav juur ja mida mainitakse isegi Homerose Odüsseias.
Toitumisalased märkused: Selleris leidub mitmeid vitamiine ja mineraale, eriti C-vitamiini, kaaliumi ja fosforit.
2. Pastinaak
Ehkki sellel on oma iseloomulik maitse, on pastinaak odav ja lihtne juur, mida saab kasutada erinevates kombinatsioonides. Proovige, tehes ahjus küpsetamiseks oliiviõli, mee, värske tüümiani ja meresoolaga marinaadi. Maitse ja lõhn suurenevad välistemperatuuri langedes, mistõttu pastinaagil on parim maitse, kui see eemaldatakse talvekuude keskel või lõpus.
Pastinaaki saab kasutada talvise toidu, saiakeste ja mooside valmistamiseks.
Kas teadsite, et Itaalias söövad kvaliteetse Parma singi jaoks kasvatatud sead sageli pastinaaki.
Toitumisalased märkused: Pastinaak on hea C-vitamiini, kiudainete, folaadi ja kaaliumi allikas.
3. Nar
Hooajal kuni märtsini on granaatõuna koor roosa ja selle südamik sisaldab sadu erkroosasid mahlaseid seemneid, mida saab kasutada kookide valmistamiseks või mitmesuguste magusate kiusatuste valmistamiseks. Terad eraldav valge koor on väga mõru - peaaegu mittesöödav -, seega on kõige lihtsam viis puuvilja ettevalmistamiseks poolitada, hoida lõigatud pool laia kausi kohal ja koputada seemnete vabastamiseks puulusikaga kergelt nahka.
Kas teadsite, et granaatõuna granaatõuna ingliskeelne nimetus pärineb keskaegsest ladina keelest - pōmum / apple / ja grānātum / seeds /.
Toitumisalased märkused: Granaatõunal on väga kõrge antioksüdatiivne toime ning see sisaldab rohkesti kaaliumi, C-vitamiini, niatsiini ja kiudaineid.
4. Rabarber
Lehevarsi kasutatakse toiduks. Need on eriti populaarsed Saksamaal, hiljuti importisid Bulgaariasse mõned suured toiduahelad. See mitmeaastane ja kergesti kasvatatav köögivili väärib kohta Bulgaarias. Käepidemeid kasutatakse garneeringute, suppide, kastmete, mooside, kompottide valmistamiseks. Neid korjatakse mais-juunis, kui nad on noored. Siis muutuvad nad karmiks ja näoga. Lehed on mürgised, kuna need sisaldavad oblikhapet.
Rabarber on tegelikult Lapade perekonna (Polygonaceae) köögivili.
Toitumisalased märkused: Rabarber on hea kiudainete allikas ja sisaldab mõõdukalt C-vitamiini ja kaltsiumi. Uuringud on seostanud rabarberikiudude tootmist madala kolesteroolitasemega.
5. Punased apelsinid
Erinevalt traditsioonilistest apelsinidest on punased apelsinid ainult detsembrist maini, sest nad toetuvad oma punase värvi väljatöötamisel teatud kliimatingimustele. Lilla pigment on tingitud antotsüaniinide, antioksüdantide olemasolust, mida leidub ka mustikates, vaarikates, mustas riisis ja muudes toitudes. Punase apelsini iseloomulik aroom mõjub eriti hästi talisesalatis.
Kas teadsite, et oranž värv on nimetatud puuvilja järgi, mitte vastupidi, ja sõna oranž inglise keeles pärineb sanskriti keelest, mis tähendab lõhnavat.
Toitumisalased märkused: punased apelsinid on rikkalikult kiudaineid ja C-vitamiini, kuid ilmselt siis, kui puuviljatuum või -mahl puutub kokku õhuga, väheneb C-vitamiini sisaldus suhteliselt kiiresti.
Soovitan:
Söögid Aja Järgi - Mida Ja Millal Peaksite Sööma?
Midagi äärmiselt huvitavat - eksperdid on otsustanud, milliseid toite peaksime tarbima erinevatel kellaaegadel. Arvesse võetakse selliseid tegureid nagu ainevahetuse kiirus ja toidu imendumine kehas, energia pakkumine, uni jne. Vaevalt arvasite, kui suur on õige toit mõjutab tarbitakse päeva erinevates osades.
Miks Peaksite Paprikaid Regulaarselt Sööma?
Meil kõigil on hea meel, kui saabub paprikaaeg, mida külades nimetatakse tavaliselt lihtsalt paprikaks. Parimad paprikad on saadaval suvel ja sügisel, olenevalt sellest, kumba Bulgaaria osa te neid ostate või veelgi parem - kasvatate ise. Kuid lisaks sellele, et paprika on väga maitsev, on see ka väga kasulik.
Miks Peaksite Maksa Regulaarselt Sööma?
Maks imetajate, kodukanade ja -partide ning teatud tüüpi kalu tarbitakse toiduna. Toiduallikana kasutatakse veiseliha, lambaliha, veiseliha, kana ja hanemaksa. Sealiha maksa tarbitakse ka Bulgaarias ja paljudes teistes riikides. Maksa müüakse kõikjal lihunikutes ja supermarketites.
Miks Peaksite Regulaarselt šokolaadi Sööma Väikestes Kogustes?
Kuigi šokolaad on kõrge kalorsusega ja kindlasti ei kajasta hästi vöökohta, see on tegelikult kasulik. Kui me sööme šokolaad mõõdukalt ja regulaarselt , naudime mõningaid eeliseid tervisele, mida ei maksa alahinnata. Tegelikult on šokolaadi kasulikud omadused tingitud peamiselt magusas tootes sisalduvast kakaost.
Klementiini Mandariinid Ja Miks Peaksite Neid Kõige Regulaarsemalt Sööma
Mahlane, lõhnav ja maitsev, tõeline uue aasta kuulutaja - kõik need on klementiinid . Need mandariinid on suurepärane mandariini ja apelsini ristand, need koosnevad 86% veest, sisaldavad rohkesti kaaliumi ja kaltsiumi. Seega mandariinid Clementine tuleks tarbida iga päev, asendades maiustusi, ja nii kaotada paar kilo.
