2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rožkov - võimalus proovida midagi uut. Sõna pärineb araabiakeelsest sõnast "kharrub", tõlkes - "oakaunad".
Jaanitirtsud on puud, mis kasvavad probleemideta äärmiselt rasketes kliimatingimustes. Nad on põuakindlad ja kehva pinnase suhtes. Praegu levib neid kogu Vahemerel, aastaid tagasi kasvatati neid peamiselt Põhja-Aafrikas.
Söödav kaun jaanikaun sisaldab suures koguses suhkrut. Küpsena kuivatatakse või küpsetatakse. Seda kasutatakse jahu, siirupite, suhkru, melassi ja kakaoasendajate valmistamiseks.
Kasutatakse jaanikauna kaunu šokolaadi alternatiivina. Kuid need on palju kasulikumad, kuna neil puudub kahjulikke ühendeid nagu kofeiin, teobromiin ja fenüületüülid, mis põhjustavad migreeni ja allergilisi reaktsioone.
Need koostisosad on mürgised ka koertele ja kassidele. Selles sisalduvad tanniinid muudavad selle imeliseks ravimiks laste ägeda kõhulahtisuse korral.
Kaarob sisaldab tõelist kimp vitamiine A, B, B1, B2, B3, B6, D. Lisaks on kaunades rohkesti mikroelemente kaltsiumi, rauda, kaaliumi, magneesiumi, mangaani ja 8% valku.
Need sisaldavad suures koguses kiudaineid ja pektiini, mis aitavad reguleerida ainevahetust ja eemaldada kehast toksiine.
Jaanitirtsudel on loomulik, pehme ja magus maitse. Need sobivad suurepäraselt šokolaadi suhtes allergilistele inimestele ja neile, kellele see ei meeldi. Toiduvalmistamisel kasutatakse jaanikauna pulber kakao asendajana igas retseptis.
Jaanileivapuujahu sisaldab rohkesti süsivesikuid, sahharoosi, glükoosi ja fruktoosi. Selle sisaldus sisaldab kiudaineid seerumi kolesterooli taset.
Jaanileivapuu seemnetest Toodetakse ka stabilisaatorit E410-karobiini, mida kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses.
Lisaks sellele eraldatakse neist gluteenitaoline karoteenilaadne valgukompleks. Sellest valmistatakse imelise maitsega leivataigna ja mis peamine - gluteenivaba.
Tervislikum šokolaadivalik? See võib tunduda liiga hea, et tõsi olla! Jaakobiga saavad šokolaadisõbrad šokolaadikooki ilma kahetsuseta süüa. Põhjus on selles, et nagu me ütlesime, asendab jaanikaun šokolaadi ja kakaod.
Jaanileiv kannab vilja Vahemere igihaljast puust, mida nimetatakse Ceratonia siliqua'ks ja vanad kreeklased harisid puid esimesena. Huvitav on see, et isegi kaunade hankimiseks, milles see on, võib kuluda kuni seitse aastat kasulik jaanikaun.
Kaunad sisaldavad väikesi seemneid ja pruuni söödavat viljaliha, mille mass moodustab kaunast 90 protsenti. Kasutamine tuleneb peamiselt jaanikauna madalast suhkrusisaldusest, pakkudes samal ajal toodetele looduslikku magusust.
Jaanileivapuu tervisele kasulik
Kaalukaotus
Šokolaadi asendamine kaarobiga võib säästa sadu kaloreid, seda peamiselt madala suhkru- ja rasvasisalduse tõttu.
Soodustab südame tervist
Vaid kahe supilusikatäie jaanikaunapulbriga saavutate keskmiselt kuus protsenti kogu päevasest kiudainevajadusest. On tõestatud, et piisava hulga kiudainete saamine vähendab kolesterooli taset, vähendades lõpuks südamehaiguste riski.
Soodustab soolestiku tervist
Jaanileivapuu kasutamine võib soodustada soolestiku korrapärasust. Lisaks pakutakse unikaalse oa ainulaadset tanniinisisaldust, et vältida soolestikus kahjulike bakterite arengut.
Haldab veresuhkrut
Eriti kasulik on Rožkov veresuhkru haldamisel, kuna see pakub magusat maitset vähem suhkruga kui tema kaubanduslikult toodetud sugulane.
Säilitab luu tugevust
Šokolaadiga võrreldes pakub jaanikaun kaks korda rohkem kaltsiumi. Piisav kaltsiumi tarbimine on tuntud oma rolli poolest luude säilitamisel. Sega jaanikaun piimas, et saada šokolaadipiima tervislik ja kaltsiumirikas versioon, millele pole lisatud suhkruid ja mida leidub kõige sagedamini šokolaadisiirupites.
Kõhulahtisusega Rožkov
Jaanikaun on kõhulahtisuse sümptomite kestuse vähendamiseks efektiivne, kui seda võetakse suukaudse rehüdratatsioonilahusega.
Alandab kolesterooli
Suure kiudainesisaldusega jaanikaunad vähendavad tõhusalt vere kolesteroolitaset. Samuti parandab see HDL ja LDL suhet veres.
Sellel on antidiabeetiline toime
Kaarobil on võime alandada insuliini, mis võib olla kasulik II tüüpi diabeedi ravimisel.
Sisaldab antioksüdante
Arvatakse, et jaanirohus on palju antioksüdante. Seda kasutatakse vabade radikaalide rakkude kahjustuste parandamiseks ja ennetamiseks.
Sellel on seenevastane ja antibakteriaalne toime
Jaanikaunadest ja seemnetest valmistatud pulbrit kasutatakse seentevastase, antibakteriaalse ainena haavade ja muude nahahaiguste ravis.
Sellel on analgeetiline toime
Arvatakse, et jaaniuss leevendab ka valu.
Jaanileivapuu võib ennetada aneemiat, ravida köha ja grippi.
Rožkov on rikas fosfori ja kaltsiumi poolest ning seda kasutatakse osteoporoosi ennetamiseks ja raviks.
Toidukana küpsetamine
Jaanileivapuu on saadaval väga erinevates vormides, sealhulgas jaanikaunapulbrid, laastud, siirupid, ekstraktid.
Jaanileivapulber on kuivatatud söödaval paberimassil, jahvatatud pulbriks. Ja seda kasutatakse šokolaadi asendamiseks nendes magusates maiustes, sealhulgas pruunid, kookospähkli tahvlid ja küpsised.
Soovitan:
Kas Kuuma Vee Joomine On Tervisele Nii Kasulik?
Kas teadsite, et liiga palju kuuma vett joomine võib teie tervist kahjustada? Kuigi leiate palju artikleid kuuma vee joomise eeliste kohta, peaksite õppima ka selle joomise halbadest mõjudest. Vesi on elu eliksiir. Ligi 70 protsenti inimkehast koosneb veest.
Rohelised Puuviljad Ja Köögiviljad On Tervisele Kasulik
Paljud eksperdid usuvad, et mõned kõige kasulikumad puu- ja köögiviljad on rohelised. Mitmed uuringud on leidnud, et rohelised lehed on äärmiselt klorofülli rikkad. See on kõige võimsam inimkonnale teadaolev antioksüdant või fütotoitainet. Fütotoitainete klorofüll annab taimedele rohelist värvi, lisaks on sellel maksa tugev detoksifitseeriv ja taastav toime, aitab tugevdada seedetrakti seinu, aitab nahaprobleemide korral ja on vähivastane.
Auruvalmistamine - Kogu Tervisele Kasulik
Aurutamine on äärmiselt lihtne ja kasulik viis toidu valmistamiseks. Viimastel aastatel on see meetod muutunud üha populaarsemaks, kuid isegi iidsed hiinlased keetsid nii. Mis on aurutamise kõik tervisele kasulikud eelised? Sel viisil valmistatud tooted säilitavad kõik oma väärtuslikud ained, kuna neid töödeldakse ainult auru abil.
Mee Tervisele Kasulik
Kuigi mee raviomadused on inimestele teada olnud juba ligi 6000 aastat, ei ole see toode ravimina reguleeritud. Rahvaravitsejad on aga kõikjal maailmas kasutanud seda keha tugevdamiseks ja ravimina igasuguste kaebuste korral, alates kõõmast ja pohmellist, läbi külmetusravi kuni vähi ja südamehaiguste ennetamiseni.
Jaanileivapuu Kulinaarne Kasutamine
Rožkov on liblikõieliste sugukonna taim. Erinevalt enamikust neist on see magus. Selle kaunad, kuivatatud ja jahvatatud, asendavad suurepäraselt meie tuttavat kakaod. Igihaljas jaanikaunataim on Vahemere piirkondades laialt levinud. See on kõige populaarsem Hispaanias ja Portugalis.
