2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rožkov on liblikõieliste sugukonna taim. Erinevalt enamikust neist on see magus. Selle kaunad, kuivatatud ja jahvatatud, asendavad suurepäraselt meie tuttavat kakaod.
Igihaljas jaanikaunataim on Vahemere piirkondades laialt levinud. See on kõige populaarsem Hispaanias ja Portugalis. See on levinud ka meie riigis, kuid kahjuks ei saa seda kasutada toidu tarbeks.
Jaanileivapuu kui magusaine omadused on teada ammu enne suhkruroo omadusi. Selle kaunades leidub suures koguses suhkruid.
Neid kasutatakse kuivatatult ja purustatult. Saadud pulbrit saab kasutada mitmel viisil - piimas ja kondiitritoodetes sisalduva kakao asemel küpsiste segus, omatehtud šokolaadi valmistamiseks.
Üha rohkem inimesi eelistab jaanikauna kakaole. Seda seetõttu, et kakao sisaldab palju kofeiini ja on üsna kaloririkas. Seevastu jaanikaun on umbes 60% vähem kaloreid. Lisaks sisaldab see suures koguses kaltsiumi, rauda, samuti A- ja B-vitamiini vitamiine.
Toiduvalmistamisel on kõige väärtuslikum jaanikaunatoodete ülimagus maitse. Neid saab kasutada erinevate pastatoodete valmistamisel suhkru ja kakao asendajatena.
Üks magusatest kaunadest kõige sagedamini kasutatav toode on jaanikaunajahu. On tõestatud, et see sisaldab kuni kolm korda rohkem toitaineid kui piim. Seda kasutatakse loodusliku ja kahjutu paksendaja ja säilitusainena, tuntud kui E410.
Tegelikult võib igas kakaod kasutavas retseptis asendada jaanikaunajahuga. See ei sisalda gluteeni ja sisaldab vähe kaloreid. Jaanileivajahu kasutatakse kookide, magustoitude ja jookide valmistamiseks.
Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse jaanikauna kaunasid ka meditsiinis. Keedetud kaunade keetmine ravib köha.
Tervislikud kaarobikommid ja chia seemned
Nõutavad tooted: 1/3 tl. jaanikaunajahu, 1 tl. kreeka pähklid, 1 tl. rosinad, 3-4 datlit, 3 spl. chia seemned, näputäis Himaalaja soola.
Valmistamismeetod: valage tooted segistisse. Sõtku mõni minut, kuni saad taignataolise segu. Tulemus rullitakse. See lõigatakse erinevate küpsisepilikute abil või valmistatakse pallid. Pange mõni tund sügavkülma, kuni see on tugev. Neid ei küpseta.
Soovitan:
Odra Kulinaarne Kasutamine
Oder (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on teravilja perekonna taim. Seda on toiduks kasutatud alates neoliitikumist. Kirjalikud andmed selle kohta leitakse 1. sajandist. Siis soovitas Vana-Kreeka ravitseja Diskoridis seda kurguvalu, halva tuju ja kehakaalu langetamiseks.
Sidrunheina Kulinaarne Kasutamine
Sidrunheina nimetatakse ka tsitronellaks. Sellel on särav ja värske sidruni aroom ning üle 50 sordi. See on levinud peamiselt troopikas ja parasvöötmes. See on mitmeaastane taim pikkade, teravate ja pikkade lehtedega. Sellest kasutatakse rohu mullas olevaid lehti.
Ara Kulinaarne Kasutamine
Vähesed on kuulnud sõna "ararut" ja neil, kes seda kuskilt kuulnud on, pole aimugi, mis see on. Ararut on teraviljakultuuride tüüp, mida Bulgaarias vähe tuntakse. See on siiski väga kasulik, sest seda on äärmiselt lihtne seedida ja see sisaldab palju vitamiine.
Indrishe Kulinaarne Kasutamine
Indrisheto on väga aromaatne ravimtaim, mida peaks leiduma igas majapidamises. Vähesed teavad, et indrisheto on tegelikult ainus söödava kurereha tüüp. Visuaalselt näeb see välja pelargoonium, kuid lõhnab nagu roos - huvitav, kas pole? Arvatakse, et see igihaljas põõsas pärineb Lõuna-Aafrikast.
Meskiidi Kulinaarne Kasutamine
Messiitjahu saadakse puuviljadest kaunadena ja kaunviljadena puult Mesquite . Kuivades piirkondades on kogu maailmas levinud umbes 45 liiki mesquite puid. Nad kasvavad Lõuna-Ameerika osades, USA edelaosas ja isegi Mehhikos asuvas Chihuahua kõrbes.
