2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
USA Toidu- ja Ravimiamet väidab, et sojavalku sisaldavad toidud võivad vähendada südame isheemiatõve riski.
See väide põhineb komisjoni järeldusel, et 25 grammi sojavalku päevas osana küllastunud rasvade ja kolesterooli sisaldavast dieedist võib vähendada vere kolesteroolitaset vähendades südamehaiguste riski.
Sojavalgu ärakasutamiseks soovitab komitee lisada neli korda päevas 6,25 g soja.
Tervisliku toime saavutamiseks peavad sojatooted vastama järgmistele kriteeriumidele:
• 6,25 g või rohkem sojavalku
• madala rasvasisaldusega (alla 3 g)
• Vähe küllastunud rasvu (alla 1 g)
• Madal kolesteroolitase (alla 20 m)
Sojatoidud on hea kvaliteetse valgu allikas. Pealegi võib sojavalgu tarbimine aidata ravida mõnda kroonilist haigust. Praegu viiakse läbi palju uuringuid soja võimalike eeliste väljaselgitamiseks.
Südame tervis ja südamehaigused
Sojavalku sisaldavad sojatoidud võivad olla suurepärased liitlased võitluses südamehaiguste vastu, vanemate naiste ja meeste tapja number üks. Üle 40 teadusliku uuringu on tõestanud sojavalgu positiivset mõju kolesteroolitaseme langetamisele, mis viib südamehaiguste riski vähenemiseni. Tegelikult soovitab Toidu- ja Ravimiamet süüa vähese küllastunud rasvade ja kolesterooli sisaldava dieedi raames 25 grammi sojavalku. Üks portsjon sojapiima annab 7 g sojavalku, röstitud soolatud sojaubades on 12 g ja sojajuustuburger - 9 g tervislikku sojavalku.
Omega 3
Teatud rasvased kalad, nagu lõhe ja tuunikala, on parim tervislike Omega 3 rasvhapete allikas, kuid teatud taimsed toidud, näiteks linaseemned ja soja, sisaldavad ka neid rasvhappeid. Soja on üks parimaid mitte-kalalisi oomega 3 rasvhapete allikaid, mis aitab vähendada südame isheemiatõve riski. Võrreldes teiste kaunviljadega, näiteks kirjude või valgete ubadega, on soja tervisliku Omega 3 sisaldav rasvasisaldus suurem.
Vererõhk ja soja
Sojavalk võib avaldada positiivset mõju kõrge vererõhuga inimestele. Värske uuringu kohaselt leidsid teadlased, et nii süstoolne kui ka diastoolne vererõhk langesid keskealistel ja vanematel naistel, kui nad sõid päevas vähemalt 25 grammi sojavalku. Kuna supermarketid ja spetsialiseeritud kauplused on praegu täis erinevaid sojatoite, on 25 grammi soja söömine päevas lihtne. Alustage sojateraviljast (8 g sojavalku). Lisage lõunaks sojalaaste (7 g sojavalku). Hommikusöögiks söö soja vahvlit (10 g sojavalku) ja sul on 25 g sojavalku.
Menopaus
Kuigi sojavalk ei pruugi aidata menopausijärgsetel naistel kuumahoogude normaliseerimist, on sellel sarnastel juhtudel muid tõestatud toimeid. Teadlased on leidnud, et sojavalgu tarbimine enne ja pärast menopausi võib ära hoida luuhõrenemist ja rabedust. Kuna menopausijärgsed naised on osteoporoosi ohus, on nende jaoks väga oluline hoida luud terved.
Lisaks võib sojavalk aidata vähendada südamehaiguste riski, mis on menopausi järgne teine suur probleem.
Rasedus ja Omega-3
Seos Omega 3 rasvhapete ja terve südame vahel on hästi tõestatud. Kuid omega 3 söömiseks on veel üks põhjus ja see mõjutab emasid ja tütreid.
Uus uuring näitab, et emad, kes söövad raseduse (ja imetamise) ajal kohalikke oomega 3-hapete rikkaid toite, võivad oluliselt aidata vähendada nende tütarde hilisemat rinnavähki haigestumise riski. Samuti näitab uuring, et nende rasvhapete tarvitamine lapsepõlves ja noorukieas võib rinnavähi vastu jätkuvalt aidata.
Parimad Omega 3 rasvhapete allikad on õline kala, näiteks tuunikala, lõhe ja makrell, muud on kreeka pähklid, linaseemned ja soja.
Rinnavähk
Sojatoitude lisamine noorte tüdrukute dieeti võib neid kaitsta ja vähendada rinnavähi riski. Kuigi pole tõendeid selle kohta, et täiskasvanuna sojavalgu söömine aitab rinnavähki ennetada, näitavad uuringud, et selle teismelisena tarbimine vähendab riski ligi 50%. Muljetavaldavad tulemused saavutatakse ainult 11 grammi sojavalgu söömisega päevas. 11 grammi sojavalku sisaldab ühte portsu magusat röstitud soja või kahte portsjonit sojalaaste.
Lisaks rinnavähi riski vähendamisele tagavad sojavalgurikkad toidud meile terve südame ja luud.
Vähk ja soja isoflavoonid
Meditsiinilised uuringud näitavad, et kiudainete ja fütokemikaalide rikas ning madala rasvasisaldusega toit aitab vähendada teatud vähktõve tekkimise riski. Sojatoitude söömine võib olla abiks vähiriski vähendamisel, sest paljud sojatoidud sisaldavad mitte ainult palju kiudaineid ja vähe rasva, vaid sisaldavad ka fütokemikaale, mida nimetatakse isoflavoonideks.
Isoflavoonid on taimedes looduslikud ühendid, mis paljude meditsiiniliste uuringute kohaselt vähendavad rinna-, eesnäärme- ja käärsoolevähi riski.
Eesnäärme- ja käärsoolevähk
Samad toidud, mis võivad vähendada südamehaiguste riski, võivad sageli ära hoida meeste seas enamlevinud teise kasvaja. Meditsiinilised uuringud näitavad, et sojavalgurikkad toidud võivad eesnäärmevähi eest kaitsta, aidates eesnäärmekudet tervendada. Kuigi soovitatav sojavalgu kogus pole veel kindlaks määratud, oleks ühe sojatoidu lisamine igapäevamenüüsse abiks.
Käärsoolevähi
Hiljutiste meditsiiniuuringute kohaselt võivad soja mitmed looduslikud koostisosad aidata ennetada käärsoolevähki, mis on USA teine peamine surmapõhjus. Soja koostisosi, mis võivad aidata, nimetatakse isoflavoonideks ja saponiinideks. Mõlemat leidub sojatoitudes, näiteks sojapiimas, sojapähklites, rohelises ja kollases sojas.
Paljud sojatoidud ei ole mitte ainult head isoflavoonide ja saponiinide allikad, vaid on ka kiudainerikkad, mis on seotud ka vähiriski vähendamisega.
Rasvase toidu piiramine võib samuti aidata vähendada käärsoolevähi riski. Rasvane kõrge valgusisaldusega toidu asendamine sojaburgerite või tofuga aitab.
Diabeet
Sojavalk võib diabeetikute jaoks olla kasulik mitmel viisil, mistõttu sojatoitude lisamine dieeti on väga oluline.
Esiteks on paljudel sojatoitudel madal glükeemiline indeks. Nad hoiavad veresuhkru taset stabiilsemana ja muudavad seeläbi diabeedi kergemini kontrollitavaks. Sojatoitudel, näiteks konserveeritud sojaubadel ja külmutatud rohelistel sojaubadel on madalam glükeemiline indeks kui teistel.
Teiseks on paljudes sojatoitudes rikkalikult piimakiudu ja kiudained aitavad stabiliseerida ka veresuhkru taset. Kõigil, ka diabeetikutel, peaks olema eesmärk süüa vähemalt 25 grammi kiudaineid päevas. Röstitud sojaubades on 6 g kiudaineid ja sojaburgeris - 4 g.
Lisaks aitavad sojatoidud kontrollida üht kõige tavalisemat diabeedi tüsistust - südamehaigusi.
Soovitan:
Õunaäädikas Ja Selle Tervislik Kasu
Õunasiidriäädikat eelistavad paljud inimesed kogu maailmas, kuna see toob tervisele palju kasu. See on valmistatud õunasiidrist, mis läbib käärimise, mille tulemusena moodustuvad probiootikumid ja ensüümid, mis ergutavad tervist. See sisaldab oluliselt vähem suhkrut ja vähem kaloreid kui õunamahl või õunasiider.
Aromaatne Rosmariin Ja Selle Tervislik Kasu
Rosmariin on suurepärane vürts, mis sisaldab palju toitaineid, antioksüdante ja asendamatuid rasvhappeid. Rosmarinus Officinalis kasvab leeliselises mullas ja on laialt levinud Vahemere piirkonnas ja Väike-Aasias. Selle suurepärane männi- ja kergelt vürtsikas aroom sobib väga hästi nii erinevate suppide, kastmete valmistamise osaks kui ka kana- või sealiha, teatud tüüpi kalade ja teiste maitsestamiseks.
Kookospiim Ja Selle Kasu Tervisele
Selgub, et kookospiima eelised on lõputud - see sisaldab iseenesest palju väärtuslikke vitamiine ja mineraale, lisaks võib see aidata lisaks meie sisemisele seisundile ka välist ilu ja värskust. Kookospiim see sisaldab ka palju rasva, mis on tegelikult palju rohkem kui lehmapiimas, kuid see ei täitu, isegi nõrgeneb ja sobib kasutamiseks erinevate dieetide korral.
Taimne Piim Ja Selle Tervislik Kasu
Kõik on kuulnud lehmapiima kasulikest omadustest, olgu need siis värsked või hapud. Viimasel ajal on aga turul saadaval suhteliselt palju erinevaid köögiviljapiimasid, millest oleme vähe kuulnud. Need valmistatakse mitmesuguste taimede teradest, mida leotatakse pikka aega vees, kurnatakse, neist saadud vedelik filtreeritakse ja keedetakse veel kord.
Maguskartuli Ootamatu Kasu Tervisele Ja Selle Valmistamine
Sõltumata sellest, kas sööte neid küpsetatult või keedetult, on bataat maitsev lisand igale toidule. Juurköögiviljad on taskukohased, kergesti valmistatavad, pika säilivusajaga ja sobivad teile suurepäraselt. Aga mida veel selle tärkliserikka aarde kohta öelda?
