Kokk Teeb Hara-kiri, Kui Klient Sureb Kalamürgitusena

Video: Kokk Teeb Hara-kiri, Kui Klient Sureb Kalamürgitusena

Video: Kokk Teeb Hara-kiri, Kui Klient Sureb Kalamürgitusena
Video: Harakiri 2024, November
Kokk Teeb Hara-kiri, Kui Klient Sureb Kalamürgitusena
Kokk Teeb Hara-kiri, Kui Klient Sureb Kalamürgitusena
Anonim

Jaapani mürgistest fugu kaladest valmistatud roogi peetakse üheks kõige iidsemaks, mis on tõusva päikese maa köögis teada. See äratab alati uudishimu ja imetlust segatuna õudusega.

Arheoloogiliste leidude kohaselt tarbisid jaapanlased juba enne meie ajastut mürgist fugu kala, teades, et mürk sisaldub ainult tema keha teatud osades.

Fugu kalade maks, munandid, kaaviar, magu, silmad ja nahk sisaldavad äärmiselt ohtlikku looduslikku neuroparalüütikat - tetrodotoksiini. Oma tegevuses ületab see kuulsaid mürke nagu kurar ja tsüaniid.

Ühest kalast piisab 40 inimese tapmiseks. Siiani pole tõhusat vastumürki leiutatud ja ometi otsustavad tuhanded inimesed igal aastal fugu kala iga hinna eest proovida.

Samal ajal peetakse kalamürki mikroskoopilises proportsioonis suurepäraseks vahendiks paljude haiguste ennetamiseks ja isegi eesnäärmehaiguste raviks. Seda pole veel tõestatud.

Kokk teeb hara-kiri, kui klient sureb kalamürgitusena
Kokk teeb hara-kiri, kui klient sureb kalamürgitusena

Fugu mürgiste uimede tarbimiseks, mida küpsetatakse seni, kuni grill on täiesti must, pannakse need kaheks minutiks sakesse. Seda jooki väikestes annustes antakse restoranide klientidele, kus julgemad tahavad süüa fugu rooga.

Peakokk täidab anestesioloogi rolli ja hindab iga kliendi kaalu ja tervist, samuti tema reaktsiooni pärast jooki. Joomine teravdab meeli ja tekitab narkootikumidega sarnase eufooria.

Ainus asi, mida fugu kala sööb, on filee, kuid see tuleb välkkiirelt eemaldada, et mitte imada mürki kala ohtlikest osadest. Fugu kala pärlliha on väga ilus ning kokad teevad sellest liblikaid ja lilli.

Kuid isegi filee sisaldab mürki, mis halvab jalad, käed ja lõuad. Korraks saab klient ainult silmi liigutada, kuid mõne hetke pärast taastatakse kõik funktsioonid.

Selle ülestõusmise tõttu võtavad tuhanded inimesed riske ja söövad fugut. Vana traditsiooni kohaselt on kokk kohustatud valmistama hara-kiri sekundiga, kui klient ikkagi valmistoidust sureb.

Soovitan: