2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Võltsuudised. Nii määratleb Bologna linnapea kuulujutu, et populaarne pasta Bolognese pärineb samanimelisest Itaalia linnast. Bologna on kuulus mõne toidu poolest - nende hulgas tortellini, tagliatelle ja mortadella. Ehkki kuulsad hakkliha ja tomatikastmega spagetid on linna külastavate turistide seas väga nõutud, ei leia nad kohalikes restoranides mõistvat mõistet ja maitsvat rooga, vaid klõpsu keelega ja taunimist.
Põhjus - spagetid pole selle piirkonna jaoks traditsioonilised pastatüübid. Bologna linnapea Virginio Merola on tegelikult algatanud selle vastu kampaania pasta Bolognese. Sotsiaalmeedias kutsus Merola isegi oma kaaskodanikke saatma talle fotosid kõnealusest pastatüübist kogu maailmast.
Hiljem selgitas ta isegi, et kummaline oli Bologna kuulsus tuleneda roogist, mis ei tulnud isegi samast linnast. "Loomulikult on meil hea meel, et meid köidetakse. Siiski - me eelistame olla tuntud kvaliteetse toidu poolest, mis on osa meie kulinaarsetest traditsioonidest, "selgitab ta.
Ja mis on piirkonnas valmistatud Bolognese originaalretsept - tomatikastme ja hakkliha asemel on roogis värsket piima ja valget veini, mis - tuleb tunnistada - erineb meie klassikalisest ideest selle kohta pasta. Itaalias nimetatakse igasugust lihapõhist kastet raguks. Raguuga pastal jõuate suurema tõenäosusega Bolognasse.
Mida Bolognese täpselt tähendab? Kuid? Tegelikult, nagu me selgitasime, on see Bolognast saadud ragu kaste. Lisaks lihale on selle aluseks tomatikaste. Siiski on sadu ragu kastmeid, mille põhikomponendiks on ka tomatid. Üks kuulsamaid sorte pärineb Napolist.
Ja kui külastate Bolognat, pidage meeles - ärge vaadake spagetid bolognese. Tõelised Itaalia restoranid seda tüüpi pastat ei paku. Itaalias on sellest kastmest saanud pigem turismitrikk.
Pidage meeles veel ühte asja - ära otsi Bolognast spagette. Need ei ole nendel laiuskraadidel traditsioonilised, on tõenäolisem, et iga kastet pakutakse tagliatelle, tortellini või gnocchi - muud tüüpi pastale. Selle taga pole mitte ainult pretensioonikus, vaid ka palju kavalust - kuju tõttu püsib kaste neis paremini kui spagettides.
Soovitan:
Kukuryak On Keskajast Pärit Ravimtaim
Salajased käsikirjad heidavad valgust sellele, millist rohtu keskajal milleks kasutati. Üks huvitavamaid fakte on see rukkilille kohta. Keskaja paljastatud meditsiinisaladustest on selge, et sel perioodil tegelesid munkad kõige aktiivsemalt rohu kasvatamisega.
Bulgaaria Turul Pole ühtegi Poolast Pärit Vana Muna
Mõni päev tagasi ütlesid Bulgaaria linnukasvatajad, et lihavõttepühade saabudes on meie riigis turule ilmunud Poolast pärit vanu mune. Euroopa Liidust imporditud munade hinnad olid palju madalamad kui kohalike põllumeeste toodetud, hoiatasid haruorganisatsioonid.
Hea Tuju Jaoks Pasta Ja Spagetid
On levinud arvamus, et pasta ja spagetid on palju kaloreid ja heas vormis olevad inimesed ei tohiks neid tarbida. See tuleneb ühest küljest sellest, et need sisaldavad süsivesikuid, kuid sel juhul räägime sellest, miks need on kasulikud.
Spagetid Ja Pasta Unustage - Proovige Seda Itaalia Pastat
Itaalia köök on üks levinumaid kogu maailmas. Itaallased on tuntud oma pasta, hämmastavate pitsade ja rikkalike magustoitude poolest. Igaüks meist armastab spagette, kuid need on väike osa olemasolevatest pastatüüpidest ja nendega valmistatavatest hõrgutistest.
Spagetid - Monument Marco Polole
Kui Veneetsia Marco Polo 1295. aastal oma Ida-Aasia reisilt naasis, oli tal palju öelda. Inimesed ei uskunud siiski kõike. Näiteks, et hiinlased maksid ostude eest pangatähtedega, mitte kuld- või hõbemüntidega. Neile tundus uskumatu ka see, et hiinlased sõid peamiselt riisi ja pastat - õhukesi ja väga pikki tainatorke.
