2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Itaalia köök on üks levinumaid kogu maailmas.
Itaallased on tuntud oma pasta, hämmastavate pitsade ja rikkalike magustoitude poolest.
Igaüks meist armastab spagette, kuid need on väike osa olemasolevatest pastatüüpidest ja nendega valmistatavatest hõrgutistest.
Tõenäoliselt on teil vähemalt korra juhtunud poodi minema, otsustades osta teistsugust pastat, seista pastahoidja ees ja vaadata erinevaid imelike nimedega pakendeid, mida te ei tea, kuidas ja millega neid valmistatakse.
Minuga on seda juhtunud ja ma olen alati spagettide või lasanjekoorikute saamiseks seifile lootnud, sest vähemalt tean, mida nendega peale hakata.
Selle köögi täielikuks nautimiseks on hea teada, et pasta kuju muudab iga söögi maitsvaks ja isegi lõbusaks.
- Tortellini (Tortellini) - need on teatud tüüpi rõngakujulised pastad ja täidetakse tavaliselt liha, juustu või köögiviljadega. Neid tuleb serveerida koorekastmes või puljongis;
- Tortiglioni - sooneline pasta, millel on sooneline pind. Kasutatakse salatite jaoks või kergemate ja lihtsamate kastmetega. Nende pind võimaldab kastet paremini maitsestada ja kleepida;
- Rotini (Rotini) - spiraalikujuline pasta, mis hoiab suurepäraselt kastmeid ja lihatükke. Need sobivad garneeringuks salatite, küpsetatud ja praetud roogade jaoks ning neid saab kombineerida mis tahes kastmega;
Foto: Stella Tserkovska
- Ravioli (Ravioli) - sarnanevad neljakandilise, ovaalse või ümmarguse kujuga padjadega, täidetud liha, juustu ja vürtsidega ning sobivad kaunilt punaste ja valgete kastmetega;
- Pipe Rigate - see on väike õõnes pasta, kergelt kumer ja väga sarnane teokarbiga. Ühes otsas on ava lai ja teises otsas - tasane ja kergelt suletud. Need sobivad liha ja juustuga ning loomingulisemate kulinaarsete ideede jaoks;
- Pappardelle - lai lame pasta, mis on tavaliselt kokku pandud nagu pesa. Need sobivad raskete ja rikkalike kastmetega ning sobivad talvekuudel;
- Orzo - odra meenutav pasta (nagu väike tera). Seda lisatakse vedelama konsistentsiga suppidele ja roogadele. Ideaalne salatite ja lisandite jaoks;
- Farfalle - väga huvitava lindi või kikilipsuga. Neid nimetatakse ka liblikateks. Need sobivad väga hästi koorekastmetega koos sinihallitusjuustu ja salatitega.
Soovitan:
Hea Tuju Jaoks Pasta Ja Spagetid
On levinud arvamus, et pasta ja spagetid on palju kaloreid ja heas vormis olevad inimesed ei tohiks neid tarbida. See tuleneb ühest küljest sellest, et need sisaldavad süsivesikuid, kuid sel juhul räägime sellest, miks need on kasulikud.
Bolognese Spagetid Pole Pärit Bolognast?
Võltsuudised. Nii määratleb Bologna linnapea kuulujutu, et populaarne pasta Bolognese pärineb samanimelisest Itaalia linnast. Bologna on kuulus mõne toidu poolest - nende hulgas tortellini, tagliatelle ja mortadella. Ehkki kuulsad hakkliha ja tomatikastmega spagetid on linna külastavate turistide seas väga nõutud, ei leia nad kohalikes restoranides mõistvat mõistet ja maitsvat rooga, vaid klõpsu keelega ja taunimist.
Kas Tellite Toitu Koju? Unustage Seda Uuesti Soojendada
Mis puutub tellimisse toit koju , tavaliselt on meie silmad suuremad kui see, mida kõht tegelikult mahutab. Nii et paljudel juhtudel on pärast palju söömist jäänud toidujääke, mida peame varuma, et järgmisel päeval veel üks maitsev lõuna- või õhtusöök valmistada.
Spagetid - Monument Marco Polole
Kui Veneetsia Marco Polo 1295. aastal oma Ida-Aasia reisilt naasis, oli tal palju öelda. Inimesed ei uskunud siiski kõike. Näiteks, et hiinlased maksid ostude eest pangatähtedega, mitte kuld- või hõbemüntidega. Neile tundus uskumatu ka see, et hiinlased sõid peamiselt riisi ja pastat - õhukesi ja väga pikki tainatorke.
Kuidas Teha Itaalia Pastat
Itaalia pasta, mis on nii populaarne kogu maailmas, on tegelikult valmistatud spetsiaalsest kõvast teraviljast, mis näeb välja veidi tumedam ja läikivam. Seda kasvatatakse Lõuna-Itaalias ja seda eelistatakse pasta valmistamiseks peamiselt seetõttu, et sellest eraldub keetmise ajal oluliselt vähem tärklist.
