2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hirvelistele valmistatakse ulukist peeneid roogasid. Metsloom on väärtuslik oma maitse ning kõrge valgu- ja vitamiinisisalduse tõttu.
Et põhjapõtru jahimehel ette valmistada, vajate 2 kilogrammi ulukiliha, praadimiseks 300 grammi peekonit, võid või õli, 200 grammi tomatipastat, 4 sibulat, 24 küüslauguküünt, 4 spl äädikat, pipart ja soola maitse järgi.
Valmistatakse nõrk äädika lahus veega, ulukiliha leotatakse selles. Liha eelnevalt pestakse ja puhastatakse veenidest ja nahadest. Liha jäetakse kuus tundi äädika lahusesse.
Eemaldage ja kuivatage, seejärel lõigake suurteks tükkideks. Tehke lihas terava noa otsaga väikesed sisselõiked ja täitke väikeste peekonitükkidega ning lõigake kaheks küüslauguküüneks.
Puista liha soola ja pipraga. Kuumuta rasv ja prae liha mõlemalt poolt. Haki sibul peeneks ja prae koos lihaga kuldseks.
Lisage lihale tomatipüree, segage ja prae veel kümme minutit. Viige liha pannile, lisage nii palju keeva vett, et liha oleks pooleks ja küpsetage poolteist tundi.
Maitsev liha valmistatakse koos ulukilihaga. Esiteks keedetakse ulukiliha, mis on eelnevalt leotatud äädikaga vees. Pärast küpsetamist lõigatakse liha õhukesteks ribadeks ja puljong filtreeritakse.
Hirvel on kaasas hautatud köögiviljad, seened, petersell, till, ploomide kasutamine on lubatud. Hirveliha antrekoot on maitsev.
Vaja läheb pool kilo ulukiliha, 3 sibulat, 3 supilusikatäit tomatipastat, 2 spl jahu, 7 spl vedelat koort, 3 spl sulavõid, 2 loorberilehte, 2 küüslauguküünt, soola ja pipart maitse järgi.
Liha eemaldatakse kestadest ja kõõlustest, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks tükkideks. Eemaldage liigne rasv.
Lihatükid purustatakse, soolatakse ja piserdatakse musta pipraga, praetakse umbes seitse minutit mõlemalt poolt kuumas rasvas.
Nirista liha praekastmega, lisades sulatatud võid. Haki sibul peeneks, lisa tomatipüree, praetud kuldseks jahuks, vala veidi sooja vett, lisa küüslauk, loorberileht, koor ja keeda segu 5-6 minutit. Pange liha tagasi kastmesse ja hautage, kuni see on valmis.
Soovitan:
Kuidas Roosiga Süüa Teha: Mõned Praktilised Näpunäited
Ärkate hommikul pärast pidu kodus, laud on segaduses ja kahjuks on veel mõned klaasid avatud veinipudelite põhjas. Ja ütled endale, et poleks pidanud nii palju avanema tõusis . Ei tea, mida teha - kas panna need uuesti külmkappi või saate seda millekski kasutada.
Kuidas Pühade Ajal Mitte üle Süüa?
Lisaks sellele, et pühad on suurepärane võimalus kogu perega kokku saada, on sageli põhjust rohkem süüa. Kuid pidulik õhkkond, hubasus, rikkalikud lauad ja maitsvad küpsetised soodustavad meid ülesööma ja paar lisakilo juurde võtma. Siin on mõned näpunäited, mida saame järgida, et eelseisvatel ülestõusmispühadel ja teistel pühadel mitte liiga süüa.
Kuidas Süüa Süüa
Üks kiiremaid rupsi on maks. Sel põhjusel kasutatakse seda ka eraldi toiduna. Ravi koosneb keetmisest, hautamisest või kergest praadimisest. Maksa ei tohiks liiga kaua praadida ega keeta, kuna see muutub sitkeks ja pole maitsev. Sealiha maksa pehmemaks muutmiseks prae seda kaks või kolm minutit kuumas õlis ja hauta seejärel vähese jahuga vedelas koores, et kaste saaks maksa ümbritseda.
Ideed Hirveliha Eelroogade Jaoks
Ulukiliha iseloomustab erilisem ja eristuvam maitse ning aromaatsed omadused. Kõige sagedamini leitakse ulukilihaga retsepte metssigadest, metsjänestest, hirvedest, hirvedest jt. Ulukiliha iseloomulikud omadused Metsloomade liha on lihaskiudude rikkuse tõttu tihedam ja karmim, kuna metsloomad liiguvad rohkem avatud ruumides ja see suurendab nende lihasmassi.
Moos Ja Suhkur? Süüa Või Mitte Süüa
Vaevalt leidub naist, kes ei teaks, et suhkru- ja maiustuskiusatused on õhuke vöökoht ja täiuslik keha suurim vaenlane. Nii palju kui me vihkame suhkrut, vajab keha seda. Lihaste ja aju korralikuks toimimiseks vajavad nad vajalikke süsivesikuid.
