2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ekleer on koorega täidetud ja glasuuriga kaetud kondiitritoodete magustoit. Selle lõi 1540. aastal Catherine de 'Medici peakokk Itaalia Pantereli.
Ekleer võib olla erineva täidisega - vanill, kohv, vahukoor, koor Shibust, šokolaad, munakreem Pistaatsia, rummimaitseline koor, puuvilja- või kastanipüree.
Allpool oleme valmistanud mõned testitud ja maitsvad kreemid, mida saate kasutada maitsvate ekleeride valmistamisel.
Põhiline vaniljekondiitri kreem
Foto: VILI-Violeta Mateva
Vajalikud tooted:
1 kaun vanilli
250 ml värsket piima
75 g suhkrut
2 munakollast
1 spl. jahu
Valmistamismeetod: Pange piim kastrulisse koos vanillikauna riivitud sisemusega. Lisage pool suhkrukogusest ja viige segu keemiseni. Klopi munakollased eraldi suhkru teise poolega, seejärel lisa lusikatäis jahu. Lisage võitatud munakollastele veidi sooja piima ja segage intensiivselt. Vala segu kastrulisse koos piimaga. Segage, kuni kreem pakseneb (umbes 3 minutit), valage koor külma veega loputatud metallalusele ja katke see toidukilega. Lase külmkapis jahtuda.
Shanti kreem
Vajalikud tooted:
1 tl tervet koort
H. Suhkrupulber
2 tl puhas vaniljeekstrakt
¼ h. Mustikamoos
1 tl tuhksuhkur
Valmistamismeetod: Sega kausis koor paksenemiseni tuhksuhkru ja vanilliga. Me panime selle külmkappi.
Lõika ära iga ekleeri ülaosa ja nikerdage need kergelt. Hoiame kaaned. Vala kaks tl. mustikamoosi iga ekleeri nikerdatud osa põhjas. Valage kreemjas segu tähtotsaga süstlasse ja pigistage see ekleeride sisse, veendudes, et see tuleks nende alusest vähemalt 3 cm kõrgemal. Pange kaaned tagasi ja piserdage suhkrupulbriga.
Muud eclairikreemi variandid saadakse vanillikondiitri kreemile järgmiste koostisosade lisamisega:
- šokolaadikreemi saamiseks - enne munasegusse valamist lisage kuumale piimale 50 g šokolaadi;
- Kohvikoore saamiseks lisage 1/2 - 1 tl. lahustuv kohv kuumas piimas;
- vaarikakreemi saamiseks - lisage 1/4 tl. (60 ml) või valmis koorele vaarikapüree maitsmiseks.
Kiire ekleri kreem
Vajalikud tooted:
1 pakk. Yotkeri puding - vanilje (valikuline)
¾ tl piima
200 ml tonni koort (kasutasin küpsetamist + 1–1 ½ supilusikatäit suhkrut)
Valmistamismeetod: Klopi puding piimaga lahti. Vahusta koor ja lisa pudingule.
Jäätisega saate ka ise ekleere kaasas kanda. Lõigasime küpsetatud ja jahtunud ekleerid pooleks ja täitsime jäätisega. Serveeri kohe, et jäätis ära ei sulaks.
Soovitan:
Parimad Näpunäited Värskete Puuviljade Valmistamiseks Ja Tarbimiseks
Järgnevalt loete lihtsaid näpunäiteid jäätmete vähendamiseks, toitainete saamiseks ning aja ja raha säästmiseks värskete puuviljade valmistamine . Mahl või smuuti: Värske eraldab vedeliku paberimassist, samal ajal kui smuuti sisaldab kõike.
Parimad Näpunäited Maitsvate Ja Tervislike Roogade Valmistamiseks Kartuliga
Kartul on sageli spetsiaalse dieedi järgijate rämpstoitude nimekirjas. Sageli kuuldud väited nagu "kartul muutub paksemaks" ja "kartulit pole valkudega (lihaga) segada" on aidanud kaasa sellele, et kartuleid välditakse üha enam.
Parimad B-kompleksi Vitamiinide Allikad
Vitamiin B-kompleks on 8 erineva vees lahustuva vitamiini komplekt. Sellel on oluline roll rakkude ainevahetuse reguleerimisel, mistõttu on see oluline energiavarustuseks. Erinevad B-vitamiini tüübid annavad koos tugevama immuunsuse, parema närvisüsteemi funktsiooni ja ainevahetuse.
Parimad Leeliselised Toidud
Leeliselised toidud on meeldiv ja lihtne viis kehas tasakaalu taastamiseks, kui oleme selle kaotanud, oma energia suurendamiseks, ainevahetuse ja seedimise parandamiseks, immuunsuse tugevdamiseks. Need on toidud, mis sisaldavad aineid, mis toetavad kõigi kehas toimuvate protsesside toimimist, toidud, mis peavad hea tervise juures olema meie menüüs.
Parimad Valguallikad
Valk on iga toidukorra vajalik osa. Need aitavad ehitada kudesid ja tugevdavad lihaseid, tasakaalustavad veresuhkru taset ja on hädavajalikud. Need on vajalikud naha, hammaste, juuste, küünte ilu ja hea tervise tagamiseks. Erinevalt rasvadest ja süsivesikutest sisaldavad valgud lämmastikku.
