2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kas teile pole retsept kunagi meeldinud, kuid eirates seda pahameelega, sest mõistate, et vajate tooteid, mida on raske leida või mis on kallid?
Mõne nipiga saate ise luua nende mittetraditsiooniliste toodete analooge. Paljude kastmete aluseks olev balsamiäädikas on valmistatud spetsiaalsetest Trebiano viinamarjadest Modena või Reggio Emilia provintsist Itaalias.
Viinamarjamahla kuumutatakse seni, kuni see muutub tumedaks siirupiks, segatakse seejärel veiniäädikaga ja jäetakse pööningul puutünnidesse seisma.
Palsamäädika laagerdumisperiood on 3–50 aastat. Kalli palsamiäädika asemel võite kasutada veiniäädikat, kuid kui soovite seda palsamiäädika maitsele lähemale tuua, pange sellesse aromaatsed ürdid. See annab sellele rafineeritud maitse ja aroomi.
Kookospiim on kreemjas vedelik, mis saadakse kookospähkli pehme osa töötlemisel - seda ei tohiks segi ajada kookosemahlas moodustuva kookosemahlaga, mis on valkjas-läbipaistev.
Kookospiima saate retseptides asendada tavalise piima või vedela koorega. Ja kui soovite anda sellele kookospähkli maitset, lisage kookospähkli laastud.
Tiramisu ja paljude teiste magustoitude valmistamise aluseks olev Mascarpone kreem on valmistatud värskest koorest, sidrunimahlast või valge veiniäädikast, mida kuumutatakse väga aeglaselt.
Mascarpone kreem on valmistatud lehmade piimast, keda söödetakse ainult värske rohu ja lilledega. Mascarpone on kõrge kalorsusega juust - see sisaldab 450 kalorit 100 grammi kohta.
Itaalias pakutakse mascarponet iseseisva toiduna, lisades puuvilju, suhkrut või sardelle, sinepit ja vürtse. See on kondiitritoodete kreemide asendamatu alus.
Mascarpone asendatakse toorjuustu või raske koore ja kodujuustu seguga. Paljud Itaalia retseptid sisaldavad universaalset tomatipasta kastet.
See on väga paks ja seda kasutatakse tomatisupi, liharoogade ja mitmesuguste kastmete valmistamiseks. Seda kastet saab valmistada ka kodus.
Teil on vaja kilogrammi tomateid, ühte sibulat, kaks teelusikatäit soola, hunnik basiilikut. Valage tomatitele keeva veega, koorige need ja lõigake väikesteks tükkideks.
Lõika sibul ja prae õlis kuldseks. Lisage tomatid ja hautage segu 25 minutit. Kümme minutit enne kastme valmimist soolake see ja lisage peeneks hakitud basiilik.
Soovitan:
Euroopa Komisjoni Kaitstud Toodete Loetelu
Euroopa Komisjoni reguleeritava erirežiimiga on kolme tüüpi tooteid. Need on toiduainete kaitstud nimetused vastavalt nende päritolule, tooted, mida on lubatud toota ainult teatud territooriumidel, ja traditsiooniliselt spetsiifilised toidud.
Supertoidud Bulgaaria Traditsiooniliste Toodete Hulgas
Kaasaegsete supertoitude hind on alati kõrgem ja enamasti ei saa enamik inimesi neid endale lubada. Teiselt poolt on meie köögis ja laiuskraadidel tooteid, millel on ka suurepärased tervislikud omadused ja mida saame osta palju taskukohasemate hindadega.
Erinevate Toodete Glükeemiline Indeks
Glükeemiline indeks määrab, kui kiiresti teie veresuhkur pärast süsivesikuterikaste toitude söömist tõuseb. See on arvuline väärtus, mis varieerub vahemikus 0 kuni 100. Arvati, et glükeemilist indeksit peaksid jälgima ainult inimesed, kellel on suhkruprobleem, või diabeetikud.
Toodete Kiire Sulatamine
Kui peate toodet sügavkülmast kiiresti sulatama, peaksite meeles pidama, et ebaõige sulatamine võib rikkuda toote kuju ja kahjustada selle maitset. Üks lihtsamaid võimalusi kiire sulatamine sügavkülmikutoodete kasutamine on mikrolaineahju kasutamine.
Mittetraditsiooniliste Maitsetega Jäätised
Toiduainete osas võib seda, mis on põhitoit ühes riigis, pidada teises kummaliseks. Teisalt on jäätis üks tooteid, mis näib nautivat ülemaailmset populaarsust. Ja ometi on selle variandid nii lõputud, et alati leidub mõni uus koostisosa või lõhn.
