Ebatraditsioonilised Ideed Sirni Zagovezni Lauale

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Toidud, mida serveeritakse laud Sirni Zagovezni jaoks need peaksid olema maitsvad, mitmekesised ja sisaldama nii piimatooteid], mune (mis on samuti seotud singi tavaga) kui ka kala. Traditsiooniliselt on pühaga seotud ka halva, pirukas ja leib.

Nii tähistati minevikus ülestõusmispühadeni saabuvaid kiireid nädalaid. Laual pidi midagi olema ja kõik said enne hoidumist pika paastu jälgimiseks süüa.

Kui soovite pühade lauda mitmekesistada, siis siin on mõned retseptid, mida on lihtne valmistada ja millele lisatakse veidi erinev maitse traditsioonilised road Sirni Zagovezni jaoks laual.

Forell või ja kapparitega

Vajalikud tooted:

Neli paksu forellifilee tükki, 100 g võid, värskelt pressitud sidrunimahl, peotäis peterselli, 2 supilusikatäit kappareid - eelnevalt veega loputatud.

Valmistamismeetod:

Kuumuta ahi 180/200 kraadini. Loputage kala, seejärel kuivatage see köögipaberiga. Pange see küpsetusplaadile, pange kolmandik võid pannile laiali. Küpseta seda. Kui kala on peaaegu valmis, sulata ülejäänud õli pannil. Kraadid intensiivistuvad, kuni nad muutuvad pruuniks. Seejärel vähendage kuumust ja lisage sidrunimahl, petersell ja kapparid. Valage valmistatud kaste kaladele. Seda saab korraldada sidruniviilude, salati ja kirsstomatitega.

See retsept oleks fantastiliselt täielik, kui sellele lisataks Küprose halloumi juust. Selle valmistamiseks lõigake kõigepealt 250 grammi juustu kaheksaks osaks ja prae need mõlemal küljel kuumal pannil. Kui olete valmis, maitsestage oliiviõli, poole sidruni mahla ja mõne kappariga. Maitseks võite lisada ka selliseid vürtse nagu petersell, pune ja tüümian.

Ülaltoodud retsept ühendab maitse väga hästi järgmisega:

Kressiga kartulid

Vajalikud tooted:

1 kg. väikesed kartulid või värsked, 250 grammi rohelisi ube - maitse järgi puhastatud ja peeneks hakitud, hakitud vesikress, 1 purustatud ja peeneks hakitud küüslauguküüs, 1 spl veiniäädikat, 1 spl Dijoni sinepit, 3 spl oliiviõli.

Valmistamismeetod:

Keeda, koori ja lõika kartulid pooleks või neljaks. Keeda rohelisi ube mõnda aega. Sega kartul ja oad. Soojana lisage küüslaugust, äädikast, sinepist ja oliiviõlist valmistatud kaste. Seejärel piserdage nõusse hakitud vesikressi viimistluseks.

Ja sellepärast, et mitte ühtegi Sirni Zagovezni tabel pole täielik, kui mune pole, siin on retsept, mida on ka lihtne valmistada, mis ei võta palju aega ja näeb välja väga isuäratav.

Majoneesi ja sinepiga täidetud munad

Vajalikud tooted:

12 muna, 2 spl. Dijoni sinep, pool teelusikatäit majoneesi, peeneks hakitud mahla, sibula - 1 spl., Maitse järgi musta ja roosa pipra, soovi korral soola, peterselli, punase pipra või tšilliga.

Valmistamismeetod:

Munad peavad olema kõvaks keedetud. Kui see on jahtunud, koorige need ja lõigake pooleks. Eemaldage munakollane ettevaatlikult lusikaga. Pange kõigi munade munakollane kaussi ja puderige see väikeste purude konsistentsiks.

Seejärel lisage majonees, sinep, mõlemat tüüpi pipar, sool, paprika või tšilli, petersell ja supilusikatäis sibulat. Asetage segu süstlaga või õrnalt lusikaga tagasi poolitatud munavalgetesse. Muna otsa on kinni pandud väljaulatuv petersellileht - kevadine ja värske viimistlus.