2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tšillikaste on populaarne kogu maailmas. See sobib hästi igasuguse pasta, riisi, kartuli ning igasuguse liha ja kalaga.
Selle valmistamiseks vajate 2 tomatit, 2 punast paprikat, 2 küüslauguküünt, 4 erinevat sorti kuuma paprikat, 2 spl tomatipastat, 300 ml lihapuljongit, 1 tl fariinsuhkrut, pune.
Pange tükeldatud tomatid, terved paprikad ja koorimata küüslauk pannile. Pange eelkuumutatud 200-kraadisesse ahju ja küpsetage üks tund.
Paprika eemaldatakse ja pannakse hautamiseks kilekotti, seejärel kooritakse ja puderatakse. Tomatid kooritakse ja ka purustatakse.
Kuumad paprikad peaksid vees püsima 20 minutit, seejärel puhastama seemnetest ja lõigatud. Sega tomatipüree ja paprikate, tomatipasta, suhkru, puljongi ja pune abil ning puderda kõik.
Kuumuta keemiseni ja hauta seejärel umbes 15 minutit, kuni maht väheneb poole võrra.
Mehhiko Tabasco kaste on klassikaline ka kuumade kastmete seas.
Vajalikud tooted: 400 g tomateid, 1 küüslauguküüs, 1 sibul, 6 kuivatatud kuuma paprikat, 1 spl veiniäädikat, petersell, suhkur, sool, pipar.
Lõigake paprika ja valage klaasi kuuma veega. Jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel hoidke 3 supilusikatäit vedelikku ja valage ülejäänud osa.
Koorige tomatid, tükeldage need koos sibula ja küüslauguga ning puderige kõik koos kuumade paprikatega. Vala kastrulisse ja küpseta 5 minutit madalal kuumusel.
Lisage sool, suhkur, pipar ja äädikas. Segage ja eemaldage tulelt. Puista peale peeneks hakitud petersell ja sega. Pärast jahtumist on kaste serveerimiseks valmis.
Itaalia kuum kaste on vürtsikate armastajate jaoks ka väga huvitav.
Vajalikud tooted: 1 klaas punast veini, 4 suurt tomatit, 2 sibulat, 4 kuuma paprikat, 1 tl kuuma punast pipart, 1 tl magusat punast pipart, soola ja pipart maitse järgi.
Haki sibul peeneks ja prae läbipaistvaks. Lisa riivitud või peeneks hakitud tomatid ja hauta, kuni vedelik on peaaegu pooleks aurustunud.
Lisage hakitud kuum pipar ilma seemnete ja varteta, lisage kuum ja magus punane pipar, sool ja must pipar. Kõik podiseb veel viisteist minutit madalal kuumusel.
Soovitan:
Mõned Ideed Kuumade Paprikate Valmistamiseks
Niinimetatud poppitud paprika pannakse eelsoojendatud pliidile ja pööratakse ümber, eesmärk on saavutada röstitud pipra mõju. Seejärel pange need suurde kaussi ja laske neil korraks jahtuda. Järgmine samm on nende paigutamine purkidesse, lisades küüslauguküünt, tilli, võib-olla ka peterselli.
Ideed Kevadroheliste Kastmete Jaoks
Mis on kaste, millal see retseptidesse kuulub ja millised olid road enne kastmete lisamist? Need küsimused peavad olema esitanud kõik selle vedelat vürtsi toidusõbrad. Neile pole keeruline vastata. Kui otsime kastme olemust kõige paremini kirjeldavat määratlust, esitab see seda erinevate koostisosade vedela seguna, mis on jaotatud nii, et see oleks homogeenne.
Kastmete Paksendamise Nipid
Kastmed on suurepärane lisand peaaegu igale tassile. Ükskõik kui lihtne on neid rakendada, ei tööta need alati. Kõige tavalisem probleem - need muutuvad liiga haruldaseks. Ära muretse, sest see pole põhjus kaste ära visata ja seda kõike uuesti tegema hakata.
Kõige Maitsvamate Magusate Kastmete Top 5
Kastmed on iga perenaise kokanduse lahutamatu osa. Olgu need kuumad või külmad, magusad või soolased, vürtsikad või vürtsikad, kasutatakse neid mitmesuguste roogade valmistamiseks. Kuid need on eriti populaarsed magusad kastmed , kuna neile valatakse peale saiakeste ja jäätise ka palju muid eksootilisemaid roogasid.
Peensused Kuumade Kastmete Valmistamisel
Kastmed on küpsetatud, praetud, hautatud roogade oluline lisand. Hästi valitud ja korralikult ühendatud maitse ja lõhn maitsestatud, parandavad need roa kvaliteeti ja võimaldavad mitmekesistamist. Kastmed tuleks valida, et rõhutada selle roa spetsiifilist maitset ja aroomi, millele neid serveeritakse.
