2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Praed on piisavalt maitsvad ilma garneeringuteta, kuid kaste, eriti kui liha on kuivem, on alati hea mõte. Võite teha kastme seente, tomatite, koorega - valik on rikkalik.
Pakume teile mitmeid retsepte, millest esimese saate valmistada juba küpsetatud praedest järele jäänud kastme abil - juhul kui neid küpsetatakse ahjus.
Pange valmistatud praedest valmistatud kaste pannile ja lisage veidi võid (võib-olla õli), pärast selle kuumenemist lisage peeneks hakitud sibul ja laske sellel paar minutit pehmeneda. Maitseks lisage sellele küüslauguküünt - ärge lõigake seda, vaid vajutage seda. Sellele segule peaksite lisama 3 lusikat sinepit.
Segage hästi ja lisage umbes ¾ tl. punane vein - hauta mõni minut ja lisa maitse järgi vürtse. Vaja on musta pipart ja soola.
Paljud meist teevad süüa veiniga, mis ei meeldi maitsele või on odav ja üldiselt mitte piisavalt kvaliteetne. Et roog tõeliselt maitsev oleks, peavad kulinaariaeksperdid ütlema, et vein peab olema hea.
Seenekastmed sobivad igat tüüpi praadide jaoks väga hästi. Kui vajate kiiret kastet, mis oleks piisavalt maitsev praade täiendamiseks, ostke hapukoor ja sulatatud juust.
Kuumuta rasv sobival pannil ja pane peeneks hakitud seened hautama, seejärel lisa koor ja sulatatud juust - sega pidevalt ja vajadusel alanda kuumust.
Selleks, et kaste ei muutuks liiga raskeks, lisage paar supilusikatäit jogurtit. Sega korralikult, lisa sool ja eemalda tulelt. Kui teile meeldib sinihallitusjuust, võite selle peeneks hakitud panna.
Meie viimane pakkumine sisaldab jällegi seeni, kuid seekord pakume teile värske piima, mitte koore retsepti. Pange pliidile rasvapea sibul ja 200 g seeni, pärast praadimist lisage purk sulatatud juustu, 100 g juustu ja 120 g kõva juustu.
Jälgige ja segage ning kui tooted hakkavad lõngadeks jagunema, hakkate piima lisama. Te vajate umbes liitrit, kuid soojendage seda. Kui olete saavutanud soovitud tiheduse, eemaldage see tulelt ja pange kaks lahtiklopitud muna. Vürtside jaoks lisage veidi tilli ja musta pipart.
Soovitan:
Prae Garneeringud
Paljud inimesed peavad garneeringuks selliseid praade nagu friikartulid, kartulipuder, lüutenitsa, riis või pasta. See pakub rahuldust, kuid pole ilus ega dieetne. Lisaks tähendab sõna garneering ise, mis on prantsuse päritolu, lihale kaunistamist ja lisamist.
Kana Kastme Ideed
Kana on suurepärane valik neile, kes söövad hästi, samuti neile, kes on otsustanud dieeti pidada. Kanaga sobib hästi palju kastmeid - need sobivad röstitud, keedetud ja praetud kanalihaks. Pakume teile kolme kastmete retsepti. Kanakaste kurnatud piimaga Nõutavad tooted:
Parimad Prae Garneeringud
Praadide jaoks pakutakse traditsiooniliselt riisi või kartuli lisandit, samuti aurutatud köögiviljad . Originaalsema maitse saamiseks saate seda klassikat mitmekesistada väikese fantaasia ja lisatoodetega. Praedeks sobib garneeringuks krõbeda seesamise koorega kartul.
Markii Leiutas Béchameli Kastme
Nuanteli markii Louis Baptiste Béchamel (1630 - 1703) oli uskumatu kastme ristiisa, mida me kõik tunneme Béchameli kastmena. Markii oli Louis XIV ajal kuulus hea rahastajana, tal oli kingitus maalimiseks ja ta töötas suursaadikuna. Kirg maalikunsti vastu õhutas kuningas, kes käskis Angersis avada Kunstiakadeemia.
Tahini Kastme Roll Araabia Köögis
Tahini kaste on lahutamatu osa araabia köögist, mis on üks vanimaid maailmas. Tuntud ka kui tahini , see on õlipasta, mis on valmistatud väga peeneks jahvatatud seesamiseemnetest, et saada paks ühtlane ja meeldiva valge värvusega kaste. Euroopa köögis asendatakse see sageli seesamiõliga, mida tuleks siiski kasutada säästlikumalt, kuna selle maitse on palju tugevam kui tahini kaste .
