2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui me räägime köögis keerukusest, rafineeritud kommetest ja sellest serveerimisel esteetika, tõenäoliselt otsustaksite, et see on prantsuse köök. Jah, pakutakse tõelist rõhku kõige pakutava hea kujundusele ja pole juhus, et sõna gourmet on prantsuse keel.
Jaapanlased pole roogade serveerimisel sugugi vähem hoolsad. Just nemad arvavad, et üks peaks olema küllastunud poolelt roa enda välimuselt ja poolelt selle maitselt.
Jaapanis on äärmiselt oluline, kuidas üksikud toidud lauale paigutatakse, sest erinevalt eurooplastest puudub kindel järjekord. See tähendab, et pole vahet, kas suppi pakutakse esimesena ja magustoitu viimasena, sest kokku pannakse absoluutselt kõik, mis valmis.
Siis valib igaüks endale meelepärase. Seega, kui soovite valmistada tõelist Jaapani õhtut, et oma külalisi ja iseennast üllatada, pole oluline teada ainult sushi või tempura valmistamist. Samuti on oluline, kuidas teie korraldate laua ise. Jaapanlased järgivad reegleid:
1. Suppe serveeritakse alati eraldi kaussides ja asetatakse paremale küljele. Jaapanis on kõige tavalisem supp Miso, mida valmistatakse spetsiaalse puljongiga Dashi.
2. Sushi serveerimisel, on hea paigutada üksikud tükid diagonaalselt tassi, milles neid serveerite, jättes nende vahele veidi ruumi.
3. Erinevat tüüpi sushi serveerimisel peate serveerima nii sojakastet kui ka sojakastet koos wasabiga. Pole tähtis, millises kausis neid serveerite, oluline on saavutada täielik harmoonia teiste roogadega.
4. Pöörake tähelepanu serveeritava roa kujule. Kui see on ümmarguse kujuga, tuleks seda serveerida ruudukujulisel taldrikul ja kui ruudukujulisel kujul, siis ümmargusel tassi. Idee on saavutada parem kontrast roa enda ja roa vahel, milles seda serveeritakse.
5. Iga külalise ees peaks olema söögipulgad. Parim on, kui teil on ka hashioki - spetsiaalne pulkade alus.
6. Kui sa teenid mitu toitu ühes roogis, peab nende arv olema paaritu.
Soovitan:
Peamised Tooted, Mida Kasutatakse Jaapani Köögis
Nii nagu mais, oad ja kuum paprika on seotud Mehhiko köögiga ning suure hulga erinevate vürtside kasutamine on araabia köögile omane, on ka jaapani keelel omad eelistused. Suurem osa tõusva päikese maal kasutatavatest toodetest on tüüpiline enamusele Aasia riikidele, kuid on ka neid, mida leiate ainult Jaapanist, või neid, mida kasutatakse laialdaselt Jaapani roogade valmistamisel.
Keetmistehnikad Jaapani Köögis
Võite oma koju tuua väikese Jaapani atmosfääri, kui kujutate ette, et teid ümbritsevad mered ja mäed, ning tutvute traditsiooniliste kulinaarsete tehnikate ja retseptidega, mille üle Jaapan on uhke. Looduslik valik Jaapani köök järgib aastaaegu - köögiviljad ja vürtsid muutuvad, toidud muutuvad ka aastaringselt.
Ingver Jaapani Köögis
Aasia köök on kuulus selliste toodete nagu riis, erinevad nuudlid, soja, sojakaste ja muu laialdase kasutamise poolest. Kui aga rääkida tõusva päikese maast, siis jõuame järeldusele, et on olemas mõned koostisosad nagu näiteks wasabi, ilma milleta Jaapani köök poleks see, mis ta on.
Jaapani Põhilisandid Köögis
Kui olete fänn Jaapani köök ja soovite kodus ühe süüa valmistada, on see artikkel mõeldud teile. Tutvustame teile peamisi lisaaineid ja tooteid, mida peaksite oma köögis leidma, kui soovite süüa Jaapani toitu. Need tooted on teile kasulikud ehk 80% Jaapani roogadest.
Võõrad Mõjutused Jaapani Köögis
Kui räägime Jaapani köögist, ei saa me muud ette kujutada, kui sushi baarides pakutakse erinevaid sushitüüpe koos sama populaarse sashimi või tempuraga. See pole aga ainus toit, mida Jaapanis valmistatakse. Ehkki tõelisest Jaapani köögist saab rääkida alles pärast 18.
