2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Te ei pruugi seda uskuda, kuid ainult üks väike kastan sisaldab sama palju C-vitamiini kui sidrun. Tuhandeid aastaid on inimesed õppinud tundma ja kasutama kastanite ravivaid ja toitumisalaseid omadusi.
Legend räägib, et aastatel 401–399 eKr elas Kreeka armee Väike-Aasiast taganemise üle, kuna tarvitas kastaneid.
Isegi täna on kastanid meie ümber kõikjal. Kui teil pole aega neid ise kodus valmistada, saate neid hõlpsasti osta ühest paljudest turgude kohtadest, kus neid teie silme ees küpsetatakse. Kui teil on mõni minut aega, saate ise valmistada maitsvaid kastaneid, mis laevad teie keha energia ja toitainetega.
Keedetud kastanid
Kui soovite kastaneid küpsetada, pange need kõigepealt kastrulisse. Seejärel täitke need veega veidi rohkem kui on. Laske neil küpseda umbes 30-45 minutit. Saate teada, et nad on valmis, kui nad hakkavad lõhenema. Keedetud kastaneid süüakse pooleks lõigates.
Röstitud kastanid
Paljud inimesed peavad röstitud kastaneid palju maitsvamaks kui keedetud. Kuid selles olukorras on vaeva veidi rohkem. Veel toored kastanid hakitakse ülevalt väikese noaga. Peate tegema kergeid sisselõikeid, sest muidu hakkavad need ahjus lõhenema.
Pange need järjest pannile, mis pannakse eelsoojendatud ahju umbes 200 kraadi juurde. Küpseta umbes 25-30 minutit. Ühtlaseks küpsetamiseks tuleb neid aeg-ajalt segada.
Tuleb märkida, et erinevatel kastanisortidel on ligikaudu sama koostis, kuid erinevad maitsed. Värsked kooritud kastanid sisaldavad 49,8% vett, 42,8% süsivesikuid, 2,9% valku, 1,9% rasva ja 1,4 protsenti tselluloosi. Süsivesikutest moodustab enamasti tärklis, ülejäänu dekstriin, suhkrud (glükoos ja sahharoos) jt.
Kastanid sisaldavad õun-, sidrun- ja piimhapet, suures koguses letsitiini, mineraalsooli - kaaliumi, fosforit, magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi ja rauda, samuti mikroelemente vaske, fluori ja räni. Vitamiinirühma esindavad C, PP, B1, B2 ja A.
Toorkastan on kindel ja hapuka maitsega, kuna sisaldab nn. saponiinid. Neid puuvilju ei saa toorelt süüa. Küpsetamisel või küpsetamisel hüdrolüüsitakse osa tärklisest suhkruteks ja nad saavad magusa, meeldiva maitse ja veelgi meeldivama aroomi.
Kastaneid kasutatakse laialdaselt püreede valmistamiseks, linnuliha täidiseks, garneeringuks liha röstimiseks, kookide ja muude maiustuste valmistamiseks. Suhkrutööstuses kasutatakse neid isegi kommide täitmiseks.
Soovitan:
Kastanid
Kastanid sajandeid olnud rahvameditsiinis populaarne ja sageli kasutatav ravi- ja kaunistusvahend. Tänapäeval täiendab nende eeliseid kulinaarne rakendus, kuna neid saab valmistada keedetult, küpsetatuna kreemide, salatite ja mitmesuguste roogade lisandina.
Millised Kastanid On Söödavad?
Dekoratiivsed kastanid on teatud tüüpi hobukastanid ja neid kasutatakse ainult parkide ja aedade jaoks. Mõnes linnas istutatakse hobukastanid kõnniteede äärde, sest need õitsevad väga kaunilt küünlataoliste värvidega. Hobukastaneid ei kasutata toiduks, need on inimesele mürgised.
Üheksa Põhjust Juua Igal Hommikul Sidruniga Vett
Soe vesi sidruniga - hommikune rituaal, mis võib teid aidata paljudes asjades. Siin on 9 põhjust, miks peaksite seda jooki hommikul tühja kõhuga jooma. 1. Vähendab põletikku: kui juua regulaarselt tühja kõhuga sidruniga sooja vett, vähendate organismi happesuse taset, mis on enamasti enamiku põletikuliste protsesside aluseks.
Vaadake, Miks Peaksite Sidruniga Puuviljateed Harvemini Jooma
Külma ilmaga pole midagi meeldivamat kui sidruniga sooja tassike teed, kuid kuigi see kombinatsioon võib olla raviv külmetushaiguste ja gripi korral, manitsevad hambaarstid teid kontrollitava koguse suhtes ettevaatlikuks. Põhjuseks on see, et puuviljatees sisalduvad sidruniga happed on liiga intensiivsed ja reguleerivad hambaemaili.
Kastanid Ravivad Laisast Soolestikust Aneemiani
Kastani vili on väga tärkliserikas. Alates eelmise sajandi keskpaigast on see olnud paljude inimeste jaoks peamine toiduallikas. Kastan (maguskastan) on pärit Lõuna-Euroopast, kuid kasvab ka Põhja-Aafrikas ja Lääne-Aasias. Kastan kuulub pöögitaimede perekonda, on pika elueaga ja ulatub 25 meetri kõrguseks.
