2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Selle madala kalorsusega, kuid rikas B-vitamiinide, C-vitamiini, A-vitamiini, kiudainete, raua, kaaliumi, magneesiumi, fosfori jt poolest. brokkoli on üks kasulikumaid köögivilju, mida süüa.
Looduslikul kujul ilmub see turgudele hilissügisel, kuid kahjuks tuleb see kohe ära tarvitada, sest see rikneb kiiresti. Sellepärast on hea teada, kuidas saate seda kauem säilitada:
Hoidke brokkoli külmkapis
Parimal juhul on hea brokolit tarbida kohe pärast selle ostmist, kuid kui plaanid muutuvad, pakkige see lahti ja laske pesemata hingata.
Veel parem variant on see kergelt köögipaberiga kuivatada või isegi selle sisse mässida, kuid seda lämmatamata. Nii et külmkapis kestab see ilma probleemideta 2-3 päeva ja kui see oli tõesti värske, siis kuni 5 päeva.
Hoidke külmutatud brokkoli sügavkülmas
Nii saate brokolit säilitada kuni umbes 1 aasta, kuid kaotate väikese osa selle väärtuslikest koostisosadest. Selle külmutamiseks peate siiski kõigepealt blanšeerima. Seda tehakse hästi puhastades, roosideks eraldades ja pestes.
Seejärel pange see 3-4 minutiks keeva ja kergelt soolaga maitsestatud vette ning valage kuumtöötluse peatamiseks kohe külma veega. Tühjendage see hästi ja pakkige kilekottidesse. Parem on jagada see portsjoniteks, nii et iga roa jaoks, mille tavaliselt valmistate brokkoliga, oleks teil vajalik kogus. Pärast sulatamist ei brokkoli uuesti külmutata.
Brokkoli säilitamine konserveerimise teel
Sel juhul on tegemist brokoli sulgemisega purkidesse. Valida on erinevate retseptide vahel, kuid üldiselt on see säilinud samamoodi, nagu saate säilitada lillkapsast. Siin on siiski soovitus, kui teil pole aega vajaliku teabe otsimiseks:
Brokkoli hapukurk
Vajalikud tooted: 2 suurt brokoli pead, 600 g porgandit, 1 pea küüslauku, paar varssellerit, soola, äädikat ja aspiriini.
Valmistamismeetod: Brokkoli jagatakse roosideks ja pestakse. Koorige kabatšokk, riivige ja viilutage. Jagage küüslauk nelkideks, koorige ja lõigake iga nelk pooleks. Alustage brokoli tihedalt 800 ml purkidesse paigutamist ja pange ridade vahele porgand, küüslauk ja seller.
Pärast iga purgi täitmist täitke see äädikaga selle alumise servani, lisage 1 aspiriin ja 1 spl soola ilma iga purgi ülaosata. Täitke purkid keeva veega, sulgege ja hoidke neid tagurpidi, kuni see on täielikult jahtunud.
Soovitan:
Kuidas Köögivilju Talvel Säilitada
Värskete köögiviljade nautimiseks aastaringselt peate neid spetsiaalselt säilitama. Nõuetekohase säilitamise korral ei kao neis sisalduvad väärtuslikud ained. Enamik köögivilju sisaldab umbes 75–97 protsenti vett ja vähemalt 7 protsendi selle vee kadumine viib paratamatult närbumiseni, mistõttu köögiviljad kaotavad oma ilusa välimuse ja toiteväärtuse.
Kuidas Ulukiliha Säilitada Ja Säilitada
Struktuuri ja eripära tõttu ladustatakse ulukiliha riknemise vältimiseks ja maitse säilitamiseks teatud viisil. Kui jätta toatemperatuuril kauemaks kui 24 tunniks, rikub see paratamatult. Kindel viis seda kaitsta on külma kaudu. See on kõige turvalisem viis säilitada ja säilitada ulukiliha .
Kuidas Lihapalle Säilitada Ja Säilitada?
Keedetud lihapallide maksimaalse säilivusaja saavutamiseks jahutatakse jahutatud lihapallid madalates, hermeetiliselt suletud anumates või tihedalt alumiiniumfooliumi või kilega. Te ei tohiks hoida lihapalle õhus. Nende mähkimine ja isoleerimine kaitseb neid soovimatute lõhnade imemise ja kuivamise eest.
Kuidas Hapuoblikaid Säilitada Ja Säilitada?
Hapu kuulub Lapade perekonda ning on spinati ja doki lähedal. Seda on vääriliselt alahinnatud, sest see on väga maitsev ja tervislik toit. Hapu tervisele kasulik pole üks ega kaks. See lehtköögivili parandab nägemist, aeglustab vananemisprotsesse, vähendab nahaprobleeme, tugevdab immuunsust ja parandab seedimist.
Kuidas Teada Head Avokaadot Ja Kuidas Seda Säilitada
Avokaados on palju monoküllastumata happeid, mis aitavad võidelda kehas oleva rasvaga, mis omakorda tekitab südame-veresoonkonna haiguste riski. Lisaks on avokaados palju kaaliumi, magneesiumi, foolhapet, valke, vitamiine B6, K ja E. Soovitatav kogus on kuni pool avokaadot päevas.
