2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toidupakendile pandud sildid peaksid olema tarbijate jaoks väärtuslik teabeallikas, et kaitsta inimesi vananenud toidu tarbimise eest või teavitada neid toote allergeenisisaldusest. Kehtiva seadusandluse kohaselt peavad pakendil esitatud andmed olema keskmise inimese jaoks läbipaistvad ja lihtsad.
Toidupurkidele, pakenditele ja pudelitele kinnitatud kaubamärkide nõuetekohaseks lugemiseks ei pea olema toitumisspetsialistid ja professorid. Samuti on oluline teada neis sisalduvat toiteväärtust või energiat, et saada teavet selle kohta, mida võime saada tootest, mis on kasulik meie keha tervisele ja normaalsele toimimisele.
Mõne toidu koostis võib olla ohtlik nii dieeti pidavatele inimestele kui ka inimestele, kellel on söömishäireid või muid terviseprobleeme. Salapärased teadmata päritoluga ained on peidetud etikettidele erinevate nimede, tähtede ja numbritega. Mõni neist on hea rõhutada, näiteks pärmiekstrakt, glükoosi-fruktoosisiirup ja hüdrogeenitud rasvad.
Glükoos-fruktoosisiirup
Üks levinumaid toidulisandina kasutatavaid aineid on glükoos-fruktoosisiirup, tuntud ka kui glükoosisiirup, fruktoos või maisitärklis. See on maisist saadud toode, keskmiselt 42–55% fruktoosi ja 42–53% glükoosi. Selles on oluliselt suurem suhkrusisaldus kui traditsioonilistes magusaisuhkrutes (umbes 40 korda magusamad). Praegu lisatakse seda lisaks kondiitritoodete ahvatlevatele magustoitudele ka kookidesse, samuti jogurtitesse, piimamagustoitudesse ja mahladesse.
Ja kui te arvate, et kui ostate lapsele mahla ja see on väga kasulik, sest silt ei ütle, et see sisaldab suhkrut, siis eksite äärmiselt. Kui suhkrut pole, on see siirup kindlasti olemas, mis pole kaugeltki tervislik ja ohutu. Paljud uuringud on näidanud, et aine pikaajaline ja liigne tarbimine võib põhjustada triglütseriidide kontsentratsiooni tõusu veres, mis omakorda põhjustab maksa steatoosi. Samuti eksite, on vale uskuda, et nendes mahlades sisalduv fruktoos pärineb neis sisalduvatest puuviljadest. Ole ettevaatlik ja teavita ennast.
Pärmiekstrakt
Pärmiekstrakt, vaatamata looduslikule kõlale, on naatriumglutamaadi - tuntud maitseaine - tööstuslik asendaja. Neid võib leida sellistest toiduainetest nagu hüdrolüüsitud taimne valk või pärmi kujul. Selle missioon on parandada toodete, eriti liha ja seente organoleptilisi omadusi. Naatriumglutamaati on toitumises kasutatud juba eelmise sajandi algusest. Jaapanis ja Hiinas hinnatud on sellest saanud üks nende piirkonna populaarseimaid koostisosi. Looduslikult leidub seda vetikates, kääritatud sojatoodetes ja pärmiekstraktis.
Naatriumglutamaati kasutatakse toidus laialdaselt ja seda kasutatakse selle odavama hinna tõttu. Seda leidub vürtside, puljongide, soolaste suupistete segudes, aga ka sojatoodetes, laastudes ja maisipulkades. Naatriumglutamaati leidub ka toitudes, mille koostises leiame maltodekstriini, želatiini, odralinnaseid, vadaku- või sojaisolaati.
Glutamiinhape (looduslikult esinev) ei ole inimesele kahjulik ja keha talub seda tavaliselt hästi. Teisest küljest tekitab pärmiekstrakti lisamine poleemikat. Ehkki seda peetakse ohutuks aineks ja toiduturule lubamiseks, on olemas uuringuid, mis kinnitavad negatiivset mõju kesknärvisüsteemile ja seedesüsteemile.
Hüdrolüüsitud taimse valgu liigne tarbimine toidus võib põhjustada kõhulahtisust, iiveldust või peavalu. Loomkatsed on näidanud, et naatriumglutamaat võib vere serotoniinitaseme alandamise kaudu soodustada neerukahjustusi ja suurendada depressiooni riski.
palmiõli
Teine toidukomponent, mis tekitab palju kahtlusi, on palmiõli. Äärmiselt levinud toiduvalmistamisel ja toiduainete tootmisel ning sellest lisaks margariini valmistamisele kasutatakse seda ka seebi, steariini ja määrdeaine valmistamiseks.
On tõestatud, et nende rasvade sage tarbimine suurendab südame-veresoonkonna haiguste, sealhulgas ateroskleroosi või südame isheemiatõve riski. Selle põhjuseks on trans-lipiidide profiili mõju - HDL-kolesterooli taseme vähendamine ja vere üldkolesterooli taseme tõstmine. Toidumärgiste analüüsivõime võimaldab meil teha õige valiku, mida osta ja mida osta tarbima.
Soovitan:
Kas Inimesed Vajavad Piimatooteid? Siin On, Mida Teadus ütleb
Alati on vaieldud selle üle, kas inimesed tõesti vajavad piima ja piimatooteid. Mida iganes sel teemal öeldakse, otsustab igaüks ühel hetkel ise, kas neid tooteid tarbida või mitte. Toitumine põhineb aga teadusel ja sellel on eriline arvamus, eriti hiljutiste selleteemaliste uuringute valguses.
Mida Saab Ja Mida Ei Saa Nõudepesumasinasse Panna
Nõudepesumasin on seade, mida viimastel aastatel võib leida peaaegu igas majapidamises. Kuid probleem, et ei teata, mida võib ja mida ei saa sinna panna, on laialt levinud. Vaatame, milliseid nõusid saame pesta ja milliseid mitte nõudepesumasinas.
Suvekuumusega Tegelemine: Siin On, Mida Süüa Ja Mida Mitte
Suvekuumust võib olla üsna raske taluda, eriti kui temperatuur ületab 30 kraadi. Pärast esmast rõõmu, et suvi on lõpuks kätte jõudnud, on paljudel meist palavast halb. Söögiisu kaotus, dehüdratsioon, iiveldus, väsimus, desorientatsioon, kõhulahtisus on vaid mõned ebameeldivatest sümptomitest, mida võime kogeda, kui me ei ole piisavalt päikesepaistelisel suvetunnil hüdreeritud.
Siin On, Mida Süüdistada Suurenenud Elavhõbeda Sisalduses Kalades, Mida Me Sööme?
Kliimamuutus neil on juba palju negatiivseid mõjusid inimeste elule ja see suundumus süveneb tulevikus. Üks neist on mürgise elavhõbeda sisalduse suurenemine merekalades - tursk ja tuunikala. Liigne kalapüük süvendab trendi. Kuna kala on üks kõige kasulikumaid ja seetõttu eelistatud toiduaineid, võib see põhjustada imikutel ja lastel neuroloogilisi häireid, kelle emad on raseduse ajal oma menüüsse regulaarselt lisanud kalaroogasid.
Mida Võib Uue Aasta Laual Olla Ja Mida Mitte
Uus aasta on üks suurimaid pühi, mida tähistatakse pidulikult igas kodus. Alles hiljuti oli tema tervitamine enamasti seotud kingituste vahetamisega, kuid nüüd tehakse seda enamikus peredes jõulude ajal. Mis aga pole muutunud, hoolimata möödunud aastakümnetest ja ühiskonna enda muutumisest, on uusaasta laud.
