2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Paljud inimesed ei tee sidrunil ja lubjal üldse vahet, kuid on arvamusel, et roheline lubi on lihtsalt küps sidrun. Kuid tegelikult pole need tsitrusviljad sugugi sarnased!
Sidrunid on kollased, hapud ja kasvavad lähistroopikas ning lubi on roheline, kergelt mõrkja maitsega ja sündinud troopikas. Neid kahte puuvilja kasutatakse toiduvalmistamisel erinevalt ja need pole alati omavahel asendatavad.
Sidrun ja lubi on tsitrusviljade lähedased sugulased, kellel on kõrge C-vitamiini sisaldus ja lubjas on seda rohkem kui sidrunis. Askorbiinhape suurendab organismi vastupanuvõimet nakkustele, aitab toota kollageeni ja säilitada naha elastsust.
Lisaks sisaldab lubi rauda, fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja eeterlikke õlisid, samuti pektiini ja P-vitamiini, mis on veresoonte tervisele väga väärtuslik.
Sidrunit võib süüa tervena, sellel pole ühtegi osa, mida ära visata. Tegelikult pole sidrunis söödavad ainult selle seemned. Kuid neid saab istutada, kui soovite, et teil oleks oma sidrunipuu.
Sidruni ostmisel vaadake seda tähelepanelikult. Kui kogu sidrun on tükke, on see garantii, et selle koor on paks ja sisemus väike. Kena sidrun on läikiv, justkui poleeritud.
Vähesed inimesed saavad värsket sidrunit ilma suhkruta tarbida, kuid see on suurepärane lisand teistele toodetele. Tee sisse asetades tuleb selle koor koorida. Sidrun suurendab söögiisu ja on rasvlahustuvate omadustega, seetõttu pannakse kollastest puuviljadest viilud rasvastesse roogadesse.
Toitumisspetsialistid soovitavad sidrunit tarbida koos koorega ja koore ja puuvilja vahel oleva valge tiheda massiga. Kulinaarsete oskuste jaoks aga albedo - valge kiht - ei sobi, sest see annab mõru maitse.
Sidrunit saab külmkapis hoida mitu kuud ja lubi säilitatakse mitte rohkem kui kaks nädalat. Poes puuvilja valides kehtib reegel nii sidruni kui laimi kohta - vili peaks olema läikiv.
Serveerimisel lisatakse roogadele sidrunimahla ja lubi võib lisada nii küpsetamise alguses kui ka keskel ja lõpus. See on enamiku alkohoolsete kokteilide oluline koostisosa.
Selle kergelt mõrkjas maitse sobib ideaalselt Mojitole või Margaritale. Mahl pressitakse enne kokteili valmistamist välja, sest kui see jääb kauaks seisma, kaovad selles sisalduvad eeterlikud õlid.
Pärn on Kagu-Aasia ja Ladina-Ameerika, eriti Tai ja Mehhiko rahvusköökide asendamatu osa.
Mehhiko laimi mahla kasutatakse marinaadides, mereandide, liha ja kana maitsestamiseks, tekitades hämmastavaid maitsekompositsioone kuuma punase pipra osavõtul.
Pärn on kuulsa guacamole kastme oluline koostisosa. Tai köögi austajad teavad tom-jam-supi hapukat-vürtsikat maitset, mida keedetakse spetsiaalse laimi sordiga.
See puu sisaldab väga vähe mahla, nii et nõud kasutavad ka selle koort ja lehti. Araabia poolsaarel keedetakse lubi soolases vees ja kuivatatakse seejärel päikese käes - nii valmistatakse spetsiaalset araabia vürtsi lumi, mida lisatakse oa- ja riisiroogadele, andes neile õrna tsitruselise aroomi.
Sidruni topelt on sidrun - see näeb välja nagu väga pikk sidrun, mille pikkus ulatub 40 sentimeetrini. See on hapukas-magusa maitsega, kergelt mõrkja nootiga. Enamasti kasutatakse koorikut, millest valmistatakse moosi või lisatakse roogadele.
Teine sidruni topelt on bergamott - see saadakse sidruni ristamisel teiste tsitrusviljadega. Selle vili on ümmargune või pirnikujuline. Bergamotti kasvatatakse eeterlike õlide pärast, mida ekstraheeritakse õitest, puuviljadest, lehtedest ja koorest.
Soovitan:
Sidrun: Mõned Näpunäited Selle Säilitamiseks Ja Tarbimiseks
Kuigi see on nii kuulus, sidrun on täis üllatusi. Värskendav ja kasulik see väga hapukas tsitruseline võib olla tõeliselt maitsev, vees pigistada ja suhkruga magustatud. Kõik teavad, et see on täis C-vitamiini, kuid sisaldab ka rauda, kaltsiumi, mineraale, mis muudavad selle võimsaks energiatootjaks kõigile, olenemata vanusest.
Küüslauk, Sidrun Ja Ingver: Looduslik Eliksiir Tervisele
Kui teil on sageli külmetushaigusi ja viirusnakkusi, kui teil on kardiovaskulaarsed probleemid, arterite ummistumine või kõrge vererõhk, on aeg teha midagi oma üldise tervise parandamiseks. Meie pakutav retsept koosneb kolmest võimsast looduslikust tootest, mis koos toimivad maagiliselt.
Sidrun Jälitab Kevadväsimust
Toitumisspetsialistide sõnul on äärmiselt kasulik juua igal hommikul pool tundi enne hommikusööki pool klaasi värskelt pressitud sidrunimahla, mis on lahjendatud vähese veega. See mõjub toniseerivalt ja ajab koheselt ära kevadväsimuse, mis on sel kuul eriti aktuaalne.
Himaalaja Sool Ja Sidrun Jälitavad Pohmelust
Peavalu on tõsine probleem tuhandetele inimestele kogu maailmas. Selle etioloogia võib olla erinev ja on oluline külastada arsti, kui see probleem teid väga sageli häirib. Muidugi võivad põhjused olla ka puhtalt füsioloogilised, näiteks ülekoormus, stress, alkohol või kliimamuutused.
Pärn Või Lubi?
Lime on laialt levinud nimetus sidruniliigile, millel on sidruniga sarnased omadused. Selle päritolu pärineb Lõuna-Aasiast. Seda võib leida ka kui "lubi", kuid see pole õige nimi. Selle suurimad tootjad on India, Mehhiko, Argentina, Brasiilia.
