2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Lime on laialt levinud nimetus sidruniliigile, millel on sidruniga sarnased omadused. Selle päritolu pärineb Lõuna-Aasiast. Seda võib leida ka kui "lubi", kuid see pole õige nimi.
Selle suurimad tootjad on India, Mehhiko, Argentina, Brasiilia. Lubja on umbes 15 erinevat sorti.
Bulgaaria turul on kõige kuulsam "võtmepärn" või "Mehhiko lubi". Sõna "kii" pärineb nimes Florida Keysi piirkonnast, mis asub Miami lähedal, Ameerika Ühendriikide lõunapoolseimas osas. Alates 1926. aastast on selle sordi kõige laiem levik ja kasvatamine koondunud just sellesse piirkonda. Märgilimi kasutatakse kuulsa kohaliku sidrunipiruka erilise ja asendamatu koostisosana.
Sellel lubjal on sfääriline kuju ja küpsena muutub see kergelt kollakaks, ehkki see on kaubandusvõrgus laialt saadaval koorimata ja rohelise värviga. See on peenem kui tavaline sidrun ja sellel on peenemad ja pehmemad seemned. Erinevalt pärsia pärnast on sellel happesus, tugevam ja selgem aroom ning õhem puuviljakoor. Siimilubi on kõrgelt hinnatud ainulaadsete omaduste poolest, mis on seotud erinevate roogade, saiakeste ja jookide maitsestamisega. Kõigi seotud tsitrusviljadega võrreldes on sellel hapukam ja mõrkjam maitse. Selles on palju C-vitamiini.
Pärsia lubi on veel üks selle liigi kuulus tsitruseline. Seda võib leida ka kui Tahiti Lime ja Bears Lime (need on nimetatud John Beersi järgi, kes arendas seemneteta sordi 1895. aastal Californias).
See lubi on äärmiselt lõhnav - tugeva värske sidruniaroomiga. Sellel on valmis roheline värv, ehkki valmimise lõpus võib see kergelt kollakaks muutuda. See on kliimamuutustele vastupidavam kui lubjakivi, on suurem kui see on ja on seemneteta, mistõttu seda kasutatakse sageli kuivatatud kujul või kookide ja kookide kaunistamisel.
Kaffirlaimi nimetatakse ka: kombava ja makruti lubi. Selle päritolu pärineb Indoneesiast ja Malaisiast. Sageli kasutatakse traditsioonilistes Aasia roogades. Selle koor on kare, ebaühtlane ja kõva. Selle värv varieerub helerohelisest sügavroheliseni. Kaffirilimi maitse on kokkutõmbav.
Selle lehti kasutatakse ka kohalikes kulinaarsetes traditsioonides, nii värsked, toored kui ka kuivatatud. See lubi on Indoneesia rahvameditsiini lahutamatu osa. Otsetarbimiseks peetakse seda liiga happeliseks.
Limetta on teatud tüüpi tsitrusviljad. Ladina keeles on selle nimi "citrus limettioides Tan". Mõnes piirkonnas leidub seda ka "magusa lubja" ja Vahemere magusa sidrunina.
Iraanis nimetatakse lubi "limu shiriniks" (pärsia keeles: limu = sidrun ja shirin = magus). See pärineb Kagu-Aasiast - tõenäoliselt Indiast ja levib haritud istandikuna algselt Vahemere piirkonnas. Seda peetakse hübriidtaimeks Mehhiko laimi ja magusa sidruni või magusa sidruni vahel.
Erinevate pärnade puit ulatub kuni 8 m. Sellel on mõõdukalt sile pind ja pruunikashall koor. Seda kasutatakse sageli dekoratiivsetel eesmärkidel. Pärnakoore koor on küpselt helekollakas kuni helekollane. Selle sisemine osa on valge, suurusega umbes 5 mm.
Viljal on kollakasroheline värvus. Selle seemned on suhteliselt suured. Laimimahla võib määratleda pigem magusaks kui hapuks.
Magusate laimide vili on asendamatu koostisosa erinevate kokteilide, puuviljamagustoitude ja kombineeritud tsitruseliste mahlade valmistamisel. See sisaldab ka väärtuslikke eeterlikke õlisid. Mõnes maailma osas peetakse seda tsitruselist rohkem sarnaseks apelsiniga.
Samuti on India sorti lubi või, nagu seda ka nimetatakse, palestiinlane. Vilja kuju on piklik, munakujuline või peaaegu ümmargune, ümarate servadega. Selle koor on lõhnav, küpsena rohekas kuni oranžikaskollane. Sellel on ka sile pind. Vili on mahlane, kergelt hapukas ja mõrkjas ning pehme, pealetükkimatu maitsega.
Puit on kõvem kui hapukatel pärnasortidel. Pärn erineb lubjast magusama maitse, paksema puuviljakoore ja kollakama värvuse poolest.
Soovitan:
Pärn
Pärn on nn rohelise sidruni nimi, kuid see pole sidrun. Hariliku kollase sidruniga seostatakse sageli mitut tüüpi, kuid kahe tsitruse vahel on erinev välimus ja maitse, viljelus ja viljeluskoht. Pärn meenutab sidruni kuju, kuid sellel on õhuke roheline koor ja mahlane kahvaturoheline liha.
Sõrme Lubi
Sõrme lubi / Citrus australasica / on Rutaceae sugukonna eksootiline tsitruseline taim. Seda võib näha Ida-Austraalia vihmametsades. See on Uus-Lõuna-Walesis laialt levinud. Citrus australasica on väike puu või põõsas. See jõuab kümne meetri kõrgusele.
Hispaania Lubi
Roheline sidrun, paremini tuntud kui laim, on maitsev ja kasulik tsitrusvili, mis sarnaneb väga tavalise kollase sidruniga, kuid on eraldi puuvili. Üks levinumaid lubjatüüpe on Hispaania lubi . Hispaania lubi leidub peamiselt troopikas, eriti Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, samuti mõnes Aafrika osas.
Sidrun Või Lubi?
Paljud inimesed ei tee sidrunil ja lubjal üldse vahet, kuid on arvamusel, et roheline lubi on lihtsalt küps sidrun. Kuid tegelikult pole need tsitrusviljad sugugi sarnased! Sidrunid on kollased, hapud ja kasvavad lähistroopikas ning lubi on roheline, kergelt mõrkja maitsega ja sündinud troopikas.
Austraalia Punane Lubi - Verine Sidruni Ja Mandariini Poeg
Austraalia punane lubi / Austraalia vere lubi / on hübriidtsitrus, mis on saadud Citrus australasica var. sanguinea, kuni viimase ajani botaaniliselt tuntud kui Microcitrus australasica. Vanem on kas Rangpur või Elendale Mandarin ja mõlemad liigid on omaette tsitrusviljade hübriidid.
