Lihavõttepühade Kõige Maitsvam Ja Kergem Magustoit On Lihavõtted

Video: Lihavõttepühade Kõige Maitsvam Ja Kergem Magustoit On Lihavõtted

Video: Lihavõttepühade Kõige Maitsvam Ja Kergem Magustoit On Lihavõtted
Video: Lihavõtted Setomaal, munaloomka 2024, November
Lihavõttepühade Kõige Maitsvam Ja Kergem Magustoit On Lihavõtted
Lihavõttepühade Kõige Maitsvam Ja Kergem Magustoit On Lihavõtted
Anonim

Venemaal on populaarseim ülestõusmispüha magustoit nn lihavõtted / vene sõnast, mis tähendab "lihavõtted" /. Seda on valmistatud sadu aastaid, peamine koostisosa on kodujuust.

Kõige kindlam on valmistada keedetud ülestõusmispühi, kuna see väldib toores munade lisamise hetke. See võib mõnikord põhjustada ebameeldivaid probleeme nagu salmonella.

Vene toitumisspetsialistide sõnul leiutati see magustoit tõenäoliselt iidsetel aegadel kui üleminek paastult rasvastele toitudele. Lihavõttepühi süüakse otse lihavõttepühade ajal koos lihavõttekookide ja munadega.

Pärast pikki paaste proovivad kõik hea meelega seda kerget ja õhulist magustoitu, mis on praktiliselt paks koor. Selleks vajate kodujuustu - 800 grammi, võimaluse korral vähem rasva.

Teil on vaja ka viie muna kollaseid ja tassi suhkruvaba vedelat koort. Selliste puudumisel võite selle asendada suurema rasvasisaldusega värske piimaga.

Teil on vaja ka vanilli, teetassi tuhksuhkrut, 200 grammi kvaliteetset võid. Soovi korral võite kasutada peeneks hakitud kuivatatud puuvilju, kreeka pähkleid, rosinaid.

Pange kohupiim marli või õhukese lapiga, pange see kurnale ja pigistage millegi raskega. Tõhk peaks asuma pannil, et kohupiim voolaks üle.

Sega munakollased suhkruga valgeks ning lisa vanill ja koor. Pange tasasele tulele ja küpseta pidevalt segades kuni paksenemiseni.

Kui see on paksenenud, eemaldage see tulelt ja lisage või. Segage, kuni saadakse homogeenne segu. Kurna kohupiim, hõõru läbi kurn või peen sõel ja lisa jahtunud munasegule.

Soovi korral lisage kuivatatud puuviljad, pähklid ja rosinad. Lihavõtted on ilma nendeta maitsvad. Pange magustoit niiskesse õhukesse riidesse või marli, pange vorm ja pigistage millegi raskega.

Pärast 12 tundi külmkapis pööramist pöörake ilusal plaadil ja kaunistage vastavalt soovile.

Soovitan: