2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Selleks, et röstitud hani oleks maitsev ja õrn, peab see olema kõigepealt hästi ette valmistatud. See pole keeruline, kuid see võtab aega - kaks päeva, mis tähendab, et peate selle ostma paar päeva enne serveerimist.
Pange hani lauale ja eemaldage pintsettide abil sulgede jäänused. Eemaldage väikese noaga kaela ümber paiknev rasv ja ka kõhu sisselõikest leitud rasv.
Punch nahka, mis on rinnal, samuti reied ja koht, kus jalad puutuvad keha. Kuumutage suures kastrulis vett ja asetage hani ülespoole.
Jäta minutiks ja võta see välja. Oodake, kuni vesi uuesti keeb, ja vabastage hani tagurpidi, jälle üks minut. Eemaldage lind, valage vesi välja ja kuivatage see rätikuga seest ja väljast hästi.
Võtke jäme sool - üks teelusikatäis kilogrammi liha kohta - ja segage see musta pipraga ning soovi korral võite lisada pune. Hõõru hani selle seguga seest ja väljast välja ja jäta kaheks päevaks külma.
Seda protseduuri tehakse naha kuivatamiseks ja küpsetamisel kuldseks ja krõbedaks muutmiseks. Hani peaks olema hästi täidetud ja õmmeldud.
Täidise valmistamiseks võite kasutada kõike, mida soovite: riisi, maksa koos sibulaga ja mida iganes muud võite mõelda. Täidis peaks koosnema tükeldatud lihatükkidest, kui neid on, täidises, kuid mitte eriti peenes segus oliiviõli või võiga.
Hani topitakse vahetult enne röstimist. Õmble paksu niidiga. Hilisema eemaldamise hõlbustamiseks tehke paksu nõelaga suured õmblused.
Kuumuta ahi maksimaalselt. Võtke kõrge seintega salv, pange sellele grill ja valage põhja katmiseks vett - umbes sentimeeter.
Pange hani tagurpidi grillile. Pange pann eelsoojendatud ahju, sulgege uks ja jätke 15 minutiks. Seejärel vähendage temperatuuri 160 kraadini ja keerake hani.
Jätkake selle küpsetamist umbes poolteist tundi. Kui lind on suurem, kulub teil hea küpsetamise ja krõbeda kooriku saamiseks kaks tundi.
Soovitan:
Kuidas Värsket Kapsast Küpsetada
Igaüks, kes tunneb end köögis vähemalt natuke oma vetes, teab, kuidas valmistada porgandi või kurgiga maitsvat kapsasalatit. Pole midagi keerulist, kui lõikad kapsa piisavalt peeneks ja maitsestad korralikult. Suurepärane salat, mida valmistatakse igal aastaajal.
Kuidas Ube õigesti Küpsetada
Oad , eriti küpsed oad, on bulgaarlaste üks lemmiktoite ja seda võib kergesti nimetada rahvustoiduks. Ükskõik, kas see on valmistatud oasupist, hautisest või oasalatist, on see meie toidulauas alati olemas. Erinevalt paljudest teistest toodetest, mida saab valmistada erineval viisil, tuleb küpseid ube enne tarvitamist keeta.
Kuidas Tuunikala Küpsetada
Tuunikala valmistatakse maailma erinevates osades erinevalt. Itaalias teevad nad hautatud tuunikala kartulite ja paprikaga või serveerivad carpaccio - peeneks hakitud tuunikala. Jaapanis kasutatakse sushi valmistamiseks teatavasti tuunikala.
Seenehooajal: Kuidas Neid Korralikult Valida Ja Küpsetada
Seened on üks sügise naudinguid, mistõttu õnnestub suve hüvasti jätmist ja talveks valmistumist alla neelata. Metsast jalutuskäigult naasmine korvitäie seentega ja nende maitsev ettevalmistamine on üks igavene kokanduse unistus. Kuid seente improviseerimine on keelatud.
Kuidas Pastat õigesti Küpsetada?
Kõvast nisust valmistatud pasta pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. See sisaldab taimseid valke, B-vitamiine ja kiudaineid. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid meil eeskuju võtta suurepärasest Sofia Lorenist, kes pole kunagi piirdunud oma lemmikspagettide söömisega.
