2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Oad on kõige levinumad Bulgaaria kaunviljad. Kaugest Ameerikast saabudes on see inimkehale äärmiselt kasulik. Küpsed oad on väga rikkad loomadele lähedaste valkude, samuti paljude mineraalsoolade ja aminohapete poolest.
Rohelised oad ei ole eriti valgu- ja süsivesikurikkad, kuid seevastu on neis suurem vitamiinikogus. Oad on eriti kasulikud kardiovaskulaarsüsteemile, samuti diabeeti põdevatele inimestele, sest see alandab veresuhkrut.
Kõigi selle eeliste kasutamiseks peate siiski õppima, kuidas seda ette valmistada. Ubade keetmisel on siin kõige olulisemad reeglid:
- Küpsete ubade küpsetamisel leotage see eelmisest õhtust vajalikus koguses vett, olenemata sellest, mis sort see on.
- enne ubade küpsetamist pange see hästi;
- Küpsete ubade küpsetamisel visake alati kaks esimest vett ära;
- Selleks, et küpsed oad oleksid kiiremini valmis, lisage pärast vee ära viskamist õli;
- Küpsete ubade küpsetamisel ärge kunagi keetmise alguses soola lisage, sest see pikendab küpsetusaega;
- Erinevalt köögiviljadest, mida on hea keevasse vette panna, valatakse oad külmaks või leigeks;
- Bulgaaria traditsioonilise oasupi või oahautise valmistamiseks on sobivaim vürts piparmünt. Kuid see ei kehti igat tüüpi ubade kohta. Näiteks Aasia azukiube kasutatakse peamiselt magustoitude valmistamiseks ja selle vürtsid on üsna erinevad;
- õlioad sobivad pigem suppide ja hautiste valmistamiseks, kuid mitte salatite valmistamiseks;
- Enamikku ubade tüüpe on raske seedida ja neid on hea keeta rohke köögiviljaga, mis lisatakse pärast ubade pehmenema hakkamist;
- Väikesed valged oad sobivad igasuguste roogade valmistamiseks, kuid vajavad kuumtöötlemiseks rohkem aega;
- roheliste ubade küpsetamisel pidage meeles, et need on valmis palju kiiremini kui küpsed oad;
- roheliste ubade puhastamisel ärge lõigake paljusid selle näpunäiteid;
- peske rohelised oad alati hästi;
- rohelised oad ei vaja eelnevalt leotamist, samuti tuleb selle keetmisel vette visata;
- Roheliste ubade traditsiooniline vürts on till, kuid näiteks Indias valmistatakse seda koriandriga.
Kui teile meeldib ka regulaarselt ube süüa, proovige roheliste ubade hautise, lahjade ubade, hapukapsaga ubade, potis olevate ubade, pudelis keedetud ubade, vorstidega ubade, taldrikute, oadega täidetud paprikate, küpsetatud ubade retsepte ahjus.
Soovitan:
Kikerherneste Keetmise Reeglid Ja Kuidas Neid Kauem Hoida
Sa tahad kikerhernestega süüa teha , kuid te pole kindel, kuidas ja kui kaua seda küpsetada? Enne mis tahes töötlemist puhastatakse kikerherned, eemaldades kõik värvunud terad ja kõik muud jäägid. Tehniliselt saate kikerhernesid küpsetada ilma neid leotamata, kuid pannil võib see võtta kuni 4 tundi.
Õiged Maitseained Roheliste Ubade Ja Ubade Jaoks
Vaevalt on Bulgaaria rahvusroog populaarsem kui küpsed oad, olenemata sellest, kas seda valmistatakse supi, hautise või pajaroogana ja kas see on lahja või lihaga. See on toiduvalmistamisel üks levinumaid kaunvilju, kuid kui ooteid ei valmistata õigesti või kasutatakse valesid vürtse, võivad oad teid kiiresti häirida.
Kastanite Keetmise Reeglid
Kastanid on iidsetest aegadest lemmik maius. Vanimad roomlased ja kreeklased armastasid neid süüa magustoidu või veini eelroogade jaoks. Kastaneid kasutatakse Euroopa köögis laialdaselt. Need on kantud paljude Prantsusmaa, Itaalia ja teiste kvaliteetsete toitude poolest tuntud restoranide menüüsse.
Ubade Ja Ubade Jaoks Sobivad Vürtsid
Maitsva roa saladus peitub mitte ainult toliini töötlemise kestuses, vaid ka vürtsides ja nende koguses. Teate, et iga pikka aega madalal kuumusel keedetud roog muutub ülimalt maitsvaks. Sageli on siiski tunda teatud lõhna puudumist, mis võib rikkuda kogu söömisrõõmu.
Ubade Ja Roheliste Ubade Toiteväärtus
Nimega oad meie riigis on määratud kogu rühm kaunviljad , kuid kui seda nime kasutatakse, on see alati umbes oad ja rohelised oad . Küpsed oad on taime seemnete nimed, mida kasutatakse toiduks, ja roheliste oadena mõistetakse rohelisi seemneid ja rohelisi oakauna.
