2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Basiilik on üks lõhnavamaid ja kasulikumaid vürtse ning kui seda korralikult kuivatada, püsib selle maagiline aroom väga kaua. Nii on kogu talve jooksul käepärast maitsev ja lõhnav vürts erinevat tüüpi roogade jaoks.
Rebige basiilikulehed ja levitage need ajalehele või õhukesele riidele, jaotades need ühe kihina. Kuivatage basiiliku lehti paar päeva ventileeritavas kuivas varjulises ruumis.
Valage kuivad kroonlehed õhukindlatesse purkidesse ja sildistage peal, et teaksite, mida te sinna hoiate, ja ärge avage seda sageli asjatult.
Basiilik kuivatatakse lehti okstelt rebimata. Koguge randmetele mõned oksad basiilikut, siduge need paksu niidiga altpoolt ja riputage kroonlehtedega hea õhuringlusega kuiva varjulisse kohta.
Kahe nädala pärast eemaldage sidemed, rebige basiilikulehed maha, jaotage õhukindlates purkides ja hoidke neid sellisel kujul.
Kuivatatud basiilikukimbud võite riputada ka kööki silmatorkavasse kohta, kuna need on ilusad. Kuid kahjuks ei saa te basiilikut kasutada roogade maitsestamiseks, vaid ainult köögi maitsestamiseks. Alates toas viibimisest kuivavad randmed ja kaetakse tolmuga.
Kuivatatud basiilikulehed pakuvad asendamatut vürtsi nii suppide, pastakastmete, mitmesuguste tomatitega roogade kui ka paljude meie idamaise köögi lemmikute roogades.
Selleks, et basiilikuga roog lõhnaks, lisage see viimasel minutil, mõni sekund enne pliidilt eemaldamist või nõude ahjust eemaldamist. Nii ei kaota basiilik oma ainulaadset aroomi.
Basiiliku lehed eralduvad taimest, mis pole veel õitsenud. Ärge rebige kõiki kroonlehti, väikesed ei sobi kuivatamiseks, kõige sobivamad keskmise suurusega.
Enne basiiliku kuivatamist peske mustuse ja tolmu lehed, sest siis kasutate neid otse nõudes. Basiilikut saate päikesevalguses sõelal kuivatada, kattes selle õhukese lapiga.
Kui teil on väsinud päevi oodata, kuni basiilik kuivab, kuivatage lehed ahjus neljakümne kraadi juures, kuid mitte rohkem kui pool tundi. Seejärel lehed jahutatakse ja hoitakse riidest või marlikottides.
Soovitan:
Kasvatame Kodus Basiilikut
Basiilik on paljudes roogades ja jookides üks kõige sagedamini kasutatav ja maitse koostisosade järgi hõlpsamini äratuntav - pitsa, spagetid, Bloody Mary, Caprese salat, Tai supid. Neil kõigil on basiiliku värskustunne. Poest kuivatatud ja pakendatud vürtsid pole mitte ainult kordades kallimad, vaid ka kordades vähem lõhnavad kui kodused.
Kuidas Datlit Kuivatada
Kuivatatud datlitel on kõrge toiteväärtus. Need on täis väärtuslikke mineraale nagu kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, raud. Ei tohiks unustada, et neil on ka kõrge vitamiinide A ja B sisaldus. Nende tarbimine annab nendes sisalduvate lihtsate suhkrute - glükoosi ja fruktoosi - tõttu kiire energia, millest lisakilo ei jää.
Kuidas Tilli Kuivatada?
Värske till on maitsev ja kasulik lisand erinevatele roogadele, salatitele ja suppidele, kuid meil ei saa seda alati olla. Seetõttu võime tilli kuivatada hetkedeks, kui meil pole värsket käepärast, kuid tahame nautida selle maitset ja aroomi.
Kuidas Paprikaid Kuivatada
Paprika kuivatamine on Bulgaaria kokakunsti traditsiooni lahutamatu osa. Pole ühtegi koduperenaist, kes ei teaks vähemalt mõnda ahvatlevat retsepti kuivatatud paprikaga. Igast roogast koos nendega saab unustamatu ja maitsev kulinaarne nauding.
Kuidas Kuivatada Peterselli, Tilli Ja Pune
Kujutage ette, kuidas teie toidud sel talvel maitsevad, kui teil on aiast oma vürtse lisada. Salvei, tüümiani, suviseid soolaseid, tilli, loorberilehte, pune, rosmariini ja peterselli pole nende lehtedes sisalduva vähese niiskuse tõttu nii raske kuivatada, mis võib kergesti kuivada või külmuda.
