2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toidu konserveerimine on töötlemisprotsess, mis aitab peatada või aeglustada nende riknemist, kvaliteedi, sobivuse või toiteväärtuse vähenemist. See võimaldab pikemat ladustamist.
Kaitsmine hoiab tavaliselt ära bakterite ja seente, samuti teiste mikroorganismide paljunemise. Välditakse ka visuaalset halvenemist. On palju traditsioonilisi toidu säilitamise meetodeid, mis piiravad energia toorainet ja vähendavad süsiniku jalajälge.
Toiteväärtuse, tekstuuri ja maitse säilitamine või loomine on toidu säilitamise oluline aspekt, kuigi ajalooliselt on mõned meetodid muutunud. Paljudel juhtudel on need muudatused sisse viidud soovitud omaduste paremaks säilitamiseks.
Üks suuremaid säilivaid hõrgutisi on oliivid. Siin on selle retsept:
Vajalikud tooted: 2 kg oliive, 1,25 liitrit vett, 3 supilusikatäit soola, 600 milliliitrit äädikat, 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud, 4 tl. pune, kuivatatud, 1 - 4 väikest punast kuuma paprikat, 12 spl oliiviõli
Valmistamismeetod:
Selle koguse jaoks vajate 4 suurt klaaspurki, pestud ja steriliseeritud keeva veega. Oliivid purustatakse kergelt, eelistatavalt suure jõekiviga, kuni üks ots ühel küljel lõheneb. Teine võimalus on teha mõlemale kolm sisselõiget käepidemest kuni otsani. See aitab vabastada nende mahla. Jätke leotatud soolases vees, mida vahetatakse nädala jooksul iga päev.
Nädala pärast:
Tühjendage vesi ja peske oliivid. Pange need puhtatesse klaaspurkidesse. Lisa sool ja äädikas. Lisage peeneks hakitud kuum paprika, küüslauk ja värske pune. Lõpuks valage oliiviõli.
Umbes 3–4 nädala pärast on oliivid valmis.
Soovitan:
Oliivid
Oliivid on turgudel aastaringselt saadaval, et pakkuda meid suurepärase lisandina salatitele, liharoogadele ja muidugi - pitsale. Oliivid on Olea europaea nime all tuntud puu vili. "Olea" on ladinakeelne sõna "oliiviõli"
Mõned Ideed Konserveeritud Hapukurkide Jaoks
Kuigi kauplustest võime nüüd kõike leida, on bulgaarlased harjunud talviseid toite valmistama. Pealegi ei saa midagi võrrelda koduste hapukurkidega. Hapukurk on talveõhtul kohustuslik ja sobib brändiks salatiks. Hapukurgid ilma toiduvalmistamiseta kirjutan Vajalikud tooted:
Miks Oliivid Tervisele Kasulikud On
Oliiv on inimkonna ajaloos teadaolevalt vanim haritud puu. Täna leiate kauplustest absoluutselt igasuguseid oliivipõhiseid tooteid, oliivipasteeti ja mida mitte. Maitsvad oliivid sisaldavad palju B-vitamiine (meie aju ja närvisüsteemi peamine abistaja), A-vitamiini (vajalik nägemise säilitamiseks), D-vitamiini (luude ja hammaste terviseks), E-vitamiini (kaitse keskkonna kahjulike mõjude eest ning hoiab ära südame-veresoonkonna haigused) enneaegne vananemine ja pahaloomul
Konserveeritud Pirnid Ja õunad
Puuviljakonserv see võib juhtuda mitmel erineval viisil. Pirnidest ja õuntest saab valmistada talveks igasuguseid hõrgutisi. On oluline, et viljade koristamisel tehakse seda nende küpsusastmel - need ei tohiks olla rohelised ega pehmed - kui need korjatakse õigel ajal, kui viljad on küpsed ilma üleküpsetamata, saate suurepärase talve.
Oliivid - Jumalate Kingitus
Oliivid on olnud inimeste toidulaual juba iidsetest aegadest peale. Vanad kreeklased uskusid, et oliivipuu oli jumalik ja selle saatis inimestele jumalanna Athena Paladas. Kreeklased pidasid väikseid vilju tarkuse ja viljakuse viljaks. Vanas Egiptuses arvati ka, et oliivipuu pärineb jumalatelt.
