2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hiina köök on kogu maailmas tuntud oma maitserikkuse ja toiduvalmistamise tehnoloogia poolest. Ükskõik, kas küpsetate kodus hiina keelt või külastate hiina restorani, ei pea te tehtud valikus pettuma.
Üks asi, mida nad teevad Hiina köök ainulaadne on wok-toiduvalmistamise tehnoloogia kasutamine. Selle spetsiaalse roa kaudu, mis on omamoodi pann, kuid millel on väga paks põhi, hoitakse toitu ka pärast kuumtöötlust äärmiselt värskena.
Hiina köögile on iseloomulik kuivatatud köögiviljadega toidu valmistamine. Enne kui toidu säilitamise või toodete külmutamise meetod teada sai, kasutasid hiinlased neid kuivamise teel, mis on tänapäevalgi laialt levinud.
Peale selle, et kuivatatud tooted on palju odavamad kui värsked, aitavad need rikastada ka paljude traditsiooniliste Hiina roogade maitset. Näiteks eelistatakse alati kuivatatud seeni värsketele. See kehtib ka enamiku rannakarpide, rapside ja muude mereandide hõrgutiste kohta.
Vaevalt on maailmas veel üht kööki, kus nii palju rõhku pannakse toodete värskuse tundele. Ükskõik, kas need on küpsetatud, praetud, keedetud või paneeritud, peaks kõik tunduma krõbe ja värske.
Riigi suuruse tõttu on Hiina köögile tüüpilist menüüd raske kindlaks määrata. Sõltuvalt sellest, kas asute Pekingi ümbruses põhja pool või läänes Sichuani ümbruses, võite kohata radikaalselt erinevat kööki. Mis on kogu Hiina jaoks hädavajalik, on see, et lauas ei saa istuda ilma riisi või mõne teraviljata.
Sellega peaksid kaasnema muud toidud, mille arv sõltub tavaliselt lauas istuvate inimeste arvust. Mida rohkem riisiga serveeritakse lisandeid, seda erilisem on sündmus.
Riis on kogu Hiina põhitoit, välja arvatud põhjaosa, kus rohkem rõhutatakse spagette, riisinuudleid ja muud. Ükskõik, mida laual serveeritakse, pakutakse alati söögipulki.
Kaunviljadel on hiina roogade valmistamisel samuti väga oluline roll. Nad mängivad läänes nii laialt levinud piimatoodete rolli. Enamkasutatavad vürtsid on ingver, koriander, tšilli ja kaneel.
Vaadake mõnda Hiina retsepti: täidisega hiina kana, spagetid ja hiina kapsa salat, hiina baklažaanisalat, hiina kuum kaste, hiina ribid.
Soovitan:
Kulinaarsed Traditsioonid Leedus
Leedu on kolmest Balti riigist kõige lõunapoolsem ja suurem. See asub Läänemere kagurannikul. Riik piirneb põhjas Lätiga, kagus Valgevenega ning edelas Poola ja Venemaaga. Leedu keel kuulub indoeuroopa keelte rühma ja seda räägib Leedus umbes 4000 inimest.
Kulinaarsed Traditsioonid Taanis
Taani kulinaarse traditsiooni määrab riigi geograafiline asukoht. Peamised tooted on kartul, oder, rukis, peet, kaalikas, seened. Nii kala kui mereannid on laialt levinud. Hommikusöök koosneb tavaliselt kohvist või teest ning rukkist või saiast juustu või moosiga.
Türgi Kulinaarsed Traditsioonid - Huvitavad Faktid
Et saaks natuke süveneda Türgi kulinaarseid traditsioone , peame teile tutvustama vähemalt mõnda lauset ja selle lugu koos lubadusega teid mitte tüditada. Nagu paljud teised rahvad, olid ka türklased kunagi nomaadid. Nad reisisid ühest kohast teise ega viibinud liiga kaua kusagil.
Kulinaarsed Traditsioonid Austraalias
Ida-Euroopast vaadates paistab Austraalia kauge ja eksootiline. Sama võib öelda ka tema köögi kohta, mis on rikas liha, mereandide ja võõraste kalade poolest. Tänapäeval elab Austraalia mandrit sisserändajaid kogu maailmast, iga rühm säilitab oma kulinaarseid traditsioone ja tavasid.
Kulinaarsed Traditsioonid Lovechi Piirkonnas
Lovechi piirkond, mis on kuulus mäevaadete ja kaunite käänuliste kurvide poolest, mis moodustavad Osami ja Viti jõe, on kuulus ka kulinaarsete traditsioonide poolest, mis on tänapäeval suures osas säilinud. Lähtudes mitte ainult piirkonna loodusvaradest, vaid ka kohalike elanike usust, on neil sügavad juured ja vaevalt saab neid unustada.
