2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui soovite kogu talve nautida viinapuu lehtede maitset ja kasutada neid maitsvate ja värskete roogade valmistamiseks, säilitage need nii, nagu soovite.
Viinapuu lehtede säilitamiseks on mitu meetodit. Viinapuu lehti saab soolamise teel säilitada. Sel eesmärgil pestakse värskeid elastseid lehti väga hästi. Need pannakse purki, pakkides hästi purunemata.
Peal asetatakse raskus, et lehed saaksid tihedamalt üksteise peal lebada. Seejärel ujutage üle soola ja vee lahusega, lahus peaks olema lehtede kohal 4 cm kõrgusel.
Lahus valmistatakse 4 spl soolast 1 liitri vee kohta. Mõne tunni pärast eemaldage kaal ja lisage veel paar lehte, kuid nii, et peal oleks vähemalt 2 cm lahust. Need on tihedalt korkidega suletud ja soovi korral saab neid steriliseerida.
Enne kasutamist eemaldatakse viinapuu lehed purkidest ja jäetakse 4 tunniks külma vette ligunema, vahetades vett iga tunni tagant.
Võite viinapuu lehed talveks külmutada. Selleks peske viinapuu lehed korralikult läbi ja laske neil siis veidi kuivada. Paigutage need osade kaupa kilekottidesse.
Sulgege pakendid liigse õhu eemaldamisega, keerake pakid rullidesse ja pange need kohe sügavkülma. Külmutatud viinapuu lehtede kasutamisel sulatatakse need külmas vees, keedetakse seejärel keevas vees ja jäetakse 5 minutiks seisma.
Võite ka viinapuu lehti kuivatada, et neid hiljem kasutada. Koguge noori viinapuu lehti, mis pole väga väikesed, kuid mitte liiga suured. Ärge peske neid, need peavad olema täielikult kuivanud. Tehke kuhjad viiest lehest. Rullige need vaiad rullideks, mida saate niidiga siduda.
Valmistage kuivpuhast purgid. Pange igasse purki mitu rulli nii, et need oleksid üksteise lähedal. Seejärel sulgege purkide kaaned ja hoidke pimedas ja kuivas jahedas kohas.
Võite marineerida viinapuu lehti. Pange noored lehed purkidesse, täitke need keeva veega, poole tunni pärast valage vesi ja valage marinaad 1 liitris vees, millele olete lisanud 1 spl soola, 1 spl suhkrut, 2 spl äädikat.
Tegelikult on viinapuu lehtede konserveerimine uskumatult lihtne - võite lehed sulgeda purkidesse ilma vedelikku üle ujutamata, sulgeda korkidega ja lihtsalt purgid steriliseerida.
Soovitan:
Küüslaugu Säilitamine Ja Säilitamine
Küüslauk on köögivili, mis lisaks maitsvale ja väga lõhnavale maitsele on ka kasulik. Sobib paljude keedetud roogade jaoks ja annab erilise maitse, mis on ainult sellel köögiviljal. Seda saab tarbida mis tahes viisil toorelt, ühe roa, konservi, värske, vana kujul.
Mustikate Säilitamine Ja Säilitamine
Mustikad sisaldavad ülimalt A- ja C-vitamiini. Lisaks oma maitsele on mustikatel ka raviv toime erinevat tüüpi vaevuste korral - madalam kolesterool, ülimalt kasulik nägemise parandamiseks, abi neurodegeneratiivsete häirete korral ja palju muud.
Lahja Viinapuu Sarma Täidised
Lahja viinapuu rohelisi on palju sorte ja kuigi enamik inimesi valmistab neid alles jõululaupäeval, saab neid väikeseid isuäratavaid hammustusi teha igal aastaajal. Olenemata aastaajast, on lahja viinapuu sarma alati maitsev. Pakume teile kahte võimalust täidiseks, millest esimest saate valmistada ainult külmadel kuudel, kuna vajate porrulauku.
Kapsa Ja Viinapuu Lehtede Konserveerimine Sarma Jaoks
Kapsa ja viinapuu lehtede kasutamine täidisega sarma valmistamiseks on tüüpiline Euroopa ja Aasia köögile. Kui teil on sügavkülmikus või külmkapis ruumi ja kasutate hapukapsaid, lõigatakse lehed ükshaaval varre küljest lahti ja puhastatakse nende paksenenud osast.
Lai Melniku Viinapuu
Lai Melniku viinapuu on kohalik viinamarjasort, millest valmistatakse ainulaadset veini. See on iseloomulik peamiselt riigi edelapiiridele ja eriti Melnikule, Petrichile ja Sandanskile. Seda hallatakse ka Marikostinovo, Harsovo, Vinogradi ja Kapatovo külades.
