2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kapsa ja viinapuu lehtede kasutamine täidisega sarma valmistamiseks on tüüpiline Euroopa ja Aasia köögile.
Kui teil on sügavkülmikus või külmkapis ruumi ja kasutate hapukapsaid, lõigatakse lehed ükshaaval varre küljest lahti ja puhastatakse nende paksenenud osast. Neil lastakse veest nõrguda, misjärel on neid kõige lihtsam üksteise otsa laduda ja plast- või muusse kotti panna. Sellisel lihtsal viisil külmutatuna säilitavad nad oma maitse ja jäävad puutumatuks kuni kasutamiseni.
Kui soovite neid purgis hoida, soovitame need valmistada soovitud täidisega ja keeta otse tarbimiseks. Valmistatud sarma võib külmutada või paigutada purki või muusse sobivasse anumasse, mis võimaldab kuumtöötlemist, ja steriliseerida 10 minutit.
Viinapuulehtede puhul on konserveerimiseks ettevalmistamine sarnane. Siinkohal on oluline, et noorte ja habraste lehtede valik toimuks enne viinapuu ettevalmistamist - tavaliselt aprillist juunini. Lehed pestakse uuesti, kuivatatakse ja korrastatakse. Need pannakse teie valitud konteinerisse või ümbrikusse, misjärel need külmutatakse. Kui soovite neid koos täidisega valmistada, keetke ja sulgege uuesti 10 minutit purgis.
Purgis keevitamise asemel on sügavkülmutamine palju kiirem ja mugavam variant. Külmutatud viinapuu lehed iseenesest sulavad minutitega.
Klassikaline võimalus viinapuu lehtede hoidmiseks on panna need purki, kuna lehed on eelnevalt seotud umbes 10 tk rullides. Pange purkidesse 1 mittetäielik teelusikatäis soola, lisage vesi ja keetke uuesti 10 minutit.
Võite ka purke keevitada ilma vett lisamata - lihtsalt sulgege leherullid tihedalt korkidega ja steriliseerige.
Pärast korralikku pesemist ja kuivatamist võib viinapuu lehed asetada üksteise peale ja puista nende vahele soola. Pange kaanega sobivasse anumasse või katke rätikuga ja jätke pimedasse jahedasse kohta. Seega saab neid säilitada mitu kuud.
Soovitan:
Värske Kapsa Konserveerimine Ja Ladustamine
Kapsas on lehtköögivilja, mis on populaarne koostisosa suppides, hautistes, hautistes ja salatites. Kapsasorte liigitatakse peamiselt kuju ja aastaaja järgi, ehkki mõnes riigi piirkonnas saab neid kasvatada aastaringselt. Kapsas võib kaaluda 1–6 kilogrammi.
Viinapuu Lehtede Säilitamine
Kui soovite kogu talve nautida viinapuu lehtede maitset ja kasutada neid maitsvate ja värskete roogade valmistamiseks, säilitage need nii, nagu soovite. Viinapuu lehtede säilitamiseks on mitu meetodit. Viinapuu lehti saab soolamise teel säilitada.
Lahja Viinapuu Sarma Täidised
Lahja viinapuu rohelisi on palju sorte ja kuigi enamik inimesi valmistab neid alles jõululaupäeval, saab neid väikeseid isuäratavaid hammustusi teha igal aastaajal. Olenemata aastaajast, on lahja viinapuu sarma alati maitsev. Pakume teile kahte võimalust täidiseks, millest esimest saate valmistada ainult külmadel kuudel, kuna vajate porrulauku.
Kodused Nipid Maitsva Kapsa Hapukapsa Jaoks
Sarma - need on hapukapsa või blanšeeritud värske kapsa täidisega lehed või viinapuu lehed. Aromaatne, mahlane ja Balkani köögis väga populaarne roog. Igal koduperenaisel on oma salajased saladused ja nippe sarma valmistamisel . Valmistuma maitsev kapsas hapukapsas kõigepealt vali tervislikud ja paindlikud kapsalehed, eemaldades kareda osa.
Lai Melniku Viinapuu
Lai Melniku viinapuu on kohalik viinamarjasort, millest valmistatakse ainulaadset veini. See on iseloomulik peamiselt riigi edelapiiridele ja eriti Melnikule, Petrichile ja Sandanskile. Seda hallatakse ka Marikostinovo, Harsovo, Vinogradi ja Kapatovo külades.
