2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sarma - need on hapukapsa või blanšeeritud värske kapsa täidisega lehed või viinapuu lehed. Aromaatne, mahlane ja Balkani köögis väga populaarne roog. Igal koduperenaisel on oma salajased saladused ja nippe sarma valmistamisel.
Valmistuma maitsev kapsas hapukapsas kõigepealt vali tervislikud ja paindlikud kapsalehed, eemaldades kareda osa. Peamised tooted, millega neid täidate, on: hakkliha, sibul ja riis.
Tavaliselt valmistatakse hakkliha veiselihast, sealihast või nende segust. Kuid saate lisada ka salajase koostisosa maitsev kapsas hapukapsas - kuivatatud või toorsuitsupeekon, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
Tegelikult võite kasutada täidist ja suitsutatud rinnaliha. See annab teile erilise maitse ja aroomi maitsev kapsas hapukapsas.
Sibulat koos hakklihaga ei lisata, peate seda hautama, kuni see rasvas pehmeneb. Lisaks maitsvale sarmale peaks olema värviline - selleks lisage riivitud porgand, tomat või tomatipasta.
Prae hakkliha köögiviljadega ja lisa teine pool toorelt.
Puhastage riis, peske ja leotage 15 minutit külmas vees, lisage see hakklihale ja valage sooja veega vahekorras 1: 1 (1 tl riisi, 1 tl vett).
Sest maitsev kapsas hapukapsas vürtsid on samuti olulised. Kohustuslik sool ja pipar, võite lisada paprikat, soolast, pune ja isegi oma lemmikut, seda rohkem vürtse - seda maitsvam sarma. Katsetage julgelt tuttavate hakitud vürtsidega.
Kapsas-hapukapsas olevat soola peab soolakesta tasakaalustamiseks olema tavapärasest vähem. Kõige ilusamatest, õhematest ja õrnamatest lehtedest mähite sarma ning võite panna jämedad potti või pajaroa põhja, nii et sarmid ei jääks toiduvalmistamisel kinni.
Kui kasutasite suitsutatud ribisid, võite nende kondid kokku panna põhjas olevate karedate lehtedega, need muutuvad lõhnavaks ja väga maitsvaks. Juba tihedalt asetatud sarmi peale valage (piisavalt, et neid katta) soolane vesi või armeesupi ja vee segu või mõni kondipuljong, kata tervete kapsalehtedega ja katta.
Kõige maitsvamad ja asendamatud on savipotis (pajaroog) valmistatud sarmad ning nende keetmine peaks olema pikk (vähemalt 2 tundi) ja madalal kuumusel. Mõõduka kuumuse alguses kuni keemiseni vähendage seejärel kuumus madalaks. Mida kauem - seda maitsvam. Samal ajal täidab kööki tuntud kohalik, looduslik ja hubane aroom.
Valmis serveerimisel täidisega kapsalehed võite neid serveerida jogurti, hapukoore või röstitud jahukastme ja nende puljongiga.
Soovitan:
Kulinaarsed Nipid Kapsa Keetmisel
Kapsas on üks väärtuslikumaid köögivilju, millel on meie kõhule kasulik mõju. Muidugi, kui tahame sellest maksimumi saada, peame seda korralikult tarbima, ilma üle pingutamata, sest reegel, et kõik mõõdukalt on lubatud, kehtib kapsa ja sellega valmistatud roogade söömisel täies jõus.
Hapukapsa Valmistamine: Peensused Ja Nipid
Bulgaarlase laud talvel on kehv ilma traditsiooniline hapukapsas !! Hapukurk valmistatakse kõigist tavalise kapsa sortidest, kui see on tervislik, hästi arenenud, lõhenemata ja täiesti värske. Kui kapsad on mädanenud, pehmed ja külmunud - ei saa oodata kvaliteetset hapukurki.
Kulinaarsed Nipid Maitsva Ja Koheva Koogi Jaoks
Me kõik armastame lõhnavaid ja kohevaid kooke, mis on suurepärane lisand kohvile ja vastupandamatule magustoidule. Arvate, et kohevaid küpsiseid saavad teha ainult professionaalsed kondiitrid, kuid see pole tõsi. Igaüks saab mõne kulinaarse nipi abil kodus suurepärase koogi valmistada, mis tagab maitsva ja koheva tulemuse.
Kodused Nipid Maitsvama Omleti Jaoks
Omlett on peen Prantsuse köögi roog. See on valmistatud munadest, mis on pekstud ja praetud pannkoogi kujulises pannil. Selle roa klassika on valmistatud hästi klopitud munadest, maitsestatud soola ja pipra või kohalike peenete vürtsidega ning kuulsate prantsuse juustudega.
Lihale Mõned Nipid Ja Nipid
Liha on igapäevaelu lahutamatu osa ja sisaldab mõõdukalt palju toitaineid. Koduperenaisel on väga oluline ülesandega toime tulla - oma sugulasi rõõmustada ja neile head toitu pakkuda. Sellepärast pakun teile mõnda trikke millal kasutada sa küpsetad liha :
