2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Inimesele, kellel puudub artišokkide valmistamise kogemus, võib selle valmistamine tunduda tõelise proovina. Tegelikult pole midagi nii keerulist ja kui järgite teatud samme, annab esimene katse suurepäraseid tulemusi.
Teil on vaja suurt nuga, kääre, emailitud potti - alumiiniumist või metallist artišokit mustaks, kurnat, köögirätikut ja lusikat. Paku inimesele üks artišokk ja sidrun.
Lõigake artišoki ülemine 1/3 nii, et selle südamik oleks nähtav. Lõigake vars ja välimised lehed, kui lehed on kahjustatud - eemaldage need.
Lõika iga lehe ülaosa kääridega - seda ei kasutata söömiseks. Pese artišokk hästi, jälgides, et lehtede vahele ei jääks mustust. Määri lehtedele, kuhu lõikad, pool sidrunit, et need ei tumeneks.
Valage pannile vesi ja keetke. Pange kogu artišoki kogus juurtega üleval olevasse kurnisse. Pange kurn umbes 30–40 minutiks keeva veega üle.
Artišoki värvi säilitamiseks vee keemise ajal valage sinna sidrunimahl - 4 supilusikatäit liitri vee kohta. Artišoki valmisoleku kontrollimiseks eemaldage üks paksu lapiga.
Tõmmake leht ja kui see eraldub kergesti, siis on artišokk valmis. Kui kavatsete artišokkidega külma rooga serveerida, peate keeduvett eemaldama ja panema külma veega potti.
Kasutades teelusikatäit või sõrmi, eemaldage köögivilja keskelt mõned lehed. Südamikus näete kiulist osa - taime sisemisi kiude, mida nimetatakse ka "heinaks", mis pole söödav ja tuleb eemaldada.
Parim on pakkuda sooja artišokki, valades selle südamikku koorekastet või oliiviõli, vürtse nagu estragon ja köömned, võite lisada sidruni- või apelsinimahla.
Artišokk süüakse, lehed rebitakse ükshaaval lahti, alustades väljastpoolt ja sulatatakse kastmes. Lehesüda imetakse välja hammaste vahelt läbi ajades või noa ja kahvli abil.
Serveerimisel pange kindlasti järelejäänud lehtede jaoks taldrik. Pange sõrmede pesemiseks kindlasti kausid veega ja sidrunimahl ning kuivamiseks ka salvrätikud.
Soovitan:
Kikerherneste Keetmise Reeglid Ja Kuidas Neid Kauem Hoida
Sa tahad kikerhernestega süüa teha , kuid te pole kindel, kuidas ja kui kaua seda küpsetada? Enne mis tahes töötlemist puhastatakse kikerherned, eemaldades kõik värvunud terad ja kõik muud jäägid. Tehniliselt saate kikerhernesid küpsetada ilma neid leotamata, kuid pannil võib see võtta kuni 4 tundi.
Spinatite Keetmise Nüansid
Spinat on äärmiselt kasulik köögivili, milles on palju A- ja C-vitamiine. See ei sisalda kolesterooli ja rasva ning on suurepärane raua ja magneesiumi allikas. On tumerohelisi lehti, mis võivad olla siledad või lokkis. Lokkis spinatil on tugevam struktuur, siledal aga õrnade ja õrnade lehtedega.
Karrageeni Keetmise Näpunäited
Seda tüüpi kalade puhul on ebameeldiv asi see, et sellel on väikesed kondid, mille eest tuleb hoolitseda. Vähemalt mõne eemaldamiseks peate tegema järgmist. Karrageenis (kala laius) tehke väikesed sisselõiked. Ärge lõigake seda tükkideks, lihtsalt läbige nuga, seejärel valage sidrunimahl ja jätke umbes pooleks tunniks.
Spargli Keetmise Nüansid
Spargel on paljude inimeste lemmik köögivili. Paljud teadjad nimetavad teda vajaliku erilise hoole ja tähelepanu tõttu "köögiviljade aadlikuks". Spargleid on üle 3000 tüübi, kuid turult leiate ainult valget, lillat ja rohelist.
Mis On Artišokkide Kasutamine
Artišokk on väga iidne saak, mida algselt kasvatati kaunite värvide pärast, mis kaunistasid Euroopa kuningate ja aadlike kodusid. Artišokid on tuntud juba Vana-Egiptusest - Luxori ühe templi veergudel on säilinud artišokkide kujutised, mis annavad tunnistust, et egiptlased on seda kultuuri harinud sajandeid.
