2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tänapäeval ei ole vutimunad enam eksootilised ja igaüks võib neid oma igapäevase toidulauale panna. Neid kasutatakse salatites, omlettides, munapudrul, küpsetistes, magustoitudes. Neid süüakse keedetult, praetult, küpsetatult ja marineeritult. Seda peetakse vutimunade valk imendub inimkehas paremini ja need toovad palju kasu tervisele. Vaatame, kas see on tõsi või mitte.
Vutimunade eelised
Vutimunad sisaldavad mõningaid toitaineid suuremas koguses kui kanamunad. Näiteks B1-vitamiini on nende koostises 3 korda rohkem, B2-vitamiini 2 korda ja A-vitamiini - 2 5 korda. Need sisaldavad rohkem fosforit, kaaliumi ja rauda, aminohapete kontsentratsioon on palju suurem, mis suurendab ka nende kasulikke omadusi. Valgu poolest on need munad ka kanade suhtes paremad vutimunad on peaaegu 15 korda rohkem.
Kui regulaarselt süüa vutimune, siis saate parandada närvisüsteemi toimimist, normaliseerida mälu ja tähelepanu eest vastutavaid protsesse. Seda tüüpi munarakk sisaldab palju interferooni, mis muudab need operatsioonijärgsel perioodil inimestele kasulikuks, aitab põletikust taastumist kiirendada. Vutimunadel on positiivne mõju silmahaiguste, seedetrakti probleemide, aneemiaga inimestel.
Vutimunades sisalduv lüsosüüm mõjutab negatiivselt vähirakkude arengut ning soodustab ka radionukliidide väljutamist kehakudedest - sel põhjusel on soovitatav vutimunad kasutamiseks inimestele, kes on avatud kiirgusele.
Nikotiinhape (vitamiin PP), mida kuumtöötlus ei hävita, ravib närvisüsteemi häireid, naha ketendust, parandab maksa ja kõhunäärme tööd. Karotenoidid takistavad limaskestade põletikuliste haiguste "öösel pimedaks" ilmnemist.
Kaltsium hoiab ära rahhiidi, soodustab luu- ja lihaskonna tervist ning normaliseerib südant. Suur fosforisisaldus määrab vutimunade omadused eesnäärme küllastamiseks meestel toitainetega, taastades Bulgaaria teadlaste sõnul potentsi kui ravimid.
Kaks nädalat päevas vutimunade tarbimine võite märgata juuste, küünte, naha seisundi paranemist. Need munad puhastavad keha ja eemaldavad toksiinid. Need on kasulikud rasedatele naistele, aitavad toime tulla varase toksikoosiga ja täiendavad vitamiinide puudumist naisorganismis, mis avaldab positiivset mõju lootele.
Vutimunade immunomoduleerivad omadused võimaldavad seda toodet lisada haigete ja nõrgestatud inimeste dieeti. Näiteks Jaapanis on tervislik traditsioon: lasteaedades ja koolides serveeritakse hommikusöögiks kahte vutimuna. Vitamiini-valgu-mineraalide kompleks, mis on osa vutimunadest, aitab aktiveerida ajurakkude tööd, mis aitab kaasa nende paremale arengule.
Lastearstid soovitavad seda tüüpi mune, kuna neil on nende suhtes väga harva allergia, mis on eriti oluline väikelastele. Lisaks aitavad nad kaasa antiallergiliste ravimite tootmiseks vutimunadest eraldatud spetsiaalse valgu - okse - paranemisele.
Oluline on järgida soovitusi, et alla kolme aasta vanustel lastel soovitatakse tarbida kuni kaks muna päevas ja kuni kümme aastat - kolm muna. Täiskasvanud inimesed võivad seevastu süüa päevas mitte rohkem kui 5 vutimuna, mis võrdub ühe kana muna kaaluga.
Müüdid vutimunadest
Paljud inimesed usuvad, et kanade asemel vutimune kasutades ei saa nad salmonelloosi. See on põhimõtteliselt vale, nad levitavad salmonellat ja peavad järgima samu ohutusmeetmeid nagu muud tüüpi munad, st neid tuleks süüa alles pärast kuumtöötlust.
Samuti on eksiarvamus, et vutimunad ei sisalda kolesterooli. Neis on veelgi rohkem kui teistes. On tõsi, et munades sisalduv letsitiin tasakaalustab täielikult kolesteroolisisaldust, kuid sellegipoolest ei tohiks te selle tootega end vaevata. Hoolimata asjaolust, et allergia vutimunade suhtes on äärmiselt haruldane, tuleks neid dieedile lisada esialgu ettevaatusega.
Kuidas vutimune küpsetada
Vutimunad valmistatakse samamoodi nagu kanad. Muna kaal on umbes 15 grammi ja selle kest on õrnem, seetõttu peate vutimuna hoolikamalt purustama. Kõige mugavam on muna läbi torgata kahvliga ülaosas, lõigata kest noaga ja valada.
Vutimunade väiksuse tõttu väheneb küpsetusaeg. Näiteks kui soovite nendest munadest praadida munapuder, siis võtab küpsetamine aega rohkem kui 5 minutit. Kui peate koorega muna keema, siis vajate umbes 2 minutit keevas vees ja kõvaks keetmiseks - umbes 5 minutit.
Millega vutimune kombineerida? Köögiviljad, liha, linnuliha, piimatooted - need munad lisavad maitset peaaegu igale roogile. Kuid tuleb meeles pidada, et erinevalt kana munadest on vuttidel intensiivsem ja väljendunud maitse. Väikese suuruse tõttu saab neid lisada salatitesse või kasutada kaunistuseks. Salatid, pitsad, pirukatäidised, kodujuust ja juustu magustoidud, supid, röstitud köögiviljad ja seened - see on vaid väike loetelu roogadest, kus kasutatakse vutimune.
Munade ladustamine
Vutimune hoitakse kuni 40 päeva temperatuuril, mis ei ületa 20 kraadi. Hoida külmkapis umbes kaks kuud. Mida värskem on teie dieedi munad, seda rohkem toitaineid ja mikroelemente saate.
Soovitan:
Miks Süüa Rohkem Maasikaid?
Maasikad , see emake looduse imeline kingitus, on tõeline puuvilja kiusatus! Nad meelitavad oma isuäratava välimuse, meeldiva aroomi ja vastupandamatu maitsega. Pole juhus, et need on mõne kuulsama ja armastatud puuviljamagustoidu ja kokteili peamine koostisosa.
Miks Süüa Rohkem Avokaadosid?
Avokaado on monoküllastumata rasvade rikas vili. Inimkeha muudab need kergesti energiaks, aidates teistest toitudest rasva omastada. Lisa avokaadod salatitesse ja suppidesse. See kaitseb teie keha vabade radikaalide kahjulike mõjude eest. Vajalikust kaaliumisisaldusest organismis piisab vaid kahest viljast.
Miks Süüa Rohkem Kreeka Pähkleid?
Kreeka pähkleid peetakse üheks tervislikumaks pähklitüübiks, kuna see sisaldab suures koguses vitamiine, mineraale, valke, tervislikke rasvu, kiudaineid ja antioksüdante. Ainult umbes 30 grammi neist suudab anda vajaliku taimepõhiste oomega-3-rasvade päevase annuse.
Miks Süüa Rohkem Vürtsikaid Roogasid
Toitumises on palju müüte ja mida ebastandardsem on toit, seda vastuolulisemad on selle ümber olevad ideed. Mittestandardsete maitseomaduste osas hoiavad vürtsikad toidud juhtpositsiooni. Arvamused nende kohta varieeruvad peaaegu äärmuseni - mõned eitavad neid, tuues välja nende tarbimise ohtlikud tagajärjed mõnes tervislikus seisundis, teised peavad neid seedesüsteemile kasulikuks ning lisaks muud kasu organismile.
Vaadake Neid 10 Põhjust, Miks Süüa Rohkem Paprikat! See On Seda Väärt
1. C-vitamiini sisalduse poolest on paprika isegi sidrunist ja mustast sõstrast parem. Ärgem unustagem siiski, et suurem osa askorbiinhappest on varre ümber, selle osa, mille seemnete puhastamisel lõikame ja viskame. 2. Paprika C-vitamiin on kombineeritud suure koguse P-vitamiini (rutiiniga), mis aitab tugevdada veresooni ja vähendab nende seinte läbilaskvust.
