2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kapsas on köögivili, mida on lihtne säilitada ja mis on seetõttu turul aastaringselt. Sellel on suurepärased maitse- ja toiteväärtused. On teada erinevaid kapsasorte: roheline, punane, hiina, savoy.
Kapsas on rikkalikult C-vitamiini, mille hapnikusisaldus on kõige kõrgem. Samuti on see rikkalikult P-vitamiini, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K jt. Sisaldab aminohappeid, suhkruid, lämmastikuühendeid, värvaineid ja mineraalsooli. Selles on suur protsent vett, sõltuvalt sordist 2,6–8% suhkruid. Selles sisalduvad soolad on kaalium, kaltsium, fosfor, naatrium, kloor, magneesium, väävel, raud jt.
Tselluloos parandab soolemotoorikat ja avaldab kasulikku mõju kasulike soolebakterite arengule. Ja selles olevad lipiidid annavad sellele spetsiifilise maitse ja lõhna.
Madala kalorsuse (25 kcal hakitud kapsa teelusikatäie kohta) ning rikkaliku soolade ja mineraalainete sisalduse tõttu sobib see väga hästi dieediga inimestele ning ülekaalulistele, rasvunud ja ateroskleroosiga inimestele. Kaaliumisoolad takistavad veepeetust organismis. Eriti kasulik on viinhape, mis takistab süsivesikute rasvaks muutumist.
Rahvameditsiinis kapsas soovitatav seedetrakti haiguste, põrna, maksa, podagra, beriberi, diabeedi, koliidi haiguste korral.
Värskelt pressitud kapsamahl on lahtistava toimega. Otsmikule kantud kapsalehtedel on peavalude suhtes kosutav ja värskendav toime.
Teist tüüpi kapsas on juba turul - bok choy. Sellel on tumerohelised lehed pikkade, kõvade ja valgete ribidega. Pigem salat ja peet, kuid maitse on tavaliselt kapsas. Bok choy on kaltsiumi- ja vitamiinirikkam kui tavaline kapsas ning seda kasutatakse üha enam tervislikus toitumises.
Siin on kolm kuldset näpunäidet kapsa küpsetamiseks:
- kapsast on hea hoida pesemata kilekotis külmkapis;
- värske kapsa sarmi muutub maitsvamaks, kui see enne keema panekut jahus rullitakse;
- Kapsa terav lõhn pehmeneb, lisades nõusse ühe või kaks petersellioksakest.
Soovitan:
Euroopas Tähistatakse ülekaalulisuse Päeva
Täna tähistab rasvumispäeva kogu Euroopa. Euroopa rasvumispäeva tähistati esmakordselt 2009. aastal. Viis aastat tagasi loodi Ühendkuningriigis rasvumise vastu võitlemise riikliku foorumi ja Belgia rasvumisega patsientide ühingu eestvedamisel päev, et juhtida üldsuse tähelepanu sellele tõsisele probleemile, mille all kannatavad paljud eurooplased.
Dieet Ateroskleroosi Vastu Võitlemiseks
Südamehaigused on peamine surmapõhjus kogu maailmas. Kiputakse neid pidevalt noorendama ja täna mõjutavad nad juba parimas eas noori. See teeb neist ühe kõige tõsisema riskiteguri. Arvatakse, et ateroskleroos on eluohtlike õnnetuste, nagu südameatakk ja insult, kõige levinum põhjus.
Õige Toitumine Ateroskleroosi Ja Kõrge Kolesteroolitaseme Korral
Sööge täisväärtuslikku ja mitmekesist toitu, mis sisaldab rikkalikult vitamiine, mikroelemente, mineraalsooli. - Eelistatav on võtta peamiselt taimetoitu, lisada liharoogi ainult 3-4 korda nädalas - ja peamiselt veise-, vasikaliha, tailiha ja sealiha, küülikut, kana, kana või kalkunit - koguses kuni 150 grammi portsjoni kohta, väga harva veiseliha salaami, sink - mitte rasvane, filee jne;
Kas Komistate Dieedijookide Kallal? Nii Et Toppige Endale Burgereid
Dieedijooke tarbivad inimesed lubavad endale süüa ebatervislikumat toitu kui teised, kirjutab ajakiri Time, viidates uuele uuringule. Peaaegu kõik vastajad usuvad, et joogist säästetud kalorite tõttu saab neid premeerida millegi maitsvaga. Nii et kui olete kohanud näiteks filmi, kus nad tellivad friikartulitega topeltburgeri ja jõuavad lõpuks dieediautoni, siis ärge üllatage.
Ülekaalulisuse Vastu Võitlemiseks Eemaldage Oma Menüüst 1100 Kcal
Rääkimiseks rasvumisest, mille põhjuseks on mitmesugused põhjused, peab meil olema positiivne toitumisalane tasakaal - st. kehasse imporditud kalorid kulutatud energia ületamiseks. Piisab, kui tarbida ebapiisava energiakuluga päevas 200 kalorit rohkem ja vaid mõne aastaga võib kaal tõusta 20 kg.
