2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kastmed on alati iga roa mõnus viimistlus. Enamik kokkasid jagab arvamust, et isegi kui meie toiduvalmistamine pole eriti õnnestunud, võib õige kaste alati "päeva päästa".
Siin on mõned taimsete kastmete retseptid, mis sobivad köögiviljaroogade juurde, märkusega, et need kastmed ei kuulu rangete veganite menüüsse, vaid on pigem lihavabade roogade kerged lisandid.
Retsept tartarikaste
Vajalikud tooted:
150 grammi majoneesi, 50–60 grammi koort, 2 supilusikatäit valget veini, 1 spl sidrunimahla, 1 peeneks hakitud steriliseeritud käsn, 1 peeneks hakitud hapukurk, pool väikest sibulat, peeneks hakitud, 2–3 oksakest peterselli tükeldatud peeneks hakitud, 1 tl sinepi, 2-3 kapparit, musta pipart, kibuvitsa suhkrut ja soola;
Lahjendage majonees veini ja koorega. Lisage sinep ja muud tooted. Lisa sool ja pipar. Magusta ja lisa sidrunimahl. Sega ja kaste on valmis!
Sobib hautatud köögiviljadesse.
Vajalikud tooted:
1 tass jogurtit rohkem rasva, 1 tass kerget majoneesi, 1 tl sinepi ja maitse järgi soola;
Valage kõik tooted kaussi ja segage, kuni saadakse homogeenne segu.
See kaste sobib taimetoitlaste lihapallide jaoks.
Retsept värske kevadkaste
Vajalikud tooted:
1 tass jogurtit, 1 väike sinep, petersell, 1 suur porgand, paar tilka sidrunit, 2-3 näputäit soola;
Vala kaussi, jogurt ja sinep. Haki petersell peeneks ja riivi porgand. Lisage need segule. Lõpuks pigistage valmistatud kastmes poole sidruni mahl ja maitsestage maitse järgi soolaga.
See kaste sobib praetud munade jaoks.
Seenekaste
Vajalikud tooted:
60 grammi kuivatatud seeni, 20 grammi jahu, 40 grammi õli, 200 grammi sibulat, seenteks 220 grammi vett, maitse järgi 20 grammi veini ja soola.
Haki sibul peeneks, prae võis ja lisa eelnevalt keedetud seened. Lisa jahu. Jätkake praadimist, olge ettevaatlik, et mitte põletada. Lahjendage saadud segu puljongiga, milles seened on keedetud. Kaste peaks keema kümme minutit. Ja aroomi suurendamiseks lisage 20 grammi veini.
See kaste sobib taimetoitlaste šnitslite jaoks.
Soovitan:
Igaks Puhuks: Vene Kastmed Kalaroogade Jaoks
Olenemata sellest, kas vene kokad otsustavad küpsetada turska, ahvenat, säga, tuura, haugi või latikat ja kas need on röstitud, praetud või aurutatud, on nad tavaliselt serveeritakse koos kalaga ja spetsiaalselt ette valmistatud kalakaste .
Lihtsad Kastmed Laastude Jaoks
Mitmekesistate oma lemmiklaaste, kastes need maitsvatesse ja hõlpsasti valmistatavatesse kastmetesse. Neid valmistatakse erinevate köögiviljade ja vürtsidega. Avokaado laastude jaoks on lihtne valmistada tomatikastet. Teil on vaja 3 tomatit, 1 avokaado, hunnik peterselli, 1 tl spinatit, üks sidrun, 4 küüslauguküünt, 5 spl hapukoort, pool tl kuuma tomatikastet, jahvatatud koriander ja jahvatatud must pipar.
Vene Kastmed Lihatoitude Jaoks
Kuigi vene köögi eripära on seotud õigeusu ning sagedaste ja pikkade paastudega, on kohalikke palju vene retseptid mis on tuntud kogu maailmas. Isuäratava sea-, veise- ja vasikaliha valmistamine on sajandeid inspireerinud vene kokasid, kes on suutnud luua tõelisi meistriteoseid.
Röstitud Liha Jaoks Sobivad Kastmed
Sobib kana, kala ja lihapallide jaoks tomati kaste . Vajalikud tooted: ½ kg tomati, 2 sibulat, 3 porgandit, sellerivarsi, ½ tl võid, vett, 1 loorberileht, basiilik, 2 spl jahu, 1 tl suhkrut, sool Valmistamismeetod: Haki sibul, seller ja porgand peeneks, seejärel prae hästi läbi.
Taimsed Ideed Pitsakalsooni Jaoks
Suletud pitsa-calzone on üks armastatumaid pitsasid üldse. Tavalisel kujul on see täidetud erinevate köögiviljade, vürtside ja lihaga. Kuid nagu iga teist, saab ka seda pitsa valmistada taimetoiduna. Taimetoitlane kaltsoon sobib kõigile.
