Söö Regulaarselt Valget Soolvee Juustu! Siit Saate Teada, Miks

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Valge soolveega juust on traditsiooniline Bulgaaria toode, millel on kindlad maitse- ja kvaliteediparameetrid. Seda valmistati majapidamistes lamba-, lehma-, kitse- või pühvlipiimast.

Pehme kliima, tohutud rohelised niidud ja karjamaad, rikkalik taimestik mägistes piirkondades on parimad tingimused kõrge kvaliteediga piima tootmiseks. Valge soolveega juust maitse ja aroomiga jogurt on valmistatud sellest kvaliteetsest piimast.

See juustu maitse ja konsistentsi kvaliteet saavutatakse originaalse tehnoloogia abil, mille kaudu mikroflooral ja spetsiifilisel bakteril Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) on ülitähtis roll. Lactobacillus Bulgaricust iseloomustavad probiootilised omadused ja see sisaldub selles valgud juustus iseloomustab lihtne imendumine, mis on selle toote tõsine eelis.

Probiootikumidel on tugev antitoksiline toime ja need kõrvaldavad paljud tänapäeva elu negatiivsed tegurid, mis viib tervise paranemiseni ja uimastitarbimise vähenemiseni.

Juust on rikkalik allikas valk, mineraalsoolad, kaltsium ja kaalium. Erinevad juustutüübid sisaldavad 21-22% valku, 24-25% piimarasva ja umbes 1,5% süsivesikuid. Juust on äärmiselt kaltsiumirikas.

Valge soolveega juust on tervislik toit igas vanuses ja on eriti kasulik lastele ja sportlastele.

Juustu tarbimise eelised

• Sireenid pikendavad eluiga. Regulaarne juustu või muude piimatoodete tarbimine tugevdab immuunsust ja aeglustab vananemisprotsesse. See kehtib eriti eakate kohta. Selle üks võimalik põhjus on probiootikumide olemasolu selles;

• elusaid lakto- ja bifidobaktereid sisaldavad piimatooted stimuleerivad spetsiaalsete vähivastaste elementide tootmist, mis tugevdavad immuunsust ja on tõestatud, et need takistavad vähirakkude arengut;

• Valminud juust on organismis kergesti seeditav ja hästi omastatav. See hõlbustab seedeprotsesse ja takistab mädanevate bakterite arengut soolestikus. Suurendab maomahla sekretsiooni ja parandab seeläbi söögiisu;

• Juustu võib kasutada toiduna pärast kurnatud patsientide ägedate nakkushaiguste põdemist. Seda kasutatakse seedesüsteemi haigusprotsesside, näiteks kroonilise gastriidi korral, mis on seotud mao sekretsiooni vähenenud happesusega, ägeda ja kroonilise enterokoliidi korral, kus domineerivad mädanemisprotsessid, maksa- ja sapihaiguste korral, anoreksia korral;

• Kõik juustud on kaltsiumi, fosfori ja tsingi sisalduse eestvedajad, mis on vajalikud luukoe ehitamiseks;

• Juustul on kõrge kalorsus ja füsioloogiline väärtus, mis on tingitud valkude ja rasvade suurest sisaldusest, inimkeha hästi seeditavate peptiidide, vabade aminohapete, vitamiinide ja mikroelementide olemasolust. Juustu küpsemisel toimuvad selle valkudes kvalitatiivsed muutused, need on kergemini seeditavad ja organismis paremini omastatavad;

• Aminohapete, kaltsiumi ja fosfori kõrge sisaldus muudab selle väärtuslikuks toiduks koevalkude lagunemisega seotud haiguste korral, samuti kaltsiumikadu (rahhiit, osteoporoos);

• Kuna juust sisaldab palju kaltsiumi, aitab selle igapäevane tarbimine tugevdada luid ja takistab kaariese teket. Raseduse ajal aitab see loote normaalset arengut.