2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Kodulinnud on muust lihast pehmema tekstuuriga, pole rasvane, kergesti seeditav.
Siin on mõned nipid selle ettevalmistamisel ja kuidas seda tuleks pakkuda:
- Külmutatud linnud sulatatakse toatemperatuuril ja ainult nii kaua, kui on vaja nende puhastamiseks ja lõikamiseks. Nad ei sulata keevas vees, sest nende maitse halveneb;
- Linnuliha muutub maitsvamaks, kui enne küpsetamist piserdatakse seda kõikjal sidrunimahla, soola ja pipraga ning jäetakse 20-30 minutiks seisma;
- Kui linnud on terved, siis serveeritakse neid koos luudega osade kaupa. Igasse portsjonisse pange 2 tükki - üks rinnast (valge liha) ja üks jalgadest või seljast (tume liha);
- röstitud täidisega linnud saavad eriti vürtsika maitse, kui täidisele lisada tükeldatud keedetud kastaneid, koort, rosinaid ja veidi rummi;
- kui menüüs on linnuliharoog, ei pakuta kalaroogi ja vastupidi;
- Noorlindude roogasid serveeritakse koos valgete või heleroosade ja hästi jahutatud veinidega. Vanemaile ja ulukilindudele pakutakse toatemperatuuril punaseid veine.
Soovitan:
Ärge Tehke Seda Kartulipudru Valmistamisel
Peaaegu kõik armastavad kartuli puder kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda korralikult ette valmistada. Keegi pole õnnelik, kui see on kleepuv, külm või maitsetu. Kui väldite järgmisi vigu, panevad teie lähedased teid kogu aeg neile süüa valmistama.
Kulinaariaõpik: Kodulindude Töötlemine Ja Küpsetamine
Linnulihas on palju vett, sooli, valke ja vitamiine. Lisaks on see väga maitsev, kergesti seeditav ja seda kasutatakse laialdaselt dieedi- ja lasteköögis. Suuresti sõltub selle maitse linnu toidust ja vanusest. Linnu sisemuse puhastamiseks lõigake kõigepealt jalad esimese liigendini ja eraldage pea.
Luupuljong: Kuidas Seda Teha Ja 6 Põhjust, Miks Seda Vaja On
Luu puljong on üha enam populaarsust kogumas, eriti tervisliku toitumise pooldajate seas. Arvatakse, et see sisaldab mitmeid kasulikke aineid, mis võivad aidata kaasa keha üldisele soodsale seisundile. Vaatame 6 põhjust, miks kondipuljongit on tore juua .
Mõned Peensused Kodulindude Küpsetamisel
Kodulinnud sisaldab rohkem täisväärtuslikke valke kui koduloomade liha. Linnuliharasul on madalam sulamistemperatuur kui veiselihal. Külmutatud kana või muu linnuliha ostmisel sulatage liha järk-järgult, temperatuuril mitte üle 18 kraadi.
Ärge Tehke Seda Söömise Ajal
Mõnikord sööme aja kokkuhoiuks arvuti ees ja läheme tagasi tööle - see on vale lähenemine. Toitumine on protsess, mis nõuab korralikku tähelepanu. Kui sööme korralikult, oleme terved ja tunneme end päeva väljakutsetele ja takistustele piisavalt toonuses.