2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Asafetida on sisuliselt puitvaik. Selle kõige populaarsem kasutusala on vürts. Seda kasutatakse tavaliselt India köögis. Teine aspekt, milles asafetida kasutatakse, on Ida-Ayurveda ravisüsteem. Seal on see tuntud ka kui "assant", "jumalate toit", "lõhnav vaik" ja teised.
Selle muutmiseks vürtsikaks vürtsiks jahvatatakse Ferula asafetida taime juurtest saadud pulber pulbriks. Terava maitse tõttu pakutakse seda sageli koos nisujahuga.
Asafetidas sisalduv aromaatne aine annab vürtsile tugeva ja iseloomuliku aroomi. Seega tuleneb asafetida eriline lõhn selles sisalduvatest väävliühenditest. Need lagunevad küpsetamise ajal ja muudavad selle looduslikuks pestitsiidiks. Selle maitse on enamasti lähedal sibulale ja küüslaugule. See muudab selle suurepäraseks alternatiiviks tundliku kõhuga inimestele.
Asafetida lisatakse peaaegu igale traditsioonilisele lahjale India roogale. Seda kasutatakse kõige sagedamini salatite, köögiviljaroogade, riisi, pirukate, pasta ja muu maitsestamiseks. Sellel on säiliv toime, mistõttu kasutatakse seda ka hapukurkide maitsestamiseks.
Asafetida on kõige populaarsem taimetoitudes. Sellel on tassi magusate, hapude ja vürtsikute koostisosade maitse.
India lemmikmaitseaine ravivaid omadusi ei tohi tähelepanuta jätta. Indiaanlased usuvad, et võlgnevad talle oma hea tervise ja pikaealisuse. See leevendab kõhuvalu ja puhitus. Sellel on rögalahtistav ja lahtistav toime.
Näpuotsatäis vürtsi muudab iga roa kergemini lahti. Eemaldab toksiine, puhastab käärsoole ja leevendab valu. Kõrvavalu ravitakse väikese Asafetida tüki puuvillasse pakkimisega ja kõrva asetamisega. Selle aurud leevendavad valu.
Asafetidat kasutatakse depressiooni, peavalude, letargia, menstruaalvalu ja candida korral. Samuti on andmeid selle kasulike mõjude kohta bronhiidi, astma ja närvihaiguste korral.
Vürts soodustab suguhormoonide tootmist, mistõttu arvatakse, et sellel on kasulik mõju impotentsuse ravis.
Meie riigis on vürtsi väga raske leida. Kui teil ikkagi õnnestub, on see vaik, "tilgad", jahvatatud pulbriks eraldi või koos teiste vürtsidega.
Soovitan:
Makovets - Poola Köögi Võluv Klassika
Makovets on kook, mis sisaldab tahket kogust jahvatatud mooniseemneid, suhkrut / mett, pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Saiakesed on kõige sagedamini järgmistes vormides: • Pirukas või hapukas - mooni - paks kiht moonisegu asetatakse õhukesele taignakihile;
Teriyaki - Jaapani Köögi Klassika
Teriyaki sojakaste on Jaapani köögi sünonüüm. See on nagu pitsa Itaalia jaoks või sinihallitusjuust Prantsusmaale. Aromaatne ja maitsev, nagu tõelisele sojakastmele kohane, võib Teriyaki olla kirsiks tordil iga endast lugupidava liharoa puhul.
Iisraeli Köögi Iseloomulikud Jooned
Iisraeli köök on äärmiselt huvitav ja seda ei saa piirata. Sellega tutvumiseks peame uurima selle kõiki aspekte - alates selle tekkimisest kuni tänapäevaste ja traditsiooniliste harjumusteni. Iisrael on Vahemere riik, mis on loodud ainult araablastega ümbritsetud piirkonnas.
Ukraina Köögi Traditsioonilised Road
Ukraina köök on rikas erinevate maitsete poolest ja on ka üsna toitev. Ja siin, nagu ka igas maailma piirkonnas, on põimunud ajaloolised faktid, geograafilised ja kliimatingimused jne. Tähelepanuväärne c Ukraina köök kas koos kohalike traditsioonidega käivad improvisatsioonid - ja mis on improvisatsioon, kui mitte uue traditsiooni võimalik algus?
Asafetida On Ajurveeda Köögi Lahutamatu Osa
India köögis kasutatavad vürtsid on olulised mitte ainult toidu maitsele. Ida-Ayurveda ravisüsteemi kohaselt on igal vürtsil võime toitu kauem säilitada ning lisaks on sellel ka ravivad omadused. Erinevad vürtsid ja nende ravivad omadused mõjutavad keha ja ka elundite füsioloogilisi protsesse erineval viisil.
