2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kanaari saartel on peamine kulinaarne traditsioon valmistada köögiviljadest, eriti hernestest ja oadest roogasid. Kõige kuulsam roog on kressisupp. Saarel kasvavaid fantastilisi eksootilisi puuvilju kasutatakse paljudes traditsiooniliste magustoitude retseptides.
Näiteks banaane on saarel palju - kohalike sõnul on need maitsvamad kui ülejäänud Euroopa.
Kanaari saarte traditsiooniline köök sisaldab küpsetatud kartuleid aromaatsete ja vürtsikate vürtsidega, kohalikku kitsejuustu, "gofio" - maisileivast valmistatud eripära, populaarne roog "Sancocho" - keedetud soolatud kala kartulite ja vürtsidega, igasugused mereannid - kala, rannakarbid, valmistatud erinevate retseptide järgi.
Kõik, kes on saartel käinud, peaksid proovima kalasuppi ja kanaari "puchero" - mitut tüüpi potis küpsetatud liha ja vorste.
Kanaari saared hõlmavad seitset väikest saart: El Hierro, La Gomera, La Palma, Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura ja Lanzarote. Erinevatel saartel erinevad traditsioonilised toidud.
El Hierros iseloomustab toite suur suitsujuustude kombinatsioon. Neid serveeritakse tavaliselt salatites või roa lisandina, kuid piiratud koguses.
Gran Canariat iseloomustavad Hispaaniale omased toidud ja eriti sealsed kalaroad.
Nii Lanzarote köögis kui ka naabersaarte köögis on säilinud põliselanike pärand - toodete kõrge kvaliteet ja valmistamise lihtsus.
Gofio, röstitud terajahust valmistatud roog, on selle pärandi näide. Teised maitsvad kohalikud eritunnused on sealiha praad, kalahautised, traditsioonilised keedetud või kortsus kartulid, millele on lisatud vürtsikat kastet "Mojo".
Tenerifelt pärit spetsiifilist traditsioonilist kööki pole - see on kombinatsioon erinevatest rahvusköökidest, alates Ladina-Ameerikast ja Hispaaniast. Seda iseloomustab värskete puu- ja köögiviljade rohke kasutamine.
Selles maailma osas võib leida peaaegu kõiki vürtse - küüslauku, paprikat, köömneid, oliiviõli, erinevaid ürte ja palju muud.
La Gomeras on väga populaarsed riisiroad, mis on garneering ja Hispaania kuulsa paella alus.
Kõigele sellele tuleb lisada gazpacho - külm tomatisupp, süsimust krevetid, Andaluusia salat - apelsinide ja sibulatega kartulid ning paljud muud ainult sellele provintsile omased toidud.
Fuerteventura maal kasvatatud värsked tomatid on nende gastronoomia aluseks. Liha ja kala on osa selle saare toidust. Kolm tüüpilist Fuerteventura saarelt pärinevat retsepti on sibulast valmistatud paprika salat, paprika, frantsiskaani kikerhernesupp ja munakollased ning uhmris kartulipuder.
Soovitan:
Suvised Ahvatlused Vaarikatega
Suvi on vaarikate hooaeg ja me ei saa neist loobuda, kui neist kiusatus tuleb. Need väikesed punased puuviljad pakuvad meeltele tõelist rõõmu. A magustoidud, mida saab valmistada vaarikatega , on rohkem kui mitmekesised. Siin on mõned ideed nende jaoks:
Soolased Ahvatlused Mooniseemnetega
Mooniseemneid saadakse üheaastastest rohttaimedest, mida võib leida ka kerge kliimaga laiuskraadidel, ka meie riigis. Vürtsina kasutatuna lisatakse mooniseemneid paljudele soolastele ja magusatele toodetele. See annab neile ebatavalise ja väga isuäratava maitse.
Magusad Ahvatlused Mooniseemnetega
Mooniseeme on ainulaadne vürts tänu oma võimele lisada nii soolastele kui ka magusatele toodetele. Kondiitritoodetes on selle kasutamine laialt levinud, samas kui igapäevaelus pole see eriti populaarne. See peab muutuma, kuna mooniseemned annavad maiustustele huvitava ja uue maitse, mis rõõmustab kõiki harrastajaid.
Kulinaarsed Ahvatlused Maguskartuliga
Maguskartul või maguskartul ei erine valmistamisviisil palju tavalistest. Bataadid on bataadi tüüp. See pole siiski päris kartul ja kuulub eraldi liiki. Suur ja maitsev maguskartulijuur pärineb Ameerika troopikast. Maguskartulitüüpe on palju, kuid neist kaks on kõige levinumad - hele bataat ja tume bataat, mida nimetatakse jamssiks.
Kulinaarsed Ahvatlused Konya Türgi Köögist
Konya köök on tüüpiline peegeldus Anatoolia keskpiirkonnast. Tavaliselt valmistatakse roogasid lambalihast ja lambalihast ning lambalihast. See köök on kuulus küpsetatud kebabide ja lihaleibade poolest. Selle valmistamine on lihtne ja kiire ning see muudab selle paljudele inimestele ja peredele eelistatavaks.
