2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sõna omlett see tuletab teile tõenäoliselt meelde kiiret ja lihtsat rooga, mida saab valmistada, kui te pole midagi tõsist küpsetanud. Prantsuse omlett see on aga palju keerukam ja võib teid hõlpsasti olukorrast välja tuua isegi külaliste ees.
Kui teate selle valmistamise nõtkusi, ei ütle keegi, et olete mõne muna kiiresti seganud, vaid vastupidi - kõik paluvad teil välja anda selle ettevalmistamise saladus.
Siit saate teada, kuidas sellega probleemide ja muredeta hakkama saada täiusliku klassikalise prantsuse omletti valmistamiseks.
Kõigepealt on pann - peate valima kleepuva kattega, et saaksite täiusliku kujuga omleti välja võtta, mitte kleepuvat, rebenenud ja murenenud. Klassikalise prantsuse omletti valmistamiseks vajate kolme muna, soola, võid ja musta pipart. Teie maitse järgi võib igaüks enne rulli rullimist panna vürtse või lisaaineid - mida iganes soovib - siia sobivad kollane juust, juust, vorst, seened, oliivid, basiilik, petersell, pune jne.
Klopi kausis munad koos soola ja pipraga. Ärge kasutage mikserit, kuid veenduge, et munad ja eriti nende valged on täiesti katki.
Või kuumutatakse pannil ja niipea, kui see hakkab vahtu minema, võite lisada munad. Olge ettevaatlik, et õli vahepeal ei põleks. Kui te pole oma kiiruses kindel, võite proovida algajana nõrgemal pliidil. Algse retsepti järgi valmistatakse see omlett siiski tugeval kuumutusplaadil ning erakordse kiiruse ja väledusega.
Munade valamise hetkel peaksite segu spaatliga segama umbes minuti jooksul või kuni märkate, et all on juba pannkoogilaadne kiht, kuid peal on endiselt lahtist vedelikku. Ärge segage tugevalt ja pikka aega, sest siis naudite maitsvat munapuderit, mitte soovitud Prantsuse omlett.
Järgmine samm on omleti rullimiseks rullida. Kui näete, et munad on alumisel küljel kindlad, hakkate panni kergelt ühele küljele painutama, justkui tahaksite omletti valada, kuid võtate spaatliga kätte pannilt väljuva otsa ja keerate seda omleti keskosa poole. Seda liikumist korratakse veel kord, nii et rull muutub kolmeks kihiks.
Veelgi ahvatlevama ilme ja aroomi saamiseks võite pärast seda, kui olete kõik toimingud läbi teinud ja teie omlett taldrikule kandmiseks ja külalistele serveerimiseks valmis, kergelt pealt sulavõiga laiali määrida.
Kui kord osatud tehnikaid prantsuse omletti valmistamiseks, te ei muretse enam kunagi selle pärast, et te ei saa oma ootamatutele külalistele peenet rooga pakkuda.
Soovitan:
Prantsuse Saladused Talvise Toidu Valmistamiseks
On peaaegu sügis, kioskites on palju mahlaseid puuvilju ja maitsvaid köögivilju, neid on ohtralt ja odavalt. Praegu on parim aeg poodlemiseks ja igasuguste trikkide rakendamiseks, et säilitada toodete maitse ja nautida neid pikkadel talvekuudel.
Puljongikuubik Muudab Omletti Maitset
Puljongikuubikud, mille maitse sarnaneb veise-, kana-, seene- või köögiviljadega, on toiduvalmistamise vältimatud abimehed. Isegi Alexandre Dumas väitis, et head kööki pole olemas, kui selles ei kasutata head puljongit. Prantsuse köök võlgneb suure osa oma peenusest puljongile.
Valmistame Ette Klassikalise Focaccia
Itaalia klassikalisi retsepte levitatakse kogu maailmas. Teine küsimus on, kas neid esitatakse täpselt nii, nagu Itaalia traditsioon ette näeb. Üks Itaalia pastatoodetest, mis Bulgaarias üha enam populaarsust kogub, on focaccia. See on pitsa eelkäija.
Valmistame Ette Klassikalise Risoto
Risottot on palju. Seda saab valmistada lahjana, liha, kala või mereandidega. Kuid selle valmistamise klassikaline retsept on ainult üks ja seda pole keeruline valmistada isegi köögis algajatele. Põhimõtteliselt täiusliku risotto valmistamiseks on riisi valik.
Teeme Klassikalise Itaalia Gremola
Gremola on traditsiooniline Itaalia vürtside segu. Seda kasutatakse tavaliselt teise traditsioonilise Itaalia roa - osso buco - puistamiseks. Klassikalisel juhul äike kasutatakse veiseliha puistamiseks. Vürtsi tsitruseline maitse muudab selle aga sobivaks nii muu liha kui ka kalaroogade jaoks.
