2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mehhiko - suure küllusega riik, mis on varustatud paljude jumalike viljadega. Mango, kakao, maapähklid, ananass, riis, mais, avokaado, kohv, nisu, pipar, kaktused ja agaav - pikk nimekiri puu- ja köögiviljadest, mida koristasid Mehhiko maid elavad iidsed hõimud - asteegid ja tolteegid.
Mehhiko "täis klaas" andis vanale maailmale kultuuri, ilma milleta pole tänapäeval mõeldav kogenud köök, ega ka kõige tavalisemat köögi suupistebaari. Mehhiko tänapäevase köögi juured pärinevad enam kui kolmekümnest sajandist ja selles on endiselt palju maitsvaid saladusi. Põllumajanduse tohutu arenguga ilmusid lauale kõrvits, pipar, kartul, mais ja tomat.
Täisteratooted ja kakao on Kesk-Ameerika inimeste vahel kauplemiseks väga väärtuslikud. Kõrbealade elanikud valmistavad kaktuseroogasid nimega "Nopal". Mehhikos elab ka palju erinevaid talus kasvatatud linde. Värske vesi ja meri on ka kohalikele head toiduallikad. Rikkad konnade, krevettide, kalade, kilpkonnade ja krabide saagid toovad kohalikule toidulauale lisavärvi.
On vale arvata, et kõik Mehhiko toidud on liiga vürtsikad. Mehhiko kulinaarses traditsioonis on väljakujunenud reegel - leida maitsete kombinatsioonis harmoonia saavutamiseks iga toote põhiolemus. Toidule lisatud hämmastavad maitsed ja vürtsid rõhutavad ainult toote eripära.
Muide, mitte kõik toidud, millele on lisatud kuuma pipart, pole Mehhiko köögi sümbol. Pärast Hispaania koloniseerimist, mis tõi endaga kaasa nisu, suhkruroo, herned, oad, sibul, petersell, peet, teatud tüüpi koduloomad (sead, lehmad, lambad), hakkas kohalik köök järk-järgult muutuma, muutudes mitmekesisemaks. Kakao on juba valmistatud piima ja suhkruga ning seda serveeritakse portselanist topsis rikkaliku aromaatse vahuga.
Aja jooksul on Mehhiko toitu järjest rohkem rikastatud impordiga teistest riikidest - Hiinast toodud riis, mida kasutatakse kiireks toiduvalmistamiseks, on Mehhiko köögi oluliseks osaks ja nüüd pakutakse enamikku Mehhiko roogadest lauale riisikaunistusega.
Prantslased avasid restorane, kus pakuti toitu koos juustu, veini, likööride, maitsvate magustoitude ja saiakestega, sakslased puurisid esimesed kohviistandused ja tõid mehhiklastele saksa õlut peale kohalike ja uute sealiha küpsetamisviiside.
Inglastega tekkisid Mehhikos harjumused - tee joomine ja grillitud veiseliha küpsetamine. Tänu kõigi nende kultuuride segule on Mehhiko köök tänapäeval üks värvikamaid maailmas.
Soovitan:
Mehhiko Köök: Palju Tooteid Ja Maitseid
Mehhiko provintsi köök on tehnikaid ja tööriistu kasutanud alates riigi vallutamisest 1521. aastal, kuigi vähesed jahvatavad maisi ja vürtse vulkaaniliste kividega, sest köögikombain on kiirem. Kuid näiteks ube keedetakse iga päev kaunites värvilistes savipottides.
Toidu Värv Mõjutab Söögiisu
Kas olete kunagi mõelnud, miks mõned tooted tekitavad isu ja teised mitte? Teadlased on leidnud põhjuse: kas tunnete soovi süüa toitu, sõltub mitte ainult selle maitse, mida teate, vaid ka värv. Eksperdid kirjeldasid, kuidas toote värv võib nälga äratada või seda suruda:
Albaania Köök - Rahvustoidud Ja Traditsioonid
Albaania kööki iseloomustab kalade ja mereandide kasutamine roogades. Albaanlaste kööki mõjutasid bütsantslased, veneetslased, araablased, kreeklased ja roomlased. Mõjukas on ka Itaalia, kust albaanlased on paljusid kulinaarseid traditsioone laenanud.
Mida Näitab Koore Värv Ja Munakollane?
Munad sisaldavad kõiki toitaineid, mida kasvav kana vajab, sealhulgas valku (12,5 g 100 g kohta), mineraale ja mikroelemente (kaltsium, seleen ja vitamiinid (A, D, E ja paljud B-rühma rühmad)). rasv ei ole kõrge, peaaegu kaks kolmandikku rasvast on küllastumata - 47% on monoküllastumata ja 12% polüküllastumata.
Tšehhi Köök - Toidud Ja Traditsioonid
Kaunis Tšehhi Vabariik toob meile pähe ideed huvitava arhitektuuri, meeldejäävate pubide, mitmesuguste õllede ja ebatervisliku, kuid uskumatult maitsva köögi kohta, mis kõlab Bulgaaria kõhule pisut harjumatult. Tšehhi toidud on rasvased, soolased, pastataimed ja rasvased, kuid siiski vastupandamatud.
