2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Meie kauplustes tuleb üha sagedamini kogu maailmast eksootilisi puu- ja köögivilju, millest me pole isegi kuulnud. Nii on bok choy puhul.
See pole mingi võitluskunst, vaid värske hiina kapsas, õrn ja krõmpsuv. Enamasti kasutatakse seda tüüpiliste hiina toitude valmistamiseks. Vaadake mõnda järgmistest ridadest maitsvad roogad bok choyga:
Bok choy seesamiseemnetega
Vajalikud tooted: 500 g külgkana (pestud ja poolitatud), 1 spl seesamiseemneid, 1-2 supilusikatäit õli või oliiviõli, 3-4 küüslauguküünt, peeneks hakitud, 1 spl ingverijuurt, kooritud ja peeneks hakitud, 3 oksa rohelist sibulat, lõigatud väikesteks tükkideks, 2 spl. riisiäädikas, 1 ja ½ spl sojakastet, 2 tl seesamiõli, 1 tl suhkrut.
Valmistamismeetod: Rösti seesamiseemneid 2-3 minutit mittekleepuva kattega pannil. Eemaldage pannilt.
Kuumuta pannil 1 spl. õli. Pange kapsavarred ritta, lõige allosas. Hautatud 2 minutit ja pöörake. Hautatud veel 2 minutit ja eemaldada pannilt. Äädikas segatakse sojakastme, seesamiõli ja suhkruga.
Kuumuta pannil ülejäänud rasv. Vala sinna küüslauk, ingver ja roheline sibul. Hautatud 1-2 minutit. Lisage äädika ja sojakaste segu. Keeda suurel tulel, kuni segu hakkab paksenema, umbes 1 minut.
Saadud hulka lisage pool kapsast, lõigatud pool allpool. Keeda kuni glasuuriga kaetud, umbes pool minutit, keera ja keeda veel pool minutit. Pange kapsatükid suurele taldrikule, puista peale hautatud küüslauku, ingverit ja sibulat ning seesamiseemneid.
Röstitud habras Bok Choi lehed
Vajalikud tooted: 450 g bok choy, 2 spl. puhas oliiviõli, pool tl meresool, 1 tl. värskelt jahvatatud must pipar.
Valmistamismeetod: Ahi kuumutatakse 200 kraadini. Bok choy pestakse hästi ja kuivatatakse rätikuga.
Bok choy piserdatakse oliiviõli, soola ja pipraga. Segage kätega, kuni katate kõik osad ühtlaselt.
Lehed bok choy ritta küpsetuspaberile nii, et need ei puutuks kokku. Küpseta 7-10 minutit.
Kala riisi ja bok choyga
Vajalikud tooted: 2 spl. suhkur, 1 spl. seesamiõli, 3 küüslauguküünt, purustatud, 3 spl. kalakaste, 150 g sägafileed (või muud mageveekala), tükkideks lõigatud, 4 varre rohelist sibulat, tükkideks lõigatud, 2 hiina kapsa pead, baby bok choy, jahvatatud must pipar, jämedalt hakitud koriander.
Valmistamismeetod: Sega suhkur 1 spl. vesi potis või keraamilises anumas. Keeda kõrgel kuumusel karamelli värvi. Lisa õli ja küüslauk. Keeda umbes minut. Seejärel lisage kalakaste ja 1/2 tl. Kuum vesi.
Saadud segusse pannakse säga tükid. Need katavad kenasti. Pann on suletud ja tuli vähendatakse keskmiseks. Lase 5 minutit podiseda.
Kaas avaneb. Lisa kapsas ja kata uuesti. Suurendage kuumust ja keetke 5 minutit. Samamoodi lisage peal roheline sibul, lastes veel 5 minutit küpseda, kuni kaste pakseneb.
Maitsev roog bok choyga kaunista koriandriga ja serveeri hautatud riisi või baguette'iga.
Soovitan:
Maitsvad Roogad Kartuliga
Kartulit saab kasutada mitmesuguste maitsvate roogade valmistamiseks. Kõige lihtsam on kartuleid keeta - kas koorega või ilma, ning seejärel serveerida neid täiendava pealekandmise või kastmega. Keedetud kartul on maitsev, serveeritakse küüslaugu ja roheliste vürtsidega .
Bok Choy - üks Uutest Supertoitudest
Ida-Aasias on toodete mitmekesisus ühendatud inimeste filosoofilise suhtumisega toidule. Üks omanäolisemaid liike on pärit perekonnast Brassicaceae, eurooplastele paremini tuntud oma kapsast oma alamliikidega - lillkapsas, brokoli, alabaster, samuti mädarõigas, kaalikas, rukola ja sinep.
Kuidas Talvel Süüa? Kasulikud Roogad, Mis Soojendavad Keha
Talv on tulnud. Sel aastaajal vajab keha kuuma ja rahuldavat toitu. Oleme koostanud loetelu roogadest, mis küllastavad teie keha ja parandavad teie heaolu. Vaadake järgmistest ridadest parimad talvised toidud : Maisipuder Maisipuder sisaldab külmal aastaajal organismile vajalikke vitamiine ja mineraale.
Bok Choy
Bok choy on kapsataimede esindaja. See pärineb Kaug-Idast - Jaapanist, Hiinast, Indoneesiast. Bok choi on lehtkapsatüüp, mis on suuruselt ja välimuselt väga sarnane hiina kapsaga. See kuulub ristõieliste sugukonda. Bok choi on tuntud paljude erinevate nimede järgi, kuid kõige tavalisem on choi.
Ökonoomsed Ja ülimaitsvad Roogad Nisuga
Vaevalt on väärtuslikumat toitu kui nisu . Seda rõhutas maailmakuulus Bulgaaria filosoof ja ravitseja Petar Deunov. See on põhjus, miks inimene õpib seda regulaarselt oma menüüsse lisama teraviljad , kuid mitte saia või muu pasta kujul, vaid ehtsast keedetud nisust.
