2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Saganaki kannab osa Kreeka köögi vastupandamatust maitsest. Saganaki krevetid on Kreeka lemmik maius. Lisaks krevettidele on populaarsed ka Saganaki juustu, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki retseptid. Meie riigis võib mereandidest rõõmu leida mitmes Kreeka restoranis, kuid üsna kõrge hinnaga. Saganaki krevettide valmistamiseks kodus saate teha järgmist.
Enne kui hakkate neid küpsetama, peate krevetid hankima. Kui võtate värskeid krevette, peate need kergelt puhastama ja keema. Supermarketites müüakse ka ümbrikus puhastatud ja keedetud krevette. Nad teeksid ka ideaalset tööd. Keetmise peamine retsept on üks, kuid selle variatsioonid lõpus on kolm - kõik kirjeldamatu ja ainulaadse maitsega.
Saganaki krevetid tomatikastme ja fetaga
Vajalikud tooted: ½ kg krevette, ½ tassi oliiviõli, 1 purk tükeldatud tomateid (või 1-2 suurt väikesteks tükkideks lõigatud tomatit), 1 tass ouzot, valget veini või konjakit, 200 g fetajuustu, 1 sibul, 2 nelki küüslauku, 1 rohelist pipart, pune, tüümiani, soola ja pipart
Valmistamismeetod: Kuumuta pannil veidi oliiviõli. Lisage 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud. Seejärel lisage krevetid. Jätke mõni minut tulele, kuni nad mahla vabastavad. Puista peale veidi soola ja pipart. 2-3 minuti pärast kastetakse krevette ouzoga ja lastakse madalal kuumusel veel mõni minut podiseda.
Samal ajal prae teises kastrulis kergelt viilutatud sibul. Lisage ringidesse lõigatud peeneks hakitud tomatid ja pipar. Puista peale oregano või tüümian ja keeda paar minutit. Lõpuks lisa tomatikaste ja krevetid. Segu lastakse madalal kuumusel podiseda ja selle peale lisatakse purustatud juust.
Teine võimalus on segu potti valada. Puista peale juust ja küpseta ahjus.
Kolmas võimalus on saadud segu viia pannile või jeenipotti. Puista peale riivjuust ja küpseta 180 kraadises ahjus umbes 10-15 minutit. Seda tehakse siis, kui juust sulab. Kõiki võimalusi saab kaunistada tomatitega, peal viilutatud.
Rohkem vastupandamatuid retsepte Kreeka köögist: Korvid oliivide ja fetaga, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, Sidrunikartulid.
Soovitan:
Aromaatse Focaccia Vastupandamatud Retseptid
Focaccia on traditsiooniline lame Itaalia leib, millele on lisatud erinevaid koostisosi nagu sibul, oliivid ja erinevad vürtsid. Focaccia tüüpe on kujuteldamatult palju ja iga koduperenaine võib vabalt retsepti oma valitud toodetega mitmekesistada.
Vastupandamatud Maitsva Paella Retseptid
Paella on ikooniks olev Hispaania roog, mille kodumaaks peetakse Valenciat. Seal tarbivad kohalikud seda pühapäeviti ja Fei puhkusel. Maitsev roog ühendab suurepäraselt Vahemere köögi aroomid. Peamised koostisosad, millest paella valmistatakse, on riis, safran ja oliiviõli.
Vastupandamatud Retseptid Etioopia Köögist
Etioopia on oma olemuselt ainulaadne. Seda peetakse inimkonna hälliks. Sealt on leitud vanimad inimjäänused, mis pärinevad 4,4 miljonit aastat tagasi. Etioopia on ka kohvi koduks. Selle pikaajaline eraldatus minevikus, mille põhjustas asjaolu, et tegemist on kristliku riigiga, mida ümbritsevad täielikult moslemi kuningriigid ja seejärel Euroopa kolonisaatorid, on aidanud luua ainulaadse kultuuri, kusjuures toit on selle eriti hea näide.
Falafelide Vastupandamatud Retseptid
Falafelid sobivad suurepäraselt kõigile, kes soovivad köögis midagi eksootilisemat proovida. Hakklihapallid saab edukalt asendada isuäratavatega falafel kikerhernestest. Nad küpsevad kiiresti, küllastuvad kiiresti ja neil on hämmastav maitse.
Mish-pudru Vastupandamatud Retseptid
Mish-puder on meie traditsioonilise köögi üks suurimaid uhkusi. Puudub praktilisem kombinatsioon kui sibul, paprika, tomat, muna ja juust - tooted, mida leidub igas Bulgaaria kodus. Mish-pudru retsept antakse edasi põlvest põlve. Tahkes koguses või valmistamisel on see õnnis, lõhnav ja uskumatult maitsev.
