2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Teadlased on suutnud dešifreerida kohvi genoomi ja leidnud, et me armastame värskendavat jooki selle geneetilise evolutsiooni tõttu, mida kakaos ja tees ei esinenud.
Selgub, et kofeiini ensüümid on muteerunud mitte ainult kohvioades, vaid ka selle lehtedes. Taime jaoks on see areng olnud äärmiselt kasulik ja just tänu sellele erineb kohvi mõju šokolaadi ja tee omast.
Kohvigenoom on ühe taime suhtes suhteliselt ebatüüpiline ja sisaldab umbes 25 500 geeni, mis vastutavad erinevate valkude eest, ütles juhtiv bioloog Victor Albert Ameerika Ühendriikide Buffalo ülikoolist.
Kohvigenoomi uuringu viis läbi rahvusvaheline teadlaste meeskond, kuhu kuulus 60 teadlast, kes olid otsustanud värskendava joogi saladused paljastada.
Eksperdid on märganud, et putukad väldivad kohvilehtede söömist, sest neile ei meeldi eriti kofeiini maitse. Kuid tolmeldavad putukad nagu mesilased armastavad taimes alkaloidi.
Mesilased tulevad pidevalt juurde üha rohkem kofeiini, nagu inimesed joovad tassi pärast tassi kohvi.
Eelmisel kuul leidsid Marylandi Johns Hopkinsi ülikooli teadlased, et regulaarselt kohvi juues võiksime kergemini meenutada oma mineviku mälestusi. Teadlased on veendunud, et kohvi paljude eeliste hulka võib lisada ka mälu.
Kofeiin suurendab mälestusi pärast tarbimist vähemalt 24 tunni jooksul, vastavalt Ameerika uuringule, mida tsiteerib ajaleht Mirror.
Uuringute kohaselt suurendab kofeiin seda aju mehhanismi, mille abil me teavet salvestame.
Uuringus tarbisid vabatahtlikud regulaarselt kofeiini sisaldavaid jooke. Viis minutit pärast pildiseeria päheõppimist anti vabatahtlikele platseebot või tabletti 200 milligrammi kofeiiniga, mis võrdub suure tassi kohviga.
Järgmisel päeval testisid teadlased, kui hästi nad eelmise päeva pilte mäletasid. Kofeiinirühma tulemused olid märgatavalt paremad kui platseebot võtnud osalejatel.
Soovitan:
Võikriisi Tõttu Jätame Hüvasti Traditsiooniliste Prantsuse Sarvesaiadega
Prantsusmaal enneolematu naftakriisi tõttu on võimalik, et maailm jääb ajutiselt ilma Prantsuse sarvesaiadeta. Riigi pagariärid ütlevad, et nende tööstust pole kunagi nii ohustatud olnud. Viimase aastaga on või hind T + L andmetel hüppanud 92%.
Meie Silmad Reedavad, Kui Väga Me Armastame šokolaadi
Vastavalt ajakirja Journal of Evolutionary Psychology uuringule võivad silmad öelda, kui väga inimene šokolaadi armastab. Eksperdid jõudsid järeldusele, et inimese aju reageerib erinevate toiduainete maitsele nii, et seda on inimsilma kaudu näha.
Tähtkuju Tähistab Seda, Millist Talve Me Armastame
Tema eelistused teatud toitude ja teatud tüüpi talvise toidu suhtes sõltuvad ka märgist, mille all inimene on sündinud. Näiteks meeldivad Jääradele erinevad köögivilja tüüpi talvised köögiviljad, millesse lisatakse rohkem õli või oliiviõli.
Juustu Söömine On Inimese Evolutsiooni Põhjus
Igal aastal jõuab toiduainetööstus uutesse kõrgustesse. See, ehkki tänapäeva inimestele märkamatu, muudab järk-järgult kogu ühiskonda. Tehnoloogia areng on viinud ka meie toidulaual revolutsioonini, mis väljendub töödeldud toiduainete olemasolus meie toidulaual ja nälja kadumises paljudest kohtadest üle maailma.
Toiduvalmistamine On Evolutsiooni Põhjus
Teadlaste sõnul on inimese aju evolutsiooni põhjus inimese tuline janu oma kulinaarsete oskuste täiustamise järele. Toiduvalmistamine on aidanud inimkonnal arendada oma potentsiaali, aidates kaasa kultuuri ja erinevate religioonide tekkele. See revolutsiooniline avastus on Brasiilia professorite meeskonna töö.
