2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Teadlaste sõnul on inimese aju evolutsiooni põhjus inimese tuline janu oma kulinaarsete oskuste täiustamise järele. Toiduvalmistamine on aidanud inimkonnal arendada oma potentsiaali, aidates kaasa kultuuri ja erinevate religioonide tekkele. See revolutsiooniline avastus on Brasiilia professorite meeskonna töö.
Nende sõnul on toiduvalmistamisprotsess pakkunud inimestele väga tõhusat viisi neuronitele kalorite edastamiseks, mis on omakorda võimaldanud inimese aju kasvada.
Rio de Janeiro föderaalülikoolist Susanna Herculano juhitud meeskonnauuringust selgus, et kolm varajasest inimliigist, Paranthropus boisei, Homo erectus ja Australopithecus afarensis, veetsid rohkem kui 7 tundi päevas nende poolt toorest toitu närides. Nii säilitasid nad oma funktsioonid, kuid kaotasid selle tegevuse läbiviimisel liiga palju aega.
Toiduvalmistamise avastas arvatavasti 1,8 miljonit aastat tagasi tänapäeva inimese esivanem Homo erecktus.
Just toidu kuumtöötlus vähendab oluliselt söömiseks kuluvat aega ja saadud aja jooksul hakkab inimene kulutama rohkem aega suhtlemisele ja kõigile neile loomingulistele tegevustele, mis muudavad tänapäeva maailma selliseks, nagu me seda tunneme.
Brasiilia teadlased võrdlevad tänapäevaste inimahvide metaboolseid vajadusi väga varaste inimliikidega. Näiteks gorillad saavutavad oma aju maksimaalse suuruse toortoidu tarbimisega. Nad kulutavad söömiseks peaaegu 10 tundi.
Kui gorillade aju vastab ainult 2 protsendile nende kehast (nagu inimestelgi), peaksid nad veetma veel kaks tundi söömisega. Selle võrdluse järeldus on see, et ilma toiduvalmistamiseta oleks meie aju võinud olla meie ürgsete esivanemate tasemel.
Inimeste toiduvalmistamisoskuste arendamise kaudu on inimese mõistus arenenud lõpmatuseni. Kuumtöötlus on võimaldanud suurendada kaloraaži toidu lihtsama närimise ja keha töötlemise tõttu, jõudis meeskond järeldusele.
Soovitan:
Sidrunhape: Toiduvalmistamine Ja Majapidamine
Sidrunhape on hapu maitsega valge kristalne aine, mis lahustub vees kergesti. Seda ekstraheeritakse tsitrusviljadest, peamiselt sidrunitest, milles see on kõige rohkem kontsentreeritud. Kaubanduslikul pakendil on see tähistatud kui E330.
Toiduvalmistamine Oli Kahjulik Teie Taljele Ja Tervisele
Hea uudis kõigile neile, kellele süüa teha ei meeldi - tuleb välja, et kodused toidud pole nii kasulikud kui seni arvasime. Uuringu järgi on nii, et mida rohkem aega veedab inimene toiduvalmistamisel, seda suurem on oht haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse, kõrge kolesterooli või kõrge vererõhku, kirjutab Daily Mail.
Tervislik Toiduvalmistamine Ubadega
Täistera on tervisliku toitumise oluline osa. Tegelikult on soovitatav, et toitumine põhineks täisteratoitudel. Need terad sisaldavad kiudaineid, taimede seedimatut osa, mis aitab toidul liikuda läbi seedetrakti. Kiudained võivad olla lahustumatud (vedelaga segunevad) ja lahustuvad (vedelikuga segatuna geelid) ning võivad alandada kolesteroolitaset, kontrollida veresuhkrut ja aidata ennetada paljusid vähke.
Armastame Kohvi Geneetilise Evolutsiooni Tõttu
Teadlased on suutnud dešifreerida kohvi genoomi ja leidnud, et me armastame värskendavat jooki selle geneetilise evolutsiooni tõttu, mida kakaos ja tees ei esinenud. Selgub, et kofeiini ensüümid on muteerunud mitte ainult kohvioades, vaid ka selle lehtedes.
Juustu Söömine On Inimese Evolutsiooni Põhjus
Igal aastal jõuab toiduainetööstus uutesse kõrgustesse. See, ehkki tänapäeva inimestele märkamatu, muudab järk-järgult kogu ühiskonda. Tehnoloogia areng on viinud ka meie toidulaual revolutsioonini, mis väljendub töödeldud toiduainete olemasolus meie toidulaual ja nälja kadumises paljudest kohtadest üle maailma.
