2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Toiduainete glükeemiline indeks on toiduainete paremusjärjestus nende vahetu mõju põhjal veresuhkru tasemele. Glükeemiline indeks ehk GI on süsivesikurikaste toiduainete klassifikatsioon skaalal 0–100 vastavalt sellele, mil määral nad pärast söömist veresuhkru taset tõstavad.
Kõrge GI-ga toidud seeditakse kiiresti, mis viib veresuhkru taseme kiire hüppeni. Madalama GI-ga toiduainete seedimine võtab kauem aega, mis toob kaasa sujuvama [veresuhkru tõusu].
Harvardi rahvatervise kooli andmetel on kõrge glükeemilise indeksiga toitudes sisalduv dieet seotud suurenenud südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi ja ülekaaluga.
Austraalia Sydney ülikool peab ulatuslikku andmebaasi erinevate toitude glükeemilise indeksi kohta. Andmebaas tuvastab toiduainete kõrge GI, mille skoor on 70 või kõrgem, või madala GI-ga toiduainete väärtus 55 või madalam.
Riisisordid varieeruvad madala kuni kõrge GI-ga, sõltuvalt selle tüübist, töötlemisastmest ja riisi valmistamise viisist. Ka muud riisiga tarbitavad toidud võivad mõjutada selle glükeemilist indeksit. GI-d kaaludes pidage meeles, et süsivesikute tarbimine on sama oluline kui mitte olulisem kui glükeemiline indeks ise.
Valge riis
Valge pikateralise riisi keskmine glükeemiline indeks on 57 protsenti grammi. Keskmise teraviljaga riisirisoto GI on 69. Riis, mida nimetatakse kleepuvaks või magusaks riisiks, mis kaotab kuju ja muutub keetmisel väga kleepuvaks. Sellel on kõrge glükeemiline indeks, mis on 87. Aromaatsel riisil on kõrgeim glükeemiline indeks 89.
pruun riis
Pruuni riisi geograafiline tähis varieerub vahemikus 48 kuni 87, olenevalt sordist ja riisi valmistamise viisist. Jaapani pruuni riisi GI on 62. Hautatud pruuni riisi glükeemiline indeks on 50. Keskmise teraviljaga kiiresti mikrolaineahjus küpsetatud pruuni riisi GI on 59.
Keedetud pruuni riisi GI on 72. Kuid pruuni riisi puhul ei tohi me unustada, et sellel on muid tervisele kasulikke omadusi, nagu rohkem kiudaineid ja mineraale kui poleeritud valge riis, nii et pidage seda meeles. riisi valik.
Metsik riis
Kanada loodusliku riisi glükeemiline indeks on 57. Seda segatakse sageli muud tüüpi riisiga. Loodusliku riisi ja pruuni riisi segu glükeemiline indeks on 45.
Kui olete riisi austaja, leiate siit maitsvaid riisiretsepte, sealhulgas klassikalisi spinatit riisiga, täidisega kana riisiga, risotot, seentega riisi, paellat ja palju muud.
Soovitan:
Riis - Erinevat Tüüpi, Erinev Ettevalmistus
Valge või pruun, täistera, blanšeeritud, lühikeste või pikkade teradega … Basmati, gluteen, Himaalaja, magustoit … Ja palju muud - Aasiast, Aafrikast, Euroopast ja meie maadel kasvavast. Riisi eksisteerib nii paljudes variatsioonides ja sortides, et vaevalt jõuab inimene neid loetleda, lugeda ja meelde jätta.
Erinevate Toodete Glükeemiline Indeks
Glükeemiline indeks määrab, kui kiiresti teie veresuhkur pärast süsivesikuterikaste toitude söömist tõuseb. See on arvuline väärtus, mis varieerub vahemikus 0 kuni 100. Arvati, et glükeemilist indeksit peaksid jälgima ainult inimesed, kellel on suhkruprobleem, või diabeetikud.
Erinevat Tüüpi Liha Glükeemiline Indeks
Glükeemiline indeks on indikaator, mis näitab, kui kiiresti toode muundub glükoosiks. Glükoos on keha peamine energiaallikas. Pärast erinevate toitude tarbimist näitab, kui palju veresuhkru tase tõuseb. Kõrge glükeemiline indeks näitab, et toode muundub kiiremini.
Glükeemiline Indeks, Glükogeen, Kalorid - Kõik, Mida Peate Teadma
Glükeemiline indeks Seda kasutatakse süsivesikutega toiduainete lagunemise kiiruse mõõtmiseks, mis imendub, tõstab veresuhkrut ja annab kehale energiat. Kõrge glükeemilise indeksiga toidud lagunevad kiiresti ja on kiire energiaallikas.
Glükeemiline Indeks On Erinevus Valge Ja Pruuni Spageti Vahel
Kaasaegne inimene pöördub üha enam looduse poole ja areneb tervise otsimise instinkt. Pastaarmastajad on ilmselt märganud, et pruunid spagetid on juba mõnda aega saadaval olnud. Kuid vähesed on teadlikud nende vahelistest olulistest erinevustest.
