2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Suhkrustatud õunad on mingi kulinaarne eripära, mis tundub esmapilgul üsna lihtne, kuid tegelikult peidab endas mõningaid peensusi, mis muudavad selle nii maitsvaks ja ilusaks. Õunu on mitut tüüpi, mis tähendab automaatselt, et nende suhkrutamiseks on palju retsepte, kuna mõned on kõvemad - näiteks rohelised õunad, mõned pehmemad - nagu taevased ja neid tuleb hoolikamalt käsitleda.
Seda tüüpi magustoitude täpset päritolu aega pole, kuid üks on selge - selle leiutaja oli väga leidlik ja tark.
Selles artiklis pakume teile mitmeid võimalusi õunte magustamiseks ja enne seda alustame karamelliseerimise peensustega, mis on selle magustoidu aluseks.
Hea karamelli valmistamiseks peate end suure kannatlikkusega relvastama. Suhkrut saab veevannis karamellistada, mis on parem variant, sest siis pole selle põletamise ohtu.
Seda saab karamellistada ka otse pannil või pajaroogis, kuid siis loeb sõna otseses mõttes iga sekund. Eduka protsessi üks peensusi on lisada suhkrule veidi võid. Nii ei saa see liiga kiiresti taheneda, mis omakorda võimaldab teil valmis karamelliga rahulikumalt töötada.
Suhkrustatud õuna klassikaline meetod on järgmine: sulata kausis suhkur, valmista õun ette, sest kui karamell on valmis, pead sellega kohe töötama. Õun pestakse, kuivatatakse ja noa abil tehakse pilu, kuhu torgatakse jäätisepulk. Pärast suhkru sulamist karamelliks võetakse õun ja kastetakse anumasse, milles toimus suhkru kuumtöötlus. Seejärel pannakse õun tahenema.
Foto: Biliana Vladova
Veidi rikkalikum karamelliseerimismeetod on lisada suhkrule purustatud kreeka pähkleid või muid pähkleid. Nad võivad kleepuda karamelli ülaosale või neid võib sellega segi ajada - maitse küsimus.
Kui soovite oma kulinaarsete oskustega silma paista, sobib teile kõige paremini järgmine suhkrustatud õuna meetod: sulatage pajaroog veidi suhkrut ja pärast karamelliseerimist kaetakse õun seguga. Seejärel piserdage õun fariinsuhkruga ja tehke ülalt lusika abil sulatatud šokolaadiribad (mikrolaineahjus või veevannis).
Pruuni suhkru asemel võib lisada kookospähkli laastud, et mitte magusaga liialdada, ja paradiisiõunas võib kasutada kaneeli, mis sobib selle sordiga ideaalselt. Kuid paradiisiõuna ei saa jäätisepulka panna, kuna see on üsna pehme tekstuuriga. Selle asemel võib selle asetada taldrikule ja kaunistada kühvel vaniljejäätisega, muutes magustoidust tõelise meistriteose.
Soovitan:
Siin On Mõned Olulised Põhjused, Miks Regulaarselt Seesamise Tahini Süüa
Unustatud seesamise tahini on taas taastatud, kuid seekord on selle taaselustamine tingitud eelkõige moes ja tervislikust toitumistrendist ning huvi igasuguste looduslike seemnete kasutamise vastu on suurenenud. Lisaks kaasaegsele toidule on see organismile äärmiselt kasulik.
Siin On Mõned Põhjused, Miks Pastinaaki Oma Menüüsse Lisada
Pastinaaki on Vahemerel ja selle ümbruses kasvatatud juba iidsetest Rooma aegadest. See on porgandi ja kaalika sugulane. Seda kasutatakse nii tärklise allikana hautistes ja suppides kui ka magustoitudes magustoitudes ning isegi veini taolise toorainena.
Miks Me Täidame? Siin On Mõned Vead Kaalulangetamiseks Mõeldud Toitude Valimisel
Mõnikord püüame kaalust alla võtta ja tervislikke eluviise hakata püüdma mitmesuguste toodete järele, mis peaksid meid kaaluvastases võitluses aitama. Läheneme kaootiliselt ja sööme kõike, mida keegi on meile soovitanud või oleme näiteks ajakirjast lugenud.
Siin On Mõned Võimalused Umami Maitse Lisamiseks Meie Menüüsse
Paljud meist muudavad sageli oma maitse-eelistusi ja väsivad kergesti sama toidu söömisest ikka ja jälle. Nii paljude imeliste ja lõhnavate koostisosade abil saame kindlasti oma igapäevasele toidule lisada vaheldust ja muuta need palju mitmekesisemaks.
Siin On Mõned Võimalused Kontoris Söömise Parandamiseks
Tüüpiline päev kontoris - kiirustate tööle, unustades hommikusöögi, olete lõunaks juba paar kohvi joonud ja kui on aeg puhata, siis cappuccino või midagi muud. Kui on lõunasöögi aeg, sööte kõike mõtlemata. Pärastlõunal tunnete end väsinuna ja sööd jälle midagi.
