Hailiha Ei Ole Mõeldud Rasedatele Ja Lastele

Video: Hailiha Ei Ole Mõeldud Rasedatele Ja Lastele

Video: Hailiha Ei Ole Mõeldud Rasedatele Ja Lastele
Video: Genetic Engineering Will Change Everything Forever – CRISPR 2024, September
Hailiha Ei Ole Mõeldud Rasedatele Ja Lastele
Hailiha Ei Ole Mõeldud Rasedatele Ja Lastele
Anonim

Hailiha kasutavad toiduna paljud rahvad, kes elavad merede ja ookeanide ääres - Aasias, Aafrikas, Ladina-Ameerikas, Austraalias.

Hai liike on üle kolmesaja, mis erinevad suuruse, elustiili, toitumise ja käitumise poolest, kuid ainult mõned neist on toiduainetööstuse jaoks olulised.

Kõigi haide liha, välja arvatud harvad erandid, on söödav. Selles osas on kõige populaarsemad hall, leopard, galeushai, rebashai jt.

Enamik haid süüakse Jaapanis, kus neid kalu püütakse igal aastal miljoneid tonne. Hailiha müüakse värsket, konserveeritud, suitsutatud, soolatud ja kuivatatud.

Haiuimesuppi peetakse delikatessiks ning Hiinas on bambuse- ja kanavõrsetega hautatud haihuulte roog väga populaarne.

Itaalias kasutatakse hai liha salatite valmistamiseks ja Inglismaal pakutakse seda friikartulitega. Haid maksas on palju A-vitamiini.

Rase
Rase

Paljudes riikides on inimesed hai liha suhtes eelarvamused. Selles on palju valke, mis on koostiselt sarnased veiselihavalkudega.

Hailiha sisaldab kaltsiumi, fosfori, vase, joodi ja B-vitamiini sooli. See sisaldab palju elavhõbedat, mis võib närvisüsteemi kahjustada. Seetõttu ei ole hailiha soovitatav rasedatele ja alla kuusteistele lastele.

Hailiha on väga maitsev, kuid toores kujul on see ebameeldiva lõhna ja hapu maitsega, mistõttu vajab see eelnevat ettevalmistust. Selle spetsiifiline maitse kaob täielikult pärast keetmist või pärast piimas või hapendatud vees leotamist.

Hailiha küpsetamise üks reegleid on mitte viivitada selle töötlemisega. Seetõttu soolatakse või külmutatakse hai kohe pärast püüdmist.

Kõige maitsvamad kulinaariatooted saadakse värskest lihast. Tumeda hai liha ja vasarapuu liha ei soovitata kasutada.

Soovitan: