2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Jäätumine või jäätumine on sama mõiste sünonüümid, mida me nimetame ka glasuuriks. Glasuur on suhkrust ja vedelikust, enamasti veest või piimast valmistatud magus kreemjas mass. Mõnikord saab seda rikastada teiste koostisosadega, nagu või, toorjuust, maitseained või munavalge. Lisatud valk annab nime kuninglik glasuur.
Toimib glasuurina erinevatel saiakestel - koogid, küpsised, kuklid. Seda saab varieerida erinevat värvi värviliste maiustusvärvidega, piserduste, söödavate kaunistuste ja muude kaunistustega, andes tavalisele küpsetisele ilu ja väärtust.
Lihtsaim jäätumine sisaldab suhkrupulbrit ja vett. Seda saab värvida või maitsestada, asendades näiteks vee sidruniga. Keerulisem jäätumine saavutatakse tuhksuhkrus rasva lõhustamisel või rasvade ja suhkru sulatamisel või valgu abil nn. kuninglik jäätumine.
Glasuur ise kantakse alusele, mis kaunistab mõne riistaga - nuga, spaatliga, tilgutades või kastes, rullides ja kattes terve koogivormi. Seda saab kasutada tööpindade vahel või kogu koogi või muu küpsetise ülaosa või osa katmiseks.
Nimetatud tava jäätumine ehk jäätumine võeti kasutusele XVII sajandil. Varaseimad katsed pärinevad aga umbes 1600-st aastast ja alates 1683. aastast on kasutatud mõistet jäätumine.
Tava jäätumine annab kulinaariatooted individuaalsuse, sest nendesse investeeritakse armastust, töökust ja isiklikku loovust. Käsitsi maalitud küpsis on hindamatu pühadekink, sest see on omaette ainulaadne ja ainus näide oma kaunistusega.
Siit saate teada, kuidas küpsiste või pühadetordi kaunistamiseks teha omatehtud glasuur.
Vajalikud tooted:
1 munavalge
¼ Kilogramm tuhksuhkrut
1 tl maisitärklist
1 tl sidrunimahla
1 vanilje
Ettevalmistus:
Kõik koostisosad ilma sidrunimahlata segatakse kausis ja pekstakse segistiga seadme peal 3 minutit väikese kiirusega. Lisage sidrunimahl ja peksake veel paar sekundit.
Saadud kreem on paks ja asetatakse süstlasse, seda saab kasutada lillede ja kujundite valmistamiseks.
Kui see purustatakse veidi suurema veega, võib selle tilgutada küpsistele või saada koogile punktide või muude maalitud kujundite kujul.
Nii kaunistatud saiakesed kuivavad toatemperatuuril. Kui see on täielikult valmis, saab neid külmkapis hoida.
Soovitan:
Männipiim - Kuidas Seda Tehakse Ja Milleks See Aitab
Rohelised männikäbid on suur eeliste aare ja hunnik raviomadusi, mis koos aitavad erinevate haiguste korral. Rahvameditsiinis kasutatakse männikäbisid aktiivselt nende järgmiste omaduste tõttu: - rögalahtisti, - diureetikum, - põletikuvastane, - antimikroobne aine, - immunostimuleeriv, - osaliselt valuvaigisti.
Marmelaad - Kes On Tegelik Asi, Kuidas Seda Tehakse Ja Millest On Kasu
Täna marmelaad meelitab meid erksate värvidega igasuguste kaupluste riiulitelt. Lapsed ja täiskasvanud, mehed ja naised armastavad selle magustoiduga pidutseda, kahtlustamata isegi, et nad söövad palju kvaliteetne võltsmoos . Milline ta on tõelise marmelaadi ja sünteetilise vahe mida ei suuda oma silmaga ega foto järgi ära tunda?
Mida See Salvestatakse Ja Kuidas Seda Tehakse?
Pestel on kuivatatud puder keedetud puuviljadest. Kõige sagedamini valmistatakse seda ploomidest. Selle valmistamisel ei kasutata suhkrut - see on täiesti looduslik toode. Varem valmistati Pestili sageli ja valmistoodet müüdi väga kallilt. Sel viisil valmistatud puuviljad säilitavad kasulikud omadused.
Mis On Frangipan Ja Kuidas Seda Tehakse?
Meie maal jõulude ajal valmistame traditsiooniliselt õnne abil pirukat ja kõik on põnevil, kui õnneks nad saavad. Valmistame ka magusat pirukat, enamasti kõrvitsaga, ja nimetame seda kõrvitsapirukaks. Prantslastel on hea õnne korral ka oma pirukas.
Leberkez - Mis See On Ja Kuidas Seda Tehakse?
Kui olete tõeline gurmaan ja armastate eksperimenteerida, proovides uusi ja uusi roogasid, peaksite kindlasti proovima ja Baieri leberkez . See on tegelikult Saksa delikatess, mis on valmistatud hakklihast koogi või leiva kujul. Võib öelda, et see on meie Stephanie rulliretsepti saksakeelne versioon, mida me kõik nii armastame ja mida sageli pühadeks küpsetame.
