2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Koorekaramell on meie köögis üks levinumaid magustoite. Ükskõik, kuidas seda valmistatakse, kuulub see kogu pere lemmikmagustoitude hulka. Seda saab valmistada suures metallist anumas ja seejärel portsjonites, samuti spetsiaalsetes alumiiniumvormides, mida tuntakse timbalsina. Siin on kolm erinevat viisi, kuidas saate seda lihtsalt ja kiiresti teha karamellikreem:
1. Variant
Vajalikud tooted: 6 muna 1 1/4 tl suhkrut kreemi jaoks, 3/4 tl karamelli, 1 liiter piima, 1 pakk vanilli.
Valmistamismeetod: Klopi munad kokku 1 1/4 tl suhkruga. Neile lisatakse kuuma piima ja segatakse pidevalt. Maitsestatud vanilliga. Eraldi karamelliseerige sobivas paksu põhjaga kausis 3/4 tl suhkrut, mis valatakse karamellikreemi jaoks ettenähtud kaussidesse.
Kalla piimasegu karamellile ja aseta kõik kausid veevanni küpsetamiseks pannile. Nende küpsetamise temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 180 kraadi, sest kui vesi keeb, muutub kreem poorseks.
2. Variant
Vajalikud tooted: 8 muna, 1 liiter piima, 450 g suhkrut, 1 pakk vanilli.
Valmistamismeetod: Klopi munad kokku koos piima ja 300 g suhkruga. Ülejäänud suhkur karamelliseeritakse, olles ettevaatlik, et see ei põleks. Määri sellega karamellkreemivormid ja vala neile piimakreem. Pange laiale pannile ja küpsetage veevannis umbes 1 tund temperatuuril 160–170 kraadi. Karamellikreemi serveeritakse hästi jahutatult.
3. võimalus
Vajalikud tooted: 4 supilusikatäit suhkrut, 65 g võid, 7 spl jahu, 300 ml piima, 6 muna, 1 pakk vanilli.
Valmistamismeetod: Suhkur karamelliseeritakse, seejärel valatakse värske piimaga. Pärast karamelli lahustamist piimas lisage pidevalt segades ükshaaval või, jahu ja munakollased.
Munavalged pekstakse lumel ja lisatakse ka kreemile. Vala kõik õlitatud vormi ja pane veevannis umbes 40-50 minutiks keema. Kui kreem on valmis, jahuta toatemperatuurini ja aseta sobivatesse serveerimisnõudesse.
Karamellikreemi variatsioonide täielikuks nautimiseks proovige klassikalist karamellikreemi, suhkruvaba karamellikreemi, lihtsat karamellikreemi, vaniljekaramellikreemi, karamellikreemi ja kohvi.
Soovitan:
Creme Brulee Valmistamise Kolm Võimalust
Kuigi enamik inimesi arvab, et kreemja brulee leiutasid prantsuse kokad, on see tegelikult inglise leiutis. See sai alguse 17. sajandil Cambridge'is ja alles 19. sajandil sai tuntuks Prantsusmaal, kus sai oma praeguse nime. Creme brulee valmistamiseks on kolm erinevat viisi:
Kolm Võimalust Vinegrettkastmeks
Peaaegu kõik on kuulnud sõna vinegrett, kuid ei tea täpselt, mida see tähendab. See on tunginud bulgaaria köögisõnastikku prantsuse keelest ja on omamoodi kaste, mis põhineb äädikal, taimerasval ja muudel lisanditel. Seda kasutatakse enamasti salatite jaoks, mille jaoks ei piisa ainult õli, äädika ja soola valamisest, vaid selleks, et natuke rohkem vaeva näha ja paremat toodet saada.
Kolm Võimalust Teha Stephanie Roll
Stephanie rull on meie rahvusköögis sageli valmistatud roog. Seda on lihtne rakendada, see ei nõua palju aega ja seda saab pakkuda nii meie igapäevases menüüs kui ka pidulikumatel puhkudel. Siin on kolm võimalust, kuidas valmistuda lihaleib :
Kolm Võimalust Pelmeenide Valmistamiseks
Vene moodsat kööki on raske ette kujutada, ilma et sinna oleks lisatud pelmeene. Need on osa riigi rahvusköögist ja on populaarseks saanud kaugelt väljaspool selle piire. Eriti kuulsad on nn Siberi pelmeenid, mis olid kunagi valmistatud karulihast.
Seenekastme Valmistamise Kolm Võimalust
Seenekaste sobib igat liiki liha, kala ja ka paljude köögiviljaroogade jaoks, seega on hea õppida selle valmistamist mitmel viisil, mitmekesistades oma lauda. Siin on kolm kõige levinumat viisi seenekastme valmistamiseks: Seenekaste valge veiniga Koostis:
