2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Peaaegu kõik on kuulnud sõna vinegrett, kuid ei tea täpselt, mida see tähendab. See on tunginud bulgaaria köögisõnastikku prantsuse keelest ja on omamoodi kaste, mis põhineb äädikal, taimerasval ja muudel lisanditel.
Seda kasutatakse enamasti salatite jaoks, mille jaoks ei piisa ainult õli, äädika ja soola valamisest, vaid selleks, et natuke rohkem vaeva näha ja paremat toodet saada. Traditsioonilisele vinegretile võib lisada selliseid maitseaineid nagu till, petersell, basiilik, pune jne, aga ka sidruni, apelsini jms aroome. Sellisel juhul pakume teile 3 proovitud vinegreti retsepti, mis sobivad peaaegu iga salati valmistamiseks.
Traditsiooniline vinegrett
Vajalikud tooted: Maitseks 3 spl palsamiäädikat, 1/2 tl oliiviõli, 1 tl sinepit, soola ja valget või musta pipart.
Valmistamismeetod: Kõik tooted pannakse purki või korgiga väikesesse pudelisse, suletakse ja loksutatakse korralikult homogeense seguni. Neid saab jahedas hoida mitu nädalat.
Aromaatne vinegrett
Vajalikud tooted: 3 spl palsamiäädikat, 1/2 tl oliiviõli, 1 tl sinepi, maitse järgi soola, mõned lehed värsket basiilikut, tüümiani ja pune, 1/2 tl mett, 1 küüslauguküüs.
Valmistamismeetod: Nagu eelmises retseptis, tuleb kõik tooted segada, kuid siin on hea seda teha mördi abil.
Küüslauk purustatakse ja rohelised ürdid hakitakse peeneks, eemaldades nende varred. Klopi haamriga, kuni saadakse homogeenne segu, mis pannakse ka korgiga purki või pudelisse ja loksutatakse tugevalt. See vinegrett sobib eriti hästi igasuguste roheliste ja tomatisalatite maitsestamiseks.
Küüslauguvinegrett
Vajalikud tooted: 1/2 tl oliiviõli, 3 spl sidrunimahla, 2 tervet kooritud küüslauguküünt, 1 1/2 tl. l. sinep, sool ja valge pipar maitse järgi.
Valmistamismeetod: Oliiviõli, sidrunimahl ja sinep segatakse ning maitsestatakse soola ja valge pipraga. Segage segu, valage purki ja lisage küüslauk. Jätke 2 tunniks seisma, et kõik aroomid neelaksid, seejärel eemaldatakse küüslauguküüned. Valage vinegrett kaanega purki või pudelisse ja hoidke jahedas.
Soovitan:
Creme Brulee Valmistamise Kolm Võimalust
Kuigi enamik inimesi arvab, et kreemja brulee leiutasid prantsuse kokad, on see tegelikult inglise leiutis. See sai alguse 17. sajandil Cambridge'is ja alles 19. sajandil sai tuntuks Prantsusmaal, kus sai oma praeguse nime. Creme brulee valmistamiseks on kolm erinevat viisi:
Karamellikreemi Valmistamise Kolm Võimalust
Koorekaramell on meie köögis üks levinumaid magustoite. Ükskõik, kuidas seda valmistatakse, kuulub see kogu pere lemmikmagustoitude hulka. Seda saab valmistada suures metallist anumas ja seejärel portsjonites, samuti spetsiaalsetes alumiiniumvormides, mida tuntakse timbalsina.
Kolm Võimalust Teha Stephanie Roll
Stephanie rull on meie rahvusköögis sageli valmistatud roog. Seda on lihtne rakendada, see ei nõua palju aega ja seda saab pakkuda nii meie igapäevases menüüs kui ka pidulikumatel puhkudel. Siin on kolm võimalust, kuidas valmistuda lihaleib :
Kolm Võimalust Pelmeenide Valmistamiseks
Vene moodsat kööki on raske ette kujutada, ilma et sinna oleks lisatud pelmeene. Need on osa riigi rahvusköögist ja on populaarseks saanud kaugelt väljaspool selle piire. Eriti kuulsad on nn Siberi pelmeenid, mis olid kunagi valmistatud karulihast.
Kolm Võimalust Teha Fricassee
Fricassee on bešamellilaadne kaste, millele lisatakse pekstud munakollaseid. Enamasti kasutatakse seda keedetud või praetud liha valamiseks, kuid Bulgaarias on see kõige tavalisem. Selleks, et saaksite mitmekesistada iga kord, kui olete fricasseega kanast tüdinud, võite selle valmistamiseks proovida kolme järgmist võimalust:
