2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Fricassee on bešamellilaadne kaste, millele lisatakse pekstud munakollaseid. Enamasti kasutatakse seda keedetud või praetud liha valamiseks, kuid Bulgaarias on see kõige tavalisem.
Selleks, et saaksite mitmekesistada iga kord, kui olete fricasseega kanast tüdinud, võite selle valmistamiseks proovida kolme järgmist võimalust:
valik 1
Vajalikud tooted: 500 g kanarinda, 2 spl võid, 2 spl jahu, 2 tl puljongit, 2 lahtiklopitud munakollast, maitse järgi soola ja sidrunimahla.
Valmistamismeetod: Kana keedetakse kergelt soolases vees. Kui see on valmis, võta see välja, jäta jahtuma ja lõika õhukesteks ribadeks. Eraldi lahustatakse jahu jahutatud kanapuljongi väikeses osas. Vala ülejäänud puljong ja kuumuta pidevalt segades keemiseni, kuni see on paksenenud. Lõpuks lisage maitse järgi või ja munakollane, sool ja sidrunimahl ning valage kaste kana peale. Sega kõik korralikult läbi.
2. võimalus
Vajalikud tooted: 500 g kondita kanakoibi, 1 köögiviljapuljong, 20 g võid, 4 supilusikatäit jahu, 3 munakollast, 1 küüslauguküüs, maitse järgi paar tera pipart, soola ja sidrunimahla.
Valmistamismeetod: Keetke kana ja lisage pärast vahu eemaldamist puljong ja pipraterad vette. Kui olete valmis, võtke välja ja lõigake portsjoniteks, mis praetakse väheses õlis ja asetatakse taldrikule. Prae jahu koos 4 spl võiga ja lisa sellele osade kaupa puljong, milles kana keedeti.
Lisage purustatud küüslauguküünt. Kasutage puljongit nii palju, kui soovite, et kaste oleks paks. Pärast umbes 10-minutist keetmist eemaldage kaste tulelt ja lisage munakollased, lisage maitsele veidi sidrunimahla ja soola ning valage valmis kaste kana peale. Soovi korral võite kaunistuseks marineeritud kurgile panna paar viilutatud porgandit.
3. võimalus
Vajalikud tooted: 500 g kondita kanakoibi, 20 g võid, 4 spl jahu, 2 munakollast, maitse järgi soola, mõned oksad peeneks hakitud peterselli
Valmistamismeetod: Kana keedetakse soolaga maitsestatud vees ja kui see on valmis, lõigatakse see portsjoniteks ja paigutatakse kaussi, kus te seda serveerite. Prae jahu koos võiga ja lahjenda puljongiga, milles kana küpsetati. Keeda umbes 10 minutit ja lõpuks kogunege koos munakollastega. Lisage maitse järgi soola ja valage kaste lihale ja puistake peterselliga.
Proovige kindlasti klassikalise kanafricassee, seentega Fricassee, maitsva kanafricassee, traakia keeles kanafricassee, vasikaliha fricassee, seentega kanafricassee, Easy chicken fricassee retsepti.
Soovitan:
Creme Brulee Valmistamise Kolm Võimalust
Kuigi enamik inimesi arvab, et kreemja brulee leiutasid prantsuse kokad, on see tegelikult inglise leiutis. See sai alguse 17. sajandil Cambridge'is ja alles 19. sajandil sai tuntuks Prantsusmaal, kus sai oma praeguse nime. Creme brulee valmistamiseks on kolm erinevat viisi:
Kolm Võimalust Vinegrettkastmeks
Peaaegu kõik on kuulnud sõna vinegrett, kuid ei tea täpselt, mida see tähendab. See on tunginud bulgaaria köögisõnastikku prantsuse keelest ja on omamoodi kaste, mis põhineb äädikal, taimerasval ja muudel lisanditel. Seda kasutatakse enamasti salatite jaoks, mille jaoks ei piisa ainult õli, äädika ja soola valamisest, vaid selleks, et natuke rohkem vaeva näha ja paremat toodet saada.
Karamellikreemi Valmistamise Kolm Võimalust
Koorekaramell on meie köögis üks levinumaid magustoite. Ükskõik, kuidas seda valmistatakse, kuulub see kogu pere lemmikmagustoitude hulka. Seda saab valmistada suures metallist anumas ja seejärel portsjonites, samuti spetsiaalsetes alumiiniumvormides, mida tuntakse timbalsina.
Kolm Võimalust Teha Stephanie Roll
Stephanie rull on meie rahvusköögis sageli valmistatud roog. Seda on lihtne rakendada, see ei nõua palju aega ja seda saab pakkuda nii meie igapäevases menüüs kui ka pidulikumatel puhkudel. Siin on kolm võimalust, kuidas valmistuda lihaleib :
Kolm Võimalust Pelmeenide Valmistamiseks
Vene moodsat kööki on raske ette kujutada, ilma et sinna oleks lisatud pelmeene. Need on osa riigi rahvusköögist ja on populaarseks saanud kaugelt väljaspool selle piire. Eriti kuulsad on nn Siberi pelmeenid, mis olid kunagi valmistatud karulihast.
