2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Meie riigis austatakse leiba. Bulgaarlane ei istu lauas ilma leivata, ükskõik mis. Tänapäeval on võimalused ja valikud väga suured - alates täisteraleivast, mustast leivast, einkornileivast kuni parlenki ja igasuguste pagaritoodeteni. Valmis leiba, värsket ja maitsvat, saab nüüd jaekettidest ja suurtest supermarketitest. Bagelid, ciabats, koogid - kõik need leiva variatsioonid, ilma milleta me ei saa.
Kuid bulgaarlane on traditsionalist ja tugineb tuttavale. Sellised nad on Bulgaaria pärlid. Siin Bulgaaria pärlite maitsvad saladused!
Mis täpselt on parlenka?
See on leib, mis on valmistatud õhukese leiva kujul. See näeb välja nagu pitsa. Seda saab valmistada väiksemas versioonis või laiema läbimõõduga. Bulgaarlased kutsusid ka katmitsi parlenkaks, kuna need sarnanevad välimuse ja kujuga üsna hästi.
Parlenka valmistamiseks on hea tainas eelnevalt ette valmistada ja küpsetada ahjus või küpsetusplaadil. Kuid ka tavalisel pannil praadimise variant pole halb.
Maitsva parlenka retsept
Tooted: 350 g jahu; 130 ml värsket piima; 110 ml vett; 1 ja pool supilusikatäit õli; 2 tl kuivpärm; 1 tl suhkur.
Valmistamismeetod: Pärast toodete segamist ja taigna veidi kerkimist peate selle hästi sõtkuma ja moodustama nn pärlid. Peate tegema midagi sellist nagu väikesed pitsad. Kuid saate neid kujundada ka suurema läbimõõduga. Kuju pole oluline - eelistuse küsimus.
Kuid mida väiksemad nad on, seda kiiremini nad põlevad. Kui teil on grill või ahi, muutuvad teie pärlid väga maitsvaks ja pehmeks. Kuid võite neid küpsetada ka ahjus ja isegi pannil. Kui need on valmis ja omandavad kuldse tan, võite neid veel soojana õliga või küüslauguga määrida. Muidugi on soovitav tarbida värskelt valmistatud.
Soovitan:
Kanasupi Maitsvad Saladused
Kanasupp on lemmikroog, mitte ainult siis, kui oleme haiged. Me kõik teame, et gripi vastu on parim lahendus maitsev kanasupp . See toimib kõigi viiruste tapjana. Kuid lisaks sellele, et kanasupp on kasulik ja toimib haiguste ravimina, on see ka väga maitsev.
Kannisupi Maitsvad Saladused
Kõhusupp on kainuse saladus. Igaüks, kes on proovinud seda veatut pohmellivastast meetodit, on selle lõplikult ära tundnud. Kõhusupp on ideaalne viis pärast rasket ööd kaineks saada. Kuid see on ka väga maitsev ja toitev. Kuid kas teate, kuidas seda ette valmistada?
Punaste Peetide Maitsvad Saladused
Kui te ei viitsi köögis katsetada ja te pole liharoogade austaja, siis punane peet on köögivili, mis väärib kindlasti teie tähelepanu. Ma ei tea miks peet see pole eriti populaarne ja seda ei tarbita piisavalt, vähemalt mitte meie riigis. A punane peet , lisaks sellele, et see on väga maitsev, on see väga kasulik köögivili.
Maitsvate Pärlite Saladus
Pärlid on suurepärane võimalus oma nälga rahuldada, serveerituna koos rooga või eraldi. Neid valmistatakse väga kiiresti ja nende variatsioone on lugematu arv. Kui olete üks neist, kes pole varem pärleid valmistanud ja neid samal ajal jumaldab, on siin oluline teada nende kohta, sest isegi kõige lihtsama pasta valmistamisel on mõned nüansid, mida me teile avaldame :
Peensusi Pärlite Valmistamisel
Ükskõik kui kahjulik on pasta söömine, dikteerib Bulgaaria kulinaarne traditsioon, et leib peaks alati meie toidulaual olema. Seda saab valmistada mitmel viisil. Saab teha pisikesi kooke, suurt pirukat, pärlid . Igaüks, kes on mõnda aega maal veetnud, mäletab seda leiba, millel oli suurepärane krõbe koorik ja väga pehme keskkond.
